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Kiwi, fruta refrescante con innumerables beneficios

Su nombre botánico es Actinidia chilensis. Y hace tan solo unas cuantas décadas era un producto casi exótico en los mercados occidentales. Afortunadamente, hoy, forma parte de nuestra dieta diaria y hemos sabido aprovechar todos los beneficios del kiwi que son muchos. Oriundo del sur del China y de los valles del Himalaya, esta planta trepadora y leñosa se ha adaptado muy bien a diversos climas como el oceánico (de Nueva Zelanda) y el mediterráneo. Florece en regiones templadas en las que no falta el agua y es un básico en nuestra cesta de la compra. 

Al inicio de comercializarse en los mercados occidentales no gustaba demasiado. A eso quizás contribuía que el fruto por fuera no es vistoso como pudiera ser otras plantas y no invitaba a su consumo. Lo mejor, sin duda, está justo pegado a la piel (donde se concentran las vitaminas y los minerales) y su carne deliciosa, dulce, de un verde intenso con las pepitas negras ofrece innumerables beneficios para la salud. 

 

El kiwi, la fruta de las personas que desean adelgazar

Es un básico, como la alcachofa para bajar peso, en las dietas de adelgazamiento. ¿Por qué? Porque tiene muy pocas calorías y, además ejerce un suave efecto laxante y saciante que ayuda a todas esas personas que se dejan llevar por la ansiedad por la comida. El kiwi apenas tiene grasas y todos son beneficios. Por eso es un tentempié imprescindible en las dietas de control de peso. Eso sí, hay que tener mucho cuidado a la hora de pasarse con las piezas a ingerir por su efecto laxante. 

 

Beneficios del kiwi para los resfriados y la anemia

Tiene más vitaminas C que las naranjas, las mandarinas o las fresas, ya que dispone de 95 mg por cada 100 gramos de productos. Se concentran, como cualquier otro cítrico, en la pulpa más cercana a la piel. 

Por su alto contenido en vitamina C es imprescindible para prevenir o curar resfriados, catarros, malestar o gripes. 

Esa misma vitamina se alía con el hierro para combatir la anemia. Por eso, hay que tomarlo junto con alimentos ricos en ese mineral cuando se está en ese estado. Además el kiwi es rico en hierro y magnesio imprescindible para la división celular, para el ánimo, la vitalidad y la energía cotidiana. 

 

Beneficios del kiwi para el estreñimiento y como diurético

Una sola pieza tomada con agua en ayunas se convierte en un maravilloso aliado para combatir el estreñimiento. 

Dentro de los beneficios del kiwi está su efecto diurético tanto o más como el cola de caballo o la cola de caballo, plantas medicinales con estos efectos bien conocidos e imprescindibles en la botica tradicional. Por eso, es un aliado imprescindible no solo en las personas que quieran bajar peso sino también a la hora de eliminar líquidos tan molestos y perjudiciales para la salud.  

Como la piña, el kiwi ayuda a digerir comidas copiosas o hacer más ligeras las digestiones nocturnas. 

 

Bajar peso con el kiwi y otras frutas

Dentro de los beneficios del kiwi está sus efectos saludables en las dietas para bajar peso. A ello contribuye su suave efecto laxante y también su bajo contenido en calorías (apenas 50 por cada 100 gramos, esto es una pieza pequeña). 

Beneficios del kiwi para reponer minerales imprescindibles para la salud

Además, posee, hierro, calcio, cromo, potasio, folato y magnesio. Por tanto, dentro de los beneficios del kiwi nos encontramos su capacidad para reparar huesos y cartílagos. 

También es rico en cobre, difícil de encontrar en estado natural en las frutas actuales debido a la agricultura intensiva. Este micronutriente es fundamental para el desarrollo y crecimiento de huesos y cartílagos, especialmente entre la población infantil. 

Como es rico en magnesio ayuda a controlar el mal humor estacional ofreciendo vitalidad y rapidez mental. El potasio ayuda a mantener a tono el equilibrio con el sodio y es fundamental para conciliar el sueño.  También es importante para la salud celular.  

Beneficios del kiwi para la salud mental y el ánimo

Esta deliciosa fruta es rica en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B9 o ácido fólico).  Son imprescindibles para realizar las conexiones cerebrales, para mantener el ánimo y para la concentración. A esto se une su alto contenido en magnesio e hierro fundamentales para mantener un buen estado de ánimo y no caer en la apatía. 

Por si fuera poco también es antioxidante

Gracias a su alto contenido en vitamina E, el kiwi ayuda a combatir el envejecimiento. Como el té verde o el blanco en todas sus variedades, el kiwi es una de las frutas con mayor poder antioxidante (junto con los arándanos). Contribuye a mantener en perfecto estado el sistema cardiovascular y es uno de esos antioxidantes tan buscados en la sociedad contemporánea. 

Beneficios del kiwi para la salud ocular y la vista

Y esto es gracias a su alto compuesto en luteína. Este micronutriente es un pigmento soluble en grasas que forma parte de la retina ocular y es el encargado de mantener la salud ocular ya que es un antioxidante natural que se encarga de filtrar los rayos solares nocivos. 

 

Beneficios del kiwi para la el colesterol y la hipertensión

Al ser ricos en fibras y al tener un efecto saciante, el kiwi ayuda a mantener niveles adecuados de colesterol. También se ha demostrado beneficios discretos a la hora de controlar los temidos triglicéridos a raya. Por tanto, ayuda a mantener el sistema circulatorio en buena forma en sinergia con sus propiedades antioxidantes, el hierro y el magnesio. 

Cómo aprovechar todos los beneficios del kiwi

Los beneficios del kiwi, por tanto, son importantes a la hora de mantener una buena salud y en dietas para bajar peso o que deben controlar la hinchazón. Por eso, debemos incorporarlo a nuestra dieta diaria. Es fácil si se tiene en cuenta que tiene un sabor ácido aunque dulzón que mezcla bien, incluso, con carnes rojas.  Es una fruta de la estación invernal, aunque ya es fácil encontrarlo en cualquier temporada por su cultivo intensivo en invernaderos. También porque llegan desde el hemisferio sur cuando estamos en verano en el norte. La frescura del kiwi se presta a elaborarlo de mil maneras desde batidos o zumos para los más pequeños (solo o mezclados con otras frutas) hasta la preparación de ensaladas pasando por salsas para carnes. 

Va bien mezclado con distintos tipos de hojas de lechuga y combinado con naranjas, nueces  (u otro tipo de frutos secos) o queso para realizar platos vegetarianos deliciosos. También se pueden preparar mermeladas siempre y cuando no se cueza ya que en este caso no es beneficioso para la salud. Sí puedes triturarlo junto con manzanas confitadas o al horno para crear confituras y/o salsas básicas para carne. 

En alta cocina se utiliza para elaborar ceviches y tartar de todo tipo. Para eso solo necesitamos un poco de inventiva e imaginación. Recuerda que siempre debes comerlo, crudo, fresco y que no esté pasado. Cuando está muy duro está demasiado ácido y no tiene un buen gusto al paladar. 

Puedes mezclarlo en el desayuno con los cereales y también con quesos de cabra y salazones de pescado. 

¿A que te apuntas a los beneficios del kiwi, verdad? 

Por Candela Vizcaíno | Doctora en Comunicación por la Universidad de Sevilla 

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Kiwi, fruta refrescante con innumerables beneficios

Su nombre botánico es Actinidia chilensis. Y hace tan solo unas cuantas décadas era un producto casi exótico en los mercados occidentales. Afortunadamente, hoy, forma parte de nuestra dieta diaria y hemos sabido aprovechar todos los beneficios del kiwi que son muchos. Oriundo del sur del China y de los valles del Himalaya, esta planta trepadora y leñosa se ha adaptado muy bien a diversos climas como el oceánico (de Nueva Zelanda) y el mediterráneo. Florece en regiones templadas en las que no falta el agua y es un básico en nuestra cesta de la compra. 

Al inicio de comercializarse en los mercados occidentales no gustaba demasiado. A eso quizás contribuía que el fruto por fuera no es vistoso como pudiera ser otras plantas y no invitaba a su consumo. Lo mejor, sin duda, está justo pegado a la piel (donde se concentran las vitaminas y los minerales) y su carne deliciosa, dulce, de un verde intenso con las pepitas negras ofrece innumerables beneficios para la salud. 

 

El kiwi, la fruta de las personas que desean adelgazar

Es un básico, como la alcachofa para bajar peso, en las dietas de adelgazamiento. ¿Por qué? Porque tiene muy pocas calorías y, además ejerce un suave efecto laxante y saciante que ayuda a todas esas personas que se dejan llevar por la ansiedad por la comida. El kiwi apenas tiene grasas y todos son beneficios. Por eso es un tentempié imprescindible en las dietas de control de peso. Eso sí, hay que tener mucho cuidado a la hora de pasarse con las piezas a ingerir por su efecto laxante. 

 

Beneficios del kiwi para los resfriados y la anemia

Tiene más vitaminas C que las naranjas, las mandarinas o las fresas, ya que dispone de 95 mg por cada 100 gramos de productos. Se concentran, como cualquier otro cítrico, en la pulpa más cercana a la piel. 

Por su alto contenido en vitamina C es imprescindible para prevenir o curar resfriados, catarros, malestar o gripes. 

Esa misma vitamina se alía con el hierro para combatir la anemia. Por eso, hay que tomarlo junto con alimentos ricos en ese mineral cuando se está en ese estado. Además el kiwi es rico en hierro y magnesio imprescindible para la división celular, para el ánimo, la vitalidad y la energía cotidiana. 

 

Beneficios del kiwi para el estreñimiento y como diurético

Una sola pieza tomada con agua en ayunas se convierte en un maravilloso aliado para combatir el estreñimiento. 

Dentro de los beneficios del kiwi está su efecto diurético tanto o más como el cola de caballo o la cola de caballo, plantas medicinales con estos efectos bien conocidos e imprescindibles en la botica tradicional. Por eso, es un aliado imprescindible no solo en las personas que quieran bajar peso sino también a la hora de eliminar líquidos tan molestos y perjudiciales para la salud.  

Como la piña, el kiwi ayuda a digerir comidas copiosas o hacer más ligeras las digestiones nocturnas. 

 

Bajar peso con el kiwi y otras frutas

Dentro de los beneficios del kiwi está sus efectos saludables en las dietas para bajar peso. A ello contribuye su suave efecto laxante y también su bajo contenido en calorías (apenas 50 por cada 100 gramos, esto es una pieza pequeña). 

Beneficios del kiwi para reponer minerales imprescindibles para la salud

Además, posee, hierro, calcio, cromo, potasio, folato y magnesio. Por tanto, dentro de los beneficios del kiwi nos encontramos su capacidad para reparar huesos y cartílagos. 

También es rico en cobre, difícil de encontrar en estado natural en las frutas actuales debido a la agricultura intensiva. Este micronutriente es fundamental para el desarrollo y crecimiento de huesos y cartílagos, especialmente entre la población infantil. 

Como es rico en magnesio ayuda a controlar el mal humor estacional ofreciendo vitalidad y rapidez mental. El potasio ayuda a mantener a tono el equilibrio con el sodio y es fundamental para conciliar el sueño.  También es importante para la salud celular.  

Beneficios del kiwi para la salud mental y el ánimo

Esta deliciosa fruta es rica en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B9 o ácido fólico).  Son imprescindibles para realizar las conexiones cerebrales, para mantener el ánimo y para la concentración. A esto se une su alto contenido en magnesio e hierro fundamentales para mantener un buen estado de ánimo y no caer en la apatía. 

Por si fuera poco también es antioxidante

Gracias a su alto contenido en vitamina E, el kiwi ayuda a combatir el envejecimiento. Como el té verde o el blanco en todas sus variedades, el kiwi es una de las frutas con mayor poder antioxidante (junto con los arándanos). Contribuye a mantener en perfecto estado el sistema cardiovascular y es uno de esos antioxidantes tan buscados en la sociedad contemporánea. 

Beneficios del kiwi para la salud ocular y la vista

Y esto es gracias a su alto compuesto en luteína. Este micronutriente es un pigmento soluble en grasas que forma parte de la retina ocular y es el encargado de mantener la salud ocular ya que es un antioxidante natural que se encarga de filtrar los rayos solares nocivos. 

 

Beneficios del kiwi para la el colesterol y la hipertensión

Al ser ricos en fibras y al tener un efecto saciante, el kiwi ayuda a mantener niveles adecuados de colesterol. También se ha demostrado beneficios discretos a la hora de controlar los temidos triglicéridos a raya. Por tanto, ayuda a mantener el sistema circulatorio en buena forma en sinergia con sus propiedades antioxidantes, el hierro y el magnesio. 

Cómo aprovechar todos los beneficios del kiwi

Los beneficios del kiwi, por tanto, son importantes a la hora de mantener una buena salud y en dietas para bajar peso o que deben controlar la hinchazón. Por eso, debemos incorporarlo a nuestra dieta diaria. Es fácil si se tiene en cuenta que tiene un sabor ácido aunque dulzón que mezcla bien, incluso, con carnes rojas.  Es una fruta de la estación invernal, aunque ya es fácil encontrarlo en cualquier temporada por su cultivo intensivo en invernaderos. También porque llegan desde el hemisferio sur cuando estamos en verano en el norte. La frescura del kiwi se presta a elaborarlo de mil maneras desde batidos o zumos para los más pequeños (solo o mezclados con otras frutas) hasta la preparación de ensaladas pasando por salsas para carnes. 

Va bien mezclado con distintos tipos de hojas de lechuga y combinado con naranjas, nueces  (u otro tipo de frutos secos) o queso para realizar platos vegetarianos deliciosos. También se pueden preparar mermeladas siempre y cuando no se cueza ya que en este caso no es beneficioso para la salud. Sí puedes triturarlo junto con manzanas confitadas o al horno para crear confituras y/o salsas básicas para carne. 

En alta cocina se utiliza para elaborar ceviches y tartar de todo tipo. Para eso solo necesitamos un poco de inventiva e imaginación. Recuerda que siempre debes comerlo, crudo, fresco y que no esté pasado. Cuando está muy duro está demasiado ácido y no tiene un buen gusto al paladar. 

Puedes mezclarlo en el desayuno con los cereales y también con quesos de cabra y salazones de pescado. 

¿A que te apuntas a los beneficios del kiwi, verdad? 

Por Candela Vizcaíno | Doctora en Comunicación por la Universidad de Sevilla 

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Qué es la piña o ananás o  Ananas comosus, su nombre científico

La piña es una fruta perteneciente a la familia de las bromeliáceas. Su nombre científico es Ananas comosus. Brota, cada tres años, de un árbol de escaso porte. Es oriunda de América del Sur donde los indios nativos la llamaban ananás.  A Europa llegó con las expediciones de Cristobal Colón y adquirió el nombre que conocemos en castellano, piña, por su parecido formal con el fruto del pino. Ni que decir tiene que nada tiene que ver un producto con otro. Aunque en España y, por tanto, en Europa está presente en los mercados desde 1492, no ha sido hasta las últimas décadas cuando se ha generalizado, popularizado y normalizado.

Y es así porque, en la actualidad, se cultiva en las zonas más cálidas del Mediterráneo, aunque también podemos encontrarla de importación. Estas suelen ser de las variedades más pequeñas y con un sabor distinto a las normalizadas en el mercado europeo. El hecho de que se cultive en áreas europeas ha popularizado el producto a la par que ha abaratado su precio por la disminución de los costes.

La piña se puede encontrar durante todo el año aunque las mejores, frescas y de temporada, comienzan a inundar las estanterías de fruterías y supermercados a partir de Noviembre. Es una fruta asociada a la Navidad (y fantástica, como veremos a continuación, para digerir las comilonas).

Su piel de color pardo verduzco es bastante dura, pero se monda con facilidad. El interior es de color amarillo, jugoso, con bastante líquido y un punto dulce. Tiene una textura muy particular, fibrosa y un poco dura. ¡Es una fruta deliciosa!  Hay que escoger ejemplares maduros que estén firmes al tacto y que tengan todas las hojas, las cuales no deben estar moteadas o pasadas.

Tipos de piña o ananás más frecuentes en los mercados europeos

Como cualquier fruta o verdura, la naturaleza (también la actividad agrícola) produce distintas clases de piñas. Las más comunes en el mercado occidental son las que siguen:

  • Piña Amazonas, de Brasil, muy grande, de color amarillo y muy jugosa.
  • Piña Pernambuco, oriunda de esa localidad de la Catinga brasileña, que apenas llega a los 500 gramos y se utiliza para hacer los típicos almíbares.
  • Piña Queen, con poco zumo y más seca que la Amazonas. Tiene una forma redondeada.
  • Piña Smoth Cavenne, la más corriente en el mercado. Es alargada y suele pesar un poco más de un kilo. Es dulce y deliciosa. Es la que aconsejamos puesto que también se cultiva en el área mediterránea. Al producirse más cerca no pierde sus propiedades con el traslado y/o la conservación en frío.

Propiedades de la piña o ananás

La piña tiene prácticamente todas las vitaminas y minerales. Es especialmente rica en potasio y en vitamina C, aunque la papaya o el kiwi disponen de más cantidad de esta vitamina. Tiene solo 41 calorías cada 100 gramos. ¡Es fantástica en las dietas para bajar peso! Y también para reducir la grasa abdominal acumulada en las personas con fibromialgia. La piña es una de los alimentos imprescindibles sea cual sea la dieta que lleves.

Pero la propiedad curativa y saludable de la piña más acusada radica en la bromelina, una enzima que se concentra en el tallo. Aunque está presente en el zumo, se destruye al cocinarla, congelarla o manipularla. Por eso es recomendable tomar la piña cruda y fresca para aprovechar todas sus cualidades.

La piña (aunque la temporada es invernal) está asociada al verano, a las bebidas en la playa, al sol y a destinos cálidos. Además de sus contrastadas propiedades beneficiosas, el hecho de que la asociemos a la vida relajada y fácil hace que nos guste más. El cerebro actúa así: a pesar de ser un producto de cultivo mediterráneo aún nos parece exótica y lejana. ¡Y eso hace que sea aún más beneficiosa! No hay que olvidar que una actitud positiva (que se consigue desde distintas maneras) actúa de forma eficaz a nivel de salud. Y no estamos hablando solo de estabilidad psíquica, también nos referimos al nivel meramente físico.

Beneficios para la salud de la piña o ananás

Con la piña se han realizado más de 800 estudios científicos a lo largo de las últimas décadas del siglo XX. Se ha demostrado un sinfín de efectos medicinales que podemos resumir en los siguientes:

  • Reduce la formación de coágulos sanguíneos y parece que ayuda a eliminar la placa de las arterias. Por tanto, es beneficiosa para grandes y pequeños. Es una ayuda para las personas con el colesterol elevado, con varices o que han sufrido algún tipo de enfermedad cardiovascular.
  • Por tanto, contribuye a evitar infartos de todo tipo aunque no haya que llegar a ese extremo para caer en una enfermedad de este tipo.
  • Mejora también la estenosis arterial y el estado general de los enfermos que han sufrido una angina de pecho. Esto es, su efecto no solo es preventivo, también curativo. Y aquí entran pocos alimentos.
  • La bromelina es una potente enzima que metaboliza las proteínas. Eso hace que facilite y ayude a realizar buenas digestiones. Es aquí donde la piña se ha estando abriendo un hueco en las mesas navideñas durante las últimas décadas. Sobre todo sirve para facilitar la digestión de las grasas de la carne.
  • Es un potente antiinflamatorio. Parece que las bromelinas contribuyen a obstaculizar las prostaglandinas causantes de la hinchazón. Ya hay numerosos estudios científicos que relacionan enfermedades de todo tipo (incluso el cáncer) con estados inflamatorios crónicos.
  • Tanto sus efectos anti-inflamatorios como anti-coagulantes hacen que la piña se utilice también en la lucha contra la celulitis (que, en esencia, es una acumulación de grasas debido a la hinchazón producida por una mala circulación). Ni que decir tiene que, en la naturaleza, no hay ningún producto milagro. No vas a reducir la celulitis solo tomando piña. Una cosa es que te ayude y otra muy distinta es que solo con eso vayas a alcanzar tus objetivos. Toma esta información de manera inteligente y entiende que sus efectos se enmarcan en una dieta y un estilo de vida saludables donde el deporte tiene que ser una rutina.
  • Se han demostrado sus efectos beneficiosos en la artritis reumatoide, en las úlceras producidas por la diabetes y en la reparación de cicatrices.
  • Es uno de los mejores alimentos, junto con la alcachofa y la cola de caballo para reducir volumen y beneficiarse de su efecto diurético. En contraposición con otros productos tradicionales para bajar peso, como el guaraná, no ofrece ningún efecto secundario.

Efectos de la piña sobre el organismo

Las enzimas de la piña actúan sobre las proteínas “rompiéndolas” con facilidad. Eso contribuye no solo a realizar una buena digestión sino también a la eliminación de los residuos. Por eso la piña se utiliza como adyuvante en las dietas para bajar peso o en los regímenes alimenticios en los que hay que luchar contra la retención de líquidos. En épocas de comilonas como la Navidad, es casi una medicina tomada como postre ya que ayuda al organismo en general a reponerse de tantos excesos.

Para que sus efectos sean más beneficiosos aún hay que tomarla cruda al terminar de comer y acompañada si puede ser de algún tipo de infusión saludable. Puede ser del tipo relajante pero también de alguna tisana que sirva para reducir los efectos del vientre hinchado.

La piña también puede tomarse exprimida o formando parte de cócteles de zumos de frutas. Está deliciosa combinada con tisanas e, incluso, formando parte de postres, gelatinas o recetas de carne. Ten en cuenta que, al calentarla pierde buena parte de sus propiedades beneficiosas. Por eso, hay que intentar tomarla lo más fresca posible y sin ningún tipo de elaboración. La piña en almíbar o procesada que venden en los supermercados corrientes no ofrece los mismos beneficios medicinales que la fresca de frutería.

Los efectos beneficiosos de la piña para la celulitis y en dietas para bajar peso

Una opción para la lucha contra la celulitis son las píldoras o pastillas de piña. Actúan sobre la celulitis favoreciendo el movimiento (y por tanto la destrucción y eliminación) de la grasa. También contribuye a diluir los edemas (por su efecto anti-inflamatorio). Si te has decidido por esta opción, reitero que debes enmarcar esto dentro de un estilo de vida saludable en el que elimines el sedentarismo a la par que lleves una dieta adecuada.

Las bromelinas evitan la absorción de los azúcares estabilizando los niveles de la insulina. Por tanto, es un alimento casi imprescindible en las dietas para bajar peso. ¿Por qué? Porque es muy bajo en calorías, porque, al estabilizar los niveles de insulina, la sensación de saciedad dura más tiempo. Este efecto además se potencia por su gran cantidad de fibra. Y, algo importante, la bromelina ayuda a romper las grasas con facilidad. Por tanto, facilita su eliminación.

Ni que decir tiene que el consumo de esta deliciosa y exquisita fruta hay que incorporarlo como base de una dieta sana, equilibrada y sensata. De nada sirve comer piña uno o dos días a la semana y luego atiborrarse de alimentos calóricos o ricos en grasa. Las dietas estas famosas que salen cada cierto tiempo que consisten en comer un alimento (piña, por ejemplo) un día a la semana y el resto de días atiborrarse de todo no sirve absolutamente para nada. ¡Por mucha publicidad que se haga! Lo único posible y que hace efecto es la dieta de la sensatez. Aquí sí puedes incorporar la piña.

¿Te apuntas a comer piña a diario? Recuerda que la casilla comentarios está abierta a tus dudas, sugerencias y preguntas.

Por Candela Vizcaíno

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Qué es la piña o ananás o  Ananas comosus, su nombre científico

La piña es una fruta perteneciente a la familia de las bromeliáceas. Su nombre científico es Ananas comosus. Brota, cada tres años, de un árbol de escaso porte. Es oriunda de América del Sur donde los indios nativos la llamaban ananás.  A Europa llegó con las expediciones de Cristobal Colón y adquirió el nombre que conocemos en castellano, piña, por su parecido formal con el fruto del pino. Ni que decir tiene que nada tiene que ver un producto con otro. Aunque en España y, por tanto, en Europa está presente en los mercados desde 1492, no ha sido hasta las últimas décadas cuando se ha generalizado, popularizado y normalizado.

Y es así porque, en la actualidad, se cultiva en las zonas más cálidas del Mediterráneo, aunque también podemos encontrarla de importación. Estas suelen ser de las variedades más pequeñas y con un sabor distinto a las normalizadas en el mercado europeo. El hecho de que se cultive en áreas europeas ha popularizado el producto a la par que ha abaratado su precio por la disminución de los costes.

La piña se puede encontrar durante todo el año aunque las mejores, frescas y de temporada, comienzan a inundar las estanterías de fruterías y supermercados a partir de Noviembre. Es una fruta asociada a la Navidad (y fantástica, como veremos a continuación, para digerir las comilonas).

Su piel de color pardo verduzco es bastante dura, pero se monda con facilidad. El interior es de color amarillo, jugoso, con bastante líquido y un punto dulce. Tiene una textura muy particular, fibrosa y un poco dura. ¡Es una fruta deliciosa!  Hay que escoger ejemplares maduros que estén firmes al tacto y que tengan todas las hojas, las cuales no deben estar moteadas o pasadas.

Tipos de piña o ananás más frecuentes en los mercados europeos

Como cualquier fruta o verdura, la naturaleza (también la actividad agrícola) produce distintas clases de piñas. Las más comunes en el mercado occidental son las que siguen:

  • Piña Amazonas, de Brasil, muy grande, de color amarillo y muy jugosa.
  • Piña Pernambuco, oriunda de esa localidad de la Catinga brasileña, que apenas llega a los 500 gramos y se utiliza para hacer los típicos almíbares.
  • Piña Queen, con poco zumo y más seca que la Amazonas. Tiene una forma redondeada.
  • Piña Smoth Cavenne, la más corriente en el mercado. Es alargada y suele pesar un poco más de un kilo. Es dulce y deliciosa. Es la que aconsejamos puesto que también se cultiva en el área mediterránea. Al producirse más cerca no pierde sus propiedades con el traslado y/o la conservación en frío.

Propiedades de la piña o ananás

La piña tiene prácticamente todas las vitaminas y minerales. Es especialmente rica en potasio y en vitamina C, aunque la papaya o el kiwi disponen de más cantidad de esta vitamina. Tiene solo 41 calorías cada 100 gramos. ¡Es fantástica en las dietas para bajar peso! Y también para reducir la grasa abdominal acumulada en las personas con fibromialgia. La piña es una de los alimentos imprescindibles sea cual sea la dieta que lleves.

Pero la propiedad curativa y saludable de la piña más acusada radica en la bromelina, una enzima que se concentra en el tallo. Aunque está presente en el zumo, se destruye al cocinarla, congelarla o manipularla. Por eso es recomendable tomar la piña cruda y fresca para aprovechar todas sus cualidades.

La piña (aunque la temporada es invernal) está asociada al verano, a las bebidas en la playa, al sol y a destinos cálidos. Además de sus contrastadas propiedades beneficiosas, el hecho de que la asociemos a la vida relajada y fácil hace que nos guste más. El cerebro actúa así: a pesar de ser un producto de cultivo mediterráneo aún nos parece exótica y lejana. ¡Y eso hace que sea aún más beneficiosa! No hay que olvidar que una actitud positiva (que se consigue desde distintas maneras) actúa de forma eficaz a nivel de salud. Y no estamos hablando solo de estabilidad psíquica, también nos referimos al nivel meramente físico.

Beneficios para la salud de la piña o ananás

Con la piña se han realizado más de 800 estudios científicos a lo largo de las últimas décadas del siglo XX. Se ha demostrado un sinfín de efectos medicinales que podemos resumir en los siguientes:

  • Reduce la formación de coágulos sanguíneos y parece que ayuda a eliminar la placa de las arterias. Por tanto, es beneficiosa para grandes y pequeños. Es una ayuda para las personas con el colesterol elevado, con varices o que han sufrido algún tipo de enfermedad cardiovascular.
  • Por tanto, contribuye a evitar infartos de todo tipo aunque no haya que llegar a ese extremo para caer en una enfermedad de este tipo.
  • Mejora también la estenosis arterial y el estado general de los enfermos que han sufrido una angina de pecho. Esto es, su efecto no solo es preventivo, también curativo. Y aquí entran pocos alimentos.
  • La bromelina es una potente enzima que metaboliza las proteínas. Eso hace que facilite y ayude a realizar buenas digestiones. Es aquí donde la piña se ha estando abriendo un hueco en las mesas navideñas durante las últimas décadas. Sobre todo sirve para facilitar la digestión de las grasas de la carne.
  • Es un potente antiinflamatorio. Parece que las bromelinas contribuyen a obstaculizar las prostaglandinas causantes de la hinchazón. Ya hay numerosos estudios científicos que relacionan enfermedades de todo tipo (incluso el cáncer) con estados inflamatorios crónicos.
  • Tanto sus efectos anti-inflamatorios como anti-coagulantes hacen que la piña se utilice también en la lucha contra la celulitis (que, en esencia, es una acumulación de grasas debido a la hinchazón producida por una mala circulación). Ni que decir tiene que, en la naturaleza, no hay ningún producto milagro. No vas a reducir la celulitis solo tomando piña. Una cosa es que te ayude y otra muy distinta es que solo con eso vayas a alcanzar tus objetivos. Toma esta información de manera inteligente y entiende que sus efectos se enmarcan en una dieta y un estilo de vida saludables donde el deporte tiene que ser una rutina.
  • Se han demostrado sus efectos beneficiosos en la artritis reumatoide, en las úlceras producidas por la diabetes y en la reparación de cicatrices.
  • Es uno de los mejores alimentos, junto con la alcachofa y la cola de caballo para reducir volumen y beneficiarse de su efecto diurético. En contraposición con otros productos tradicionales para bajar peso, como el guaraná, no ofrece ningún efecto secundario.

Efectos de la piña sobre el organismo

Las enzimas de la piña actúan sobre las proteínas “rompiéndolas” con facilidad. Eso contribuye no solo a realizar una buena digestión sino también a la eliminación de los residuos. Por eso la piña se utiliza como adyuvante en las dietas para bajar peso o en los regímenes alimenticios en los que hay que luchar contra la retención de líquidos. En épocas de comilonas como la Navidad, es casi una medicina tomada como postre ya que ayuda al organismo en general a reponerse de tantos excesos.

Para que sus efectos sean más beneficiosos aún hay que tomarla cruda al terminar de comer y acompañada si puede ser de algún tipo de infusión saludable. Puede ser del tipo relajante pero también de alguna tisana que sirva para reducir los efectos del vientre hinchado.

La piña también puede tomarse exprimida o formando parte de cócteles de zumos de frutas. Está deliciosa combinada con tisanas e, incluso, formando parte de postres, gelatinas o recetas de carne. Ten en cuenta que, al calentarla pierde buena parte de sus propiedades beneficiosas. Por eso, hay que intentar tomarla lo más fresca posible y sin ningún tipo de elaboración. La piña en almíbar o procesada que venden en los supermercados corrientes no ofrece los mismos beneficios medicinales que la fresca de frutería.

Los efectos beneficiosos de la piña para la celulitis y en dietas para bajar peso

Una opción para la lucha contra la celulitis son las píldoras o pastillas de piña. Actúan sobre la celulitis favoreciendo el movimiento (y por tanto la destrucción y eliminación) de la grasa. También contribuye a diluir los edemas (por su efecto anti-inflamatorio). Si te has decidido por esta opción, reitero que debes enmarcar esto dentro de un estilo de vida saludable en el que elimines el sedentarismo a la par que lleves una dieta adecuada.

Las bromelinas evitan la absorción de los azúcares estabilizando los niveles de la insulina. Por tanto, es un alimento casi imprescindible en las dietas para bajar peso. ¿Por qué? Porque es muy bajo en calorías, porque, al estabilizar los niveles de insulina, la sensación de saciedad dura más tiempo. Este efecto además se potencia por su gran cantidad de fibra. Y, algo importante, la bromelina ayuda a romper las grasas con facilidad. Por tanto, facilita su eliminación.

Ni que decir tiene que el consumo de esta deliciosa y exquisita fruta hay que incorporarlo como base de una dieta sana, equilibrada y sensata. De nada sirve comer piña uno o dos días a la semana y luego atiborrarse de alimentos calóricos o ricos en grasa. Las dietas estas famosas que salen cada cierto tiempo que consisten en comer un alimento (piña, por ejemplo) un día a la semana y el resto de días atiborrarse de todo no sirve absolutamente para nada. ¡Por mucha publicidad que se haga! Lo único posible y que hace efecto es la dieta de la sensatez. Aquí sí puedes incorporar la piña.

¿Te apuntas a comer piña a diario? Recuerda que la casilla comentarios está abierta a tus dudas, sugerencias y preguntas.

Por Candela Vizcaíno

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Porque ya sabemos que las dietas que llevan un nombre famoso no funciona. Porque estás cansado del efecto yo-yo. Porque no es bueno pasar hambre y mucho menos que te falte algún nutriente. Porque la comida debe ser un placer (sin pasarse). Porque se trata de saber qué es lo que más te conviene. Porque creemos en la vida sana “sin agonías”. Por todo eso y más, hoy  te dejo aquí una lista con 30 alimentos imprescindibles que no deben faltar en ninguna dieta para adelgazar. ¡Ah! Y si no quieres bajar de peso, también te va a servir el siguiente cuadro porque estas frutas, verduras, carnes o pescados que te he seleccionado hoy no solo son deliciosos, sino también beneficiosos para la salud de toda la familia. 

 Lista de los 30 alimentos beneficiosos para la salud que se pueden incluir en una dieta para adelgazar 

Nombre Calorías/ 100 grs. Nutrientes ¿Por qué es beneficioso?
1 Brécol  24
  • Ácido fólico.
  • Vitamina C.
  • Vitaminas del grupo B.
  • Calcio.
  • Magnesio.
  • Fósforo.
  • Antioxidante.
  • Antioxidante.
  • Probablemente anti cancerígeno.
  • Antibiótico y antivírico.
  • Rico en fibra.
2 Fresas  40
  • Ricas en ácido fólico.
  • Más vitaminas C que las naranjas.
  • Vitaminas antioxidantes como la K.
  • Buena fuente de potasio. 
  • Probalmente anticancerígenas.
  • Antivíricas y bactericidas.
3  Mijo  300
  • Vitaminas del grupo B.
  • Minerales. imprescindibles como el magnesio y potasio.
  • Es uno de los alimentos alcalinizantes y, por tanto, protege del cáncer. 
  • Buena fuente de fibra. 
  • Apenas da alergias y no contiene gluten a pesar de ser un cereal. 
4  Col  28
  • Rica en minerales como magnesio, calcio, fósforo, potasio y yodo.
  • Vitaminas antioxidantes (K y E).
  • Vitamina C. 
  • Sin cocer limpia el estómago.
  • Es capaz de estimular el sistima inmunológico.
  • Ayuda a prevenir catarros e infecciones.
  • Anticancerígena. 
5  Manzana  46
  •  Rica en pectina.
  • Saciante.
  • Es un tónico natural contra la ansiedad y las naúseas.
  • Ayuda a mantener buenos niveles de colesterol.
  • Es básica a la hora de eliminar toxinas. 
6  Melón  25
  • Rico en vitaminas A, C y del grupo B.
  • Buen balance de calcio, magnesio, potasio y fósforo.
  • Buena cantidad de fibra.
  • Tiene mucha agua y es muy saciante.
  • El contenido es calórico es mínimo y lo puedes tomar como aperitivo.
  • Es depurativo. 
7  Pollo  110
  • Tiene vitaminas del grupo B, K y A.
  • Cantidades discretas de magnesio y potasio. 
  • Es carne blanca beneficiosa para la salud y su contenido calórico es mínimo.
  • Tiene un efecto antibiótico.
  • Ayuda a superar los resfriados cuando no es posible los medicamentos convencionales (embarazo, por ejemplo).
  • Magnífica relación colorías/valor nutritivo. 
8  Pavo  200
  •  Rico en metionina
  •  Ayuda a controlar la depresión y los bajos estado de ánimo cuando se decide hacer dieta. 
9  Pediz y Codorniz (Caza)  110
  • Buenas cantidades de hierro y zinc.
  • Disponen de silenio, muy dificil de encontrar en la alimentación actual.
  • Tiene todas las vitaminas del grupo B. 
  •  Las carnes de caza tienen una fantástica relación calorías/nivel nutritivo.
  • Si el animal es salvaje, puede considerarse ecológica. Son muy ricas en hierro.
  • Busca las piezas pequeñas con menos grasa y mayor contenido nutricional. 
10  Garbanzos  320
  • Fuente de proteínas vegetales.
  • Ricos en ácido fólico.
  • Dispone de zinc, manganeso, betacaroteno, magnesio y calcio.
  • Saciantes cuando se cocinan con verduras.
  • Ayudan al buen funcionamiento de los riñones.
  • Por su alto contenido en zinc y ácido fólico, son imprescindibles en el embarazo.
  • Previenen la fatiga anímica. 
11 Arroz   350
  •  La variedad integral tiene calcio, fósforo, zinc, hierro y manganeso.
  • Ricos en vitaminas del grupo B. 
  • Ayudan a mantener a tono el sistema nervioso.
  • Da energía y buen estado de ánimo.
  • El agua de la coción pone a punto el sistema digestivo. 
12 Espinacas   20
  •  Magnesio , hierro, calcio y zinc.
  • Tienen betacaroteno y vitamina C cuando se consumen crudas
  • Un alimento esencial en cualquier situación.
  • Regulan la presión arterial.
  • Ayudan a mantener a punto el sistema inmunológico.
  • Anticancerígenas.
  • Son amigas de la salud de los huesos. 
13 Avena   350
  • Alto contenido en fibra. Dispone de todos los minerales.
  • Tiene silicio, difícil de encontrar en otros alimentos.
  •  Hay una dieta, incluso, que se basa en las propiedades nutricionales de la avena para adelgazar.  
  • Ayuda a eliminar los deshechos. Perfecta para los huesos.
  • Es antioxidante. 
14 Calabaza   25
  • Rica en vitamina C y betacaroteno.
  • Buenas cantidades de magnesio, calcio y potasio. 
  • Es alcalina. Por tanto, ayuda a prevenir el cáncer y el envejecimiento celular prematuro. 
15 Tofu  76
  • Tiene aminoácidos esenciales.
  • Hierro, potasio, calcio y magnesio.
  • Antioxidante vitamina K. 
  • Fuente de proteínas vegetales.
  • Es suave y combina con verduras para hacer bocadillos.
  • Equilibra las hormonas.
  • Es anticancerígeno.
  • Pone a punto los niveles de colesterol. 
16  Caballas  150
  • Buena relación de ácidos grasos Omega-3.
  • Tiene calcio, selenio y vitamina E. 
  • Equilibra la hormonas.
  • Buenas para el sistema cardiovascular.
  • Ayuda a mantener a tono el sistema inmunológico.
  • ¡Cuidado con las espinas! 
17  Salmón  180
  • Ricos en omega-3.
  • Tiene vitaminas D y E.
  • Disponen de selenio. 
  • Ayuda a mantener a punto huesos y piel.
  • Equilibra el sistema hormonal. 
18  Atún  200
  • Omega-3.
  • Selenio.
  • Vitaminas del grupo B. 
  • Saludable para el sistema cardiovascular. 
  • Mantiene a tono las hormonas. 
19  Soja germinada  30
  • Todos los aminoácidos esenciales.
  • Cantidades importantes de calcio, hierro, fósforo.
  • Omega-3.
  • Es un organismo vivo con toda la potencionalidad del crecimiento.
  • Vitaminas y minerales.
  • Fácil digestión.
  • Ayuda a mantener a raya el colesterol.
  • Resultados satisfactorios en estudios contra el cáncer de mama y de ovarios. 
20  Quinoa  350
  •  Vitamina B3.
  • Importantes cantidades de calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. 
  • No contiene gluten y es de fácil digestión.
  • Potente antivírico. 
21  Algas  10
  •  Son unos concentrados de minerales y oligoelementos.
  • No hay otro alimento sobre la tierra o bajo el mar con tal porcentaje de micronutrientes. 
  • Imprescindibles (por su alto contenido en yodo y zinc) para el sistema nervioso.
  • Ayuda a mantener a tono el sistema cardiovascular.
  • Eliminan las toxinas del organismo sin dañar los instentinos. 
22  Piña  40
  • Alto contenido en bromelina.
  • Fuente de vitamina C.
  • Importantes cantidades de calcio, magnesio, potasio y fósforo.
  • La bromelina ayuda a realizar la digestión "partiendo" las proteínas.
  • Es uno de los mejores aliados en dietas para adelgazar por su acción detox.
  • Ayuda a eliminar residuos.
  • Tiene un efecto saciante. 
23  Alcachofa   40
  • Contiene inulina.
  • Vitaminas antioxidantes como la C y K.
  • Buena cantidad de minerales (calcio, magnesio, fósforo..)
  • Uno de los mejores vegetales en planes para bajar peso.
  • Es diurética.
  • Ayuda a realizar la síntesis hepática.
  • Controla el colesterol.
  • Incentiva la producción de bilis. 
24 Papaya   13
  • Más vitamina C que las naranjas.
  • Buen aporte de potasio, magnesio y calcio. 
  • Una de las frutas más adecuadas en las dietas para adelgazar.
  • Efecto depurativo.
  • Ayuda a eliminar toxinas.
  • Acción anticancerígena demostrada en laboratorio. 
25 Huevos   120
  • Buen aporte de calcio, hierro, manganeso y zinc.
  • Vitaminas del complejo B.
  •  Alimento energético. 
26  Lentejas  314
  • Buen aporte de zinc y potasio.
  • Importantes cantidades de ácido fólico. 
  • Buena opción para veganos.
  • Neutralizan ácidos. 
27  Cerezas  58
  • Más vitamina C que las naranjas. 
  • Diuréticas.
  • Combaten el ácido úrico elevado.
  • Es antiséptico sobre todo de las vías urinarias. 
28  Ostras  56
  • Importante aporte de zinc e hierro.
  •  Ayudan a combatir la depresión y los estados de apatía comunes en las dietas para adelgazar.
  • Ayudan a mantener a tono el sistema cardiovascular. 
29  Linaza  490
  • Omega-3 y Omega-6. Vitamina E.
  • Importante aporte de minerales (potasio, magnesio, calcio y fósforo). 
  • Una buena ayuda, ya que ayudan a combatir el estreñimiento tomadas en ayunas con agua.
  • Es anti-inflamatoria. Tiene efecto detox. Lucha contra la retención de líquidos. 
30  Zumo de limón  5
  •  Contiene yodo, magnesio y potasio. 
  • Es equilibrante y refrescante.
  • Ayuda a controlar el gusanillo cuando desfallecen las fuerzas en las dietas para adelgazar, como el té verde.
  • Tiene un efecto alcanizante en el organismo.
  • Se están demostrando efectos anticancerígenos.
  • Es antioxidante. 

 

Ten en cuenta siempre estos 10 principios básicos a la hora de seguir tu dieta para adelgazar

1.- Mejor el aceite vegetal (el de oliva extra debe ser tu grasa de cabecera en la cocina) que las grasas animales.

2.- Mejor la parrilla o la cocción a vapor que la fritura.

3.- Tienes que ser muy tacaño con las grasas de cualquier origen. Acostúmbrate a medir y utiliza solo una cucharada en cada comida.

4.- Haz pequeñas comidas (5) a lo largo del día. No llegarás a la siguiente muerto de hambre y, además, quemarás algunas calorías haciendo la digestión.

5.- Cuida tu psique. No hagas de tu dieta, ya sea para adelgazar o para mantenerte en forma, una pelea o un objetivo a conquistar. La vida es hermosa y, a no ser que tengas un sobrepeso acusado, unos cuantos kilos de más no son terribles para la salud. ¡No hagas caso de los modelos propagandísticos de la publicidad! Todos tenemos una belleza especial si sabemos cuidar nuestro espíritu.

6.- No te prives de ningún grupo de alimentos. Aunque los cereales y legumbres tienen un alto contenido calórico, sus beneficios para la salud son múltiples. Es cuestión de ser moderados.

7.- Mentalízate cuanto antes que tienes que seguir un plan de alimentación saludable de por vida. De nada sirve hacer la dieta de moda que promete perder 20 kilos en un mes si lo recuperas en dos semanas. Con eso solo conseguirás machacar tu salud. Y no es lo que quieres.

8.- Una dieta para adelgazar sin ejercicio rara vez funciona. Muévete. Haz cualquier cosa: camina, monta en bicicleta, apúntate al gimnasio o a clases de baile. ¡No le tengas apego al sofá! Es como un vampiro que te roba la voluntad  y te insta a comer.

9.- Mímate mucho y entiende la dieta como el principio de un camino hacia la nueva vida. Si das los primeros pasos, los siguientes serán más fáciles.  Apréndete de memoria los 30 alimentos para adelgazar que te he dejado antes.

10.- No compres ni almacenes “alimentos prohibidos”: chuches, bebidas con gas, chocolates, chacinas o comida chatarra. Habla con tu familia. Son una tentación y no aportan absolutamente nada.

Y recuerda siempre: la dieta para adelgazar debe ser moderada, flexible y que no te machaque con parámetros tontos o impostados. Aprende a cuidarte, a mimarte y a escuchar a tu cuerpo. Con estas ideas puedes, con voluntad, empezar a controlar lo que pasa en tu cocina y tu mesa. 

 

Por Candela Vizcaíno

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Porque ya sabemos que las dietas que llevan un nombre famoso no funciona. Porque estás cansado del efecto yo-yo. Porque no es bueno pasar hambre y mucho menos que te falte algún nutriente. Porque la comida debe ser un placer (sin pasarse). Porque se trata de saber qué es lo que más te conviene. Porque creemos en la vida sana “sin agonías”. Por todo eso y más, hoy  te dejo aquí una lista con 30 alimentos imprescindibles que no deben faltar en ninguna dieta para adelgazar. ¡Ah! Y si no quieres bajar de peso, también te va a servir el siguiente cuadro porque estas frutas, verduras, carnes o pescados que te he seleccionado hoy no solo son deliciosos, sino también beneficiosos para la salud de toda la familia. 

 Lista de los 30 alimentos beneficiosos para la salud que se pueden incluir en una dieta para adelgazar 

Nombre Calorías/ 100 grs. Nutrientes ¿Por qué es beneficioso?
1 Brécol  24
  • Ácido fólico.
  • Vitamina C.
  • Vitaminas del grupo B.
  • Calcio.
  • Magnesio.
  • Fósforo.
  • Antioxidante.
  • Antioxidante.
  • Probablemente anti cancerígeno.
  • Antibiótico y antivírico.
  • Rico en fibra.
2 Fresas  40
  • Ricas en ácido fólico.
  • Más vitaminas C que las naranjas.
  • Vitaminas antioxidantes como la K.
  • Buena fuente de potasio. 
  • Probalmente anticancerígenas.
  • Antivíricas y bactericidas.
3  Mijo  300
  • Vitaminas del grupo B.
  • Minerales. imprescindibles como el magnesio y potasio.
  • Es uno de los alimentos alcalinizantes y, por tanto, protege del cáncer. 
  • Buena fuente de fibra. 
  • Apenas da alergias y no contiene gluten a pesar de ser un cereal. 
4  Col  28
  • Rica en minerales como magnesio, calcio, fósforo, potasio y yodo.
  • Vitaminas antioxidantes (K y E).
  • Vitamina C. 
  • Sin cocer limpia el estómago.
  • Es capaz de estimular el sistima inmunológico.
  • Ayuda a prevenir catarros e infecciones.
  • Anticancerígena. 
5  Manzana  46
  •  Rica en pectina.
  • Saciante.
  • Es un tónico natural contra la ansiedad y las naúseas.
  • Ayuda a mantener buenos niveles de colesterol.
  • Es básica a la hora de eliminar toxinas. 
6  Melón  25
  • Rico en vitaminas A, C y del grupo B.
  • Buen balance de calcio, magnesio, potasio y fósforo.
  • Buena cantidad de fibra.
  • Tiene mucha agua y es muy saciante.
  • El contenido es calórico es mínimo y lo puedes tomar como aperitivo.
  • Es depurativo. 
7  Pollo  110
  • Tiene vitaminas del grupo B, K y A.
  • Cantidades discretas de magnesio y potasio. 
  • Es carne blanca beneficiosa para la salud y su contenido calórico es mínimo.
  • Tiene un efecto antibiótico.
  • Ayuda a superar los resfriados cuando no es posible los medicamentos convencionales (embarazo, por ejemplo).
  • Magnífica relación colorías/valor nutritivo. 
8  Pavo  200
  •  Rico en metionina
  •  Ayuda a controlar la depresión y los bajos estado de ánimo cuando se decide hacer dieta. 
9  Pediz y Codorniz (Caza)  110
  • Buenas cantidades de hierro y zinc.
  • Disponen de silenio, muy dificil de encontrar en la alimentación actual.
  • Tiene todas las vitaminas del grupo B. 
  •  Las carnes de caza tienen una fantástica relación calorías/nivel nutritivo.
  • Si el animal es salvaje, puede considerarse ecológica. Son muy ricas en hierro.
  • Busca las piezas pequeñas con menos grasa y mayor contenido nutricional. 
10  Garbanzos  320
  • Fuente de proteínas vegetales.
  • Ricos en ácido fólico.
  • Dispone de zinc, manganeso, betacaroteno, magnesio y calcio.
  • Saciantes cuando se cocinan con verduras.
  • Ayudan al buen funcionamiento de los riñones.
  • Por su alto contenido en zinc y ácido fólico, son imprescindibles en el embarazo.
  • Previenen la fatiga anímica. 
11 Arroz   350
  •  La variedad integral tiene calcio, fósforo, zinc, hierro y manganeso.
  • Ricos en vitaminas del grupo B. 
  • Ayudan a mantener a tono el sistema nervioso.
  • Da energía y buen estado de ánimo.
  • El agua de la coción pone a punto el sistema digestivo. 
12 Espinacas   20
  •  Magnesio , hierro, calcio y zinc.
  • Tienen betacaroteno y vitamina C cuando se consumen crudas
  • Un alimento esencial en cualquier situación.
  • Regulan la presión arterial.
  • Ayudan a mantener a punto el sistema inmunológico.
  • Anticancerígenas.
  • Son amigas de la salud de los huesos. 
13 Avena   350
  • Alto contenido en fibra. Dispone de todos los minerales.
  • Tiene silicio, difícil de encontrar en otros alimentos.
  •  Hay una dieta, incluso, que se basa en las propiedades nutricionales de la avena para adelgazar.  
  • Ayuda a eliminar los deshechos. Perfecta para los huesos.
  • Es antioxidante. 
14 Calabaza   25
  • Rica en vitamina C y betacaroteno.
  • Buenas cantidades de magnesio, calcio y potasio. 
  • Es alcalina. Por tanto, ayuda a prevenir el cáncer y el envejecimiento celular prematuro. 
15 Tofu  76
  • Tiene aminoácidos esenciales.
  • Hierro, potasio, calcio y magnesio.
  • Antioxidante vitamina K. 
  • Fuente de proteínas vegetales.
  • Es suave y combina con verduras para hacer bocadillos.
  • Equilibra las hormonas.
  • Es anticancerígeno.
  • Pone a punto los niveles de colesterol. 
16  Caballas  150
  • Buena relación de ácidos grasos Omega-3.
  • Tiene calcio, selenio y vitamina E. 
  • Equilibra la hormonas.
  • Buenas para el sistema cardiovascular.
  • Ayuda a mantener a tono el sistema inmunológico.
  • ¡Cuidado con las espinas! 
17  Salmón  180
  • Ricos en omega-3.
  • Tiene vitaminas D y E.
  • Disponen de selenio. 
  • Ayuda a mantener a punto huesos y piel.
  • Equilibra el sistema hormonal. 
18  Atún  200
  • Omega-3.
  • Selenio.
  • Vitaminas del grupo B. 
  • Saludable para el sistema cardiovascular. 
  • Mantiene a tono las hormonas. 
19  Soja germinada  30
  • Todos los aminoácidos esenciales.
  • Cantidades importantes de calcio, hierro, fósforo.
  • Omega-3.
  • Es un organismo vivo con toda la potencionalidad del crecimiento.
  • Vitaminas y minerales.
  • Fácil digestión.
  • Ayuda a mantener a raya el colesterol.
  • Resultados satisfactorios en estudios contra el cáncer de mama y de ovarios. 
20  Quinoa  350
  •  Vitamina B3.
  • Importantes cantidades de calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. 
  • No contiene gluten y es de fácil digestión.
  • Potente antivírico. 
21  Algas  10
  •  Son unos concentrados de minerales y oligoelementos.
  • No hay otro alimento sobre la tierra o bajo el mar con tal porcentaje de micronutrientes. 
  • Imprescindibles (por su alto contenido en yodo y zinc) para el sistema nervioso.
  • Ayuda a mantener a tono el sistema cardiovascular.
  • Eliminan las toxinas del organismo sin dañar los instentinos. 
22  Piña  40
  • Alto contenido en bromelina.
  • Fuente de vitamina C.
  • Importantes cantidades de calcio, magnesio, potasio y fósforo.
  • La bromelina ayuda a realizar la digestión "partiendo" las proteínas.
  • Es uno de los mejores aliados en dietas para adelgazar por su acción detox.
  • Ayuda a eliminar residuos.
  • Tiene un efecto saciante. 
23  Alcachofa   40
  • Contiene inulina.
  • Vitaminas antioxidantes como la C y K.
  • Buena cantidad de minerales (calcio, magnesio, fósforo..)
  • Uno de los mejores vegetales en planes para bajar peso.
  • Es diurética.
  • Ayuda a realizar la síntesis hepática.
  • Controla el colesterol.
  • Incentiva la producción de bilis. 
24 Papaya   13
  • Más vitamina C que las naranjas.
  • Buen aporte de potasio, magnesio y calcio. 
  • Una de las frutas más adecuadas en las dietas para adelgazar.
  • Efecto depurativo.
  • Ayuda a eliminar toxinas.
  • Acción anticancerígena demostrada en laboratorio. 
25 Huevos   120
  • Buen aporte de calcio, hierro, manganeso y zinc.
  • Vitaminas del complejo B.
  •  Alimento energético. 
26  Lentejas  314
  • Buen aporte de zinc y potasio.
  • Importantes cantidades de ácido fólico. 
  • Buena opción para veganos.
  • Neutralizan ácidos. 
27  Cerezas  58
  • Más vitamina C que las naranjas. 
  • Diuréticas.
  • Combaten el ácido úrico elevado.
  • Es antiséptico sobre todo de las vías urinarias. 
28  Ostras  56
  • Importante aporte de zinc e hierro.
  •  Ayudan a combatir la depresión y los estados de apatía comunes en las dietas para adelgazar.
  • Ayudan a mantener a tono el sistema cardiovascular. 
29  Linaza  490
  • Omega-3 y Omega-6. Vitamina E.
  • Importante aporte de minerales (potasio, magnesio, calcio y fósforo). 
  • Una buena ayuda, ya que ayudan a combatir el estreñimiento tomadas en ayunas con agua.
  • Es anti-inflamatoria. Tiene efecto detox. Lucha contra la retención de líquidos. 
30  Zumo de limón  5
  •  Contiene yodo, magnesio y potasio. 
  • Es equilibrante y refrescante.
  • Ayuda a controlar el gusanillo cuando desfallecen las fuerzas en las dietas para adelgazar, como el té verde.
  • Tiene un efecto alcanizante en el organismo.
  • Se están demostrando efectos anticancerígenos.
  • Es antioxidante. 

 

Ten en cuenta siempre estos 10 principios básicos a la hora de seguir tu dieta para adelgazar

1.- Mejor el aceite vegetal (el de oliva extra debe ser tu grasa de cabecera en la cocina) que las grasas animales.

2.- Mejor la parrilla o la cocción a vapor que la fritura.

3.- Tienes que ser muy tacaño con las grasas de cualquier origen. Acostúmbrate a medir y utiliza solo una cucharada en cada comida.

4.- Haz pequeñas comidas (5) a lo largo del día. No llegarás a la siguiente muerto de hambre y, además, quemarás algunas calorías haciendo la digestión.

5.- Cuida tu psique. No hagas de tu dieta, ya sea para adelgazar o para mantenerte en forma, una pelea o un objetivo a conquistar. La vida es hermosa y, a no ser que tengas un sobrepeso acusado, unos cuantos kilos de más no son terribles para la salud. ¡No hagas caso de los modelos propagandísticos de la publicidad! Todos tenemos una belleza especial si sabemos cuidar nuestro espíritu.

6.- No te prives de ningún grupo de alimentos. Aunque los cereales y legumbres tienen un alto contenido calórico, sus beneficios para la salud son múltiples. Es cuestión de ser moderados.

7.- Mentalízate cuanto antes que tienes que seguir un plan de alimentación saludable de por vida. De nada sirve hacer la dieta de moda que promete perder 20 kilos en un mes si lo recuperas en dos semanas. Con eso solo conseguirás machacar tu salud. Y no es lo que quieres.

8.- Una dieta para adelgazar sin ejercicio rara vez funciona. Muévete. Haz cualquier cosa: camina, monta en bicicleta, apúntate al gimnasio o a clases de baile. ¡No le tengas apego al sofá! Es como un vampiro que te roba la voluntad  y te insta a comer.

9.- Mímate mucho y entiende la dieta como el principio de un camino hacia la nueva vida. Si das los primeros pasos, los siguientes serán más fáciles.  Apréndete de memoria los 30 alimentos para adelgazar que te he dejado antes.

10.- No compres ni almacenes “alimentos prohibidos”: chuches, bebidas con gas, chocolates, chacinas o comida chatarra. Habla con tu familia. Son una tentación y no aportan absolutamente nada.

Y recuerda siempre: la dieta para adelgazar debe ser moderada, flexible y que no te machaque con parámetros tontos o impostados. Aprende a cuidarte, a mimarte y a escuchar a tu cuerpo. Con estas ideas puedes, con voluntad, empezar a controlar lo que pasa en tu cocina y tu mesa. 

 

Por Candela Vizcaíno

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