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Recuerdo a mi amigo Carlos, uruguayo de nacimiento y de corazón, al trasluz de su casa en Andalucía, sentado ante el ventanal que daba a un mínimo patio levantado como un jardín vertical. Se sentaba en su sillón favorito con toda la parafernalia (a los ojos de una andaluza) para preparar su yerba mate favorita. Miraba por la ventana y seguramente creía ver las grandes llanuras de Sudamérica en la atestada, densa y congestionada Europa. Para él la bebida era como un ritual, como un negarse a desvincularse de sus orígenes. No había manera de tentarlo con un té verde o con cualquier otra infusión. Estaba agarrado al placer, las propiedades y los beneficios de la yerba mate. 
Y no es para menos, ya que esta planta que crece en el clima subtropical en estado salvaje está demostrando día a día (con estudios científicos de por medio) tener innumerables virtudes. Quizás por eso, consciente e inconscientemente, los pueblos de esta parte de mundo (Uruguay, Argentina…) han hecho de ella toda una declaración de principios.  
De dónde procede y cómo es la yerba mate
Responde al nombre científico de llex paraguariensis saint hilaire y ya era conocida, reconocida y venerada por los pueblos guaraníes precolombinos. La misiones jesuíticas que se asentaron en la zona a partir del siglo XVI la convirtieron en el centro de un comercio interesante. Hoy es casi un ritual diario para millones de personas que viven en la parte sur de América: Paraguay, Argentina (de donde nos ha llegado todos los mitos de la bebida a través de su literatura centrada en La Pampa y los gauchos), Uruguay (de donde procedía mi amigo Carlos), Chile, Brasil… 
La yerba mate se extrae de un árbol local adaptado al clima subtropical que llega a alcanzar los dieciséis metros de altura.  A pesar de tal envergadura suele tener un tronco relativamente corto y ramas  profusas que florecen en primavera. La yerba mate se elabora a partir de las ramas y las hojas de ejemplares que han cumplido al menos los cuatro años. Las hojas, de bordes dentados, se recolectan en verano y se someten a un proceso de secado (como cualquier otra planta que se infusiona o como las hojas de tabaco). Una vez se ha eliminado el exceso de humedad y se ha cuidado de que no se produzca fermentación, se pasa por un canchado (nombre local para designar un proceso de trituración en el que las hojas no quedan reducidas a polvo). En todo el proceso hay que estar atentos a que no se produzca oxidación. Estas hojas, a continuación, se muelen y, una vez envasadas, pueden durar (en las debidas condiciones) hasta un año en casa.
Beneficios de las yerba mate 
A parte del placer y el ritual que produce su disfrute, la botica tradicional local está siendo respaldada por los estudios científicos contemporáneos a la hora de demostrar sus innumerables virtudes medicinales. Enumero solo las más importantes.  
1.- La yerba mate es diurética y también un laxante natural 
Por eso, se ha vuelto tan popular en los últimos años entre la población occidental, ya que ayuda a eliminar líquidos y a depurar el organismo de forma natural. Eso sí, como ninguna otra bendición procedente de la naturaleza, no obra milagros cuando se trata de reparar excesos por parte de los humanos.  
2.- Es la mejor manera de depurar el organismo de una forma natural  
Con cabeza y sin volverse locos. Aunque la yerba mate se ha utilizado para ayudar a sobreponerse de las resacas e, incluso, como la piña, para sobrellevar comilonas o mesas en las que predomina la gula, tampoco obra milagros.
3.- La yerba mate mejora la hidratación corporal 
Tiene el poder de las infusiones para controlar la temperatura corporal y para prevenir la desecación celular. Como no tiene nada que ver con las bebidas químicas o industriales que abundan en los supermercados occidentales, es una manera deliciosa de hidratarse aprovechando el resto de sus virtudes.  
4.- La yerba mate es un coadyuvante en la eliminación de toxinas y grasas 
Y en este sentido se han manifestado diversos estudios que analizan la veracidad de la sabiduría popular tradicional conforme a los parámetros de la ciencia contemporánea. La yerba mate ayuda al organismo a eliminar toxinas de todo tipo y también a disolver las grasas. Por eso, es un tónico natural perfecto y también una ayuda en las dietas de control de peso.  
5.- La yerba mate ayuda a aumentar de manera natural las defensas del organismo
En la botica tradicional se ha utilizado para combatir (o ayudar) a pasar los resfriados y a prepara el cuerpo para resistir ataques de virus y bacterias. En este sentido, la yerba mate actúa casi de forma paralela a como se viene demostrando con el té verde.  
6.- Es un potente antioxidante y, por tanto, tiene propiedades contra el envejecimiento 
Esto es debido a su alto contenido en polifenoles y vitaminas, pero también a que logra alcalinizar el organismo. Diversos estudios actuales realizados de manera científica han demostrado los innumerables efectos beneficiosos de un entorno alcalino para todas las células humanas. La acidificación, por el contrario, se produce por una mala alimentación, el estrés, los efectos de la contaminación, el abuso de medicamentos innecesarios…  
7.- Otro de los beneficios de la yerba mate recae en sus propiedades energizantes 
Sin las contraindicaciones de otros estimulantes clásicos como el café. Por eso, es un aliado para estudiantes en épocas de exámenes, personas con un fuerte impacto físico o deportista y también para todos aquellos (que por una razón u otra) ponen al límite el organismo. 
8.- Ya hay estudios que relacionan la yerba mate como un antidepresivo sin ser eufórico o adictivo
Esto es debido a su alto contenido en xantinas, un estimulador natural de las neuronas y del sistema nervioso en general.  
9.- Los beneficios de la yerba meta se extienden a los regímenes para adelgazar o perder peso 
Ya que sacia sin aportar calorías aparte de sus efectos diuréticos y laxantes que he anotado al principio. 
10.- Por si fuera poco, la yerba mate reduce el llamado colesterol malo 
Como otras infusiones procedentes de hierbas medicinales y siempre y cuando se combine con una dieta adecuada y el ejercicio físico necesario, esta planta ayuda a mantener la salud cardiovascular en estado óptimo. 
11.- Y, por último, tiene un discreto efecto a la hora de combatir infecciones urinarias, cistitis o nefritis 
Se han apuntado a los polifenoles y antioxidantes presentes a la yerba mate como responsable de este maravilloso beneficio para la salud humana.  
Propiedades de la yerba mate 
¿De dónde salen tantas propiedades maravillosas y beneficiosas? Esta planta mítica entre los habitantes del Cono Sur es rica en polifenoles (como el té verde, la uva tinta o las verduras de color oscuro) que, en el organismo, ayuda a prevenir el envejecimiento o el desgaste emocional y físico a la par que es un reparador natural de prácticamente todas las células del organismo.  
 
El gran poder antioxidante de la yerba mate (que se hace exponencial a ser diurético y laxante) se le unen las vitaminas A, C, del complejo B y minerales tan esenciales como el magnesio (fundamental para el correcto desarrollo cerebral y para mantener el humor en un punto óptimo), manganeso (el cual interviene de manera decisiva en la salud de los huesos) y en el equilibrio sodio/potasio que evita dolencias graves del sistema circulatorio. 
Su alto contenido en xantinas ayuda en todos los procesos nerviosos, cerebrales, mentales y a combatir las tristezas que abren las puertas a otras dolencias más graves e invalidantes. Además, su alta capacidad diurética contrarresta los perjuicios de dietas muy proteícas (basadas en la carne) como suelen ser la de los habitantes locales donde la yerba mate se convierte en una bebida de cabecera por sus importantes propiedades beneficiosas. 
Cómo se prepara el mate
Y aquí, por supuesto, interviene el ritual y la pericia de quien ama esta bebida local que ha alcanzado la calificación de sagrada casi. Para los profanos fuera de Sudamérica, comento que la yerba mate puede beberse en taza y, por supuesto, en una matera, el cuenco tradicional en forma de calabaza con una original cañita metálica. Aunque ya venden estas hojas envasadas como el té europeo en bolsitas, es más apropiado realizador una cebada. 
Esta se realiza en ese recipiente tan original con forma de calabaza (de donde provenía tradicionalmente). Eso sí, hoy en día son de diversos materiales como la madera, el acero inoxidable, la caña e, incluso, el poco glamuroso plástico. En este recipiente se ceba la yerba mate que consiste en añadir agua a 70 grados y mezclarlo con la hierba. Cuando se realiza frío, que es otra opción a la infusión caliente, recibe el nombre de tereré.  
Cuando no se añade edulcorante, se le denomina mate cimarrón o amargo. Los que no estén acostumbrados a un sabor tan potente pueden rebajarlo con azúcar de caña o miel natural. En los últimos años, como ha sucedido con el jengibre, el té o el espino blanco, nos podemos encontrar distintas variedades de yerba mate. A esta se le añade diferentes sabores  como la canela, menta, naranja, limón e, incluso, alguna bebida alcohólica local.  
Y, por último, nos quedamos con otra palabra: mateada. Como quedada, se refiere a una reunión de personas unidas por el corazón que, en torno a la yerba mate, se disponen a dejar correr el tiempo de la más agradable de las maneras.
Por Candela Vizcaíno

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Recuerdo a mi amigo Carlos, uruguayo de nacimiento y de corazón, al trasluz de su casa en Andalucía, sentado ante el ventanal que daba a un mínimo patio levantado como un jardín vertical. Se sentaba en su sillón favorito con toda la parafernalia (a los ojos de una andaluza) para preparar su yerba mate favorita. Miraba por la ventana y seguramente creía ver las grandes llanuras de Sudamérica en la atestada, densa y congestionada Europa. Para él la bebida era como un ritual, como un negarse a desvincularse de sus orígenes. No había manera de tentarlo con un té verde o con cualquier otra infusión. Estaba agarrado al placer, las propiedades y los beneficios de la yerba mate. 
Y no es para menos, ya que esta planta que crece en el clima subtropical en estado salvaje está demostrando día a día (con estudios científicos de por medio) tener innumerables virtudes. Quizás por eso, consciente e inconscientemente, los pueblos de esta parte de mundo (Uruguay, Argentina…) han hecho de ella toda una declaración de principios.  
De dónde procede y cómo es la yerba mate
Responde al nombre científico de llex paraguariensis saint hilaire y ya era conocida, reconocida y venerada por los pueblos guaraníes precolombinos. La misiones jesuíticas que se asentaron en la zona a partir del siglo XVI la convirtieron en el centro de un comercio interesante. Hoy es casi un ritual diario para millones de personas que viven en la parte sur de América: Paraguay, Argentina (de donde nos ha llegado todos los mitos de la bebida a través de su literatura centrada en La Pampa y los gauchos), Uruguay (de donde procedía mi amigo Carlos), Chile, Brasil… 
La yerba mate se extrae de un árbol local adaptado al clima subtropical que llega a alcanzar los dieciséis metros de altura.  A pesar de tal envergadura suele tener un tronco relativamente corto y ramas  profusas que florecen en primavera. La yerba mate se elabora a partir de las ramas y las hojas de ejemplares que han cumplido al menos los cuatro años. Las hojas, de bordes dentados, se recolectan en verano y se someten a un proceso de secado (como cualquier otra planta que se infusiona o como las hojas de tabaco). Una vez se ha eliminado el exceso de humedad y se ha cuidado de que no se produzca fermentación, se pasa por un canchado (nombre local para designar un proceso de trituración en el que las hojas no quedan reducidas a polvo). En todo el proceso hay que estar atentos a que no se produzca oxidación. Estas hojas, a continuación, se muelen y, una vez envasadas, pueden durar (en las debidas condiciones) hasta un año en casa.
Beneficios de las yerba mate 
A parte del placer y el ritual que produce su disfrute, la botica tradicional local está siendo respaldada por los estudios científicos contemporáneos a la hora de demostrar sus innumerables virtudes medicinales. Enumero solo las más importantes.  
1.- La yerba mate es diurética y también un laxante natural 
Por eso, se ha vuelto tan popular en los últimos años entre la población occidental, ya que ayuda a eliminar líquidos y a depurar el organismo de forma natural. Eso sí, como ninguna otra bendición procedente de la naturaleza, no obra milagros cuando se trata de reparar excesos por parte de los humanos.  
2.- Es la mejor manera de depurar el organismo de una forma natural  
Con cabeza y sin volverse locos. Aunque la yerba mate se ha utilizado para ayudar a sobreponerse de las resacas e, incluso, como la piña, para sobrellevar comilonas o mesas en las que predomina la gula, tampoco obra milagros.
3.- La yerba mate mejora la hidratación corporal 
Tiene el poder de las infusiones para controlar la temperatura corporal y para prevenir la desecación celular. Como no tiene nada que ver con las bebidas químicas o industriales que abundan en los supermercados occidentales, es una manera deliciosa de hidratarse aprovechando el resto de sus virtudes.  
4.- La yerba mate es un coadyuvante en la eliminación de toxinas y grasas 
Y en este sentido se han manifestado diversos estudios que analizan la veracidad de la sabiduría popular tradicional conforme a los parámetros de la ciencia contemporánea. La yerba mate ayuda al organismo a eliminar toxinas de todo tipo y también a disolver las grasas. Por eso, es un tónico natural perfecto y también una ayuda en las dietas de control de peso.  
5.- La yerba mate ayuda a aumentar de manera natural las defensas del organismo
En la botica tradicional se ha utilizado para combatir (o ayudar) a pasar los resfriados y a prepara el cuerpo para resistir ataques de virus y bacterias. En este sentido, la yerba mate actúa casi de forma paralela a como se viene demostrando con el té verde.  
6.- Es un potente antioxidante y, por tanto, tiene propiedades contra el envejecimiento 
Esto es debido a su alto contenido en polifenoles y vitaminas, pero también a que logra alcalinizar el organismo. Diversos estudios actuales realizados de manera científica han demostrado los innumerables efectos beneficiosos de un entorno alcalino para todas las células humanas. La acidificación, por el contrario, se produce por una mala alimentación, el estrés, los efectos de la contaminación, el abuso de medicamentos innecesarios…  
7.- Otro de los beneficios de la yerba mate recae en sus propiedades energizantes 
Sin las contraindicaciones de otros estimulantes clásicos como el café. Por eso, es un aliado para estudiantes en épocas de exámenes, personas con un fuerte impacto físico o deportista y también para todos aquellos (que por una razón u otra) ponen al límite el organismo. 
8.- Ya hay estudios que relacionan la yerba mate como un antidepresivo sin ser eufórico o adictivo
Esto es debido a su alto contenido en xantinas, un estimulador natural de las neuronas y del sistema nervioso en general.  
9.- Los beneficios de la yerba meta se extienden a los regímenes para adelgazar o perder peso 
Ya que sacia sin aportar calorías aparte de sus efectos diuréticos y laxantes que he anotado al principio. 
10.- Por si fuera poco, la yerba mate reduce el llamado colesterol malo 
Como otras infusiones procedentes de hierbas medicinales y siempre y cuando se combine con una dieta adecuada y el ejercicio físico necesario, esta planta ayuda a mantener la salud cardiovascular en estado óptimo. 
11.- Y, por último, tiene un discreto efecto a la hora de combatir infecciones urinarias, cistitis o nefritis 
Se han apuntado a los polifenoles y antioxidantes presentes a la yerba mate como responsable de este maravilloso beneficio para la salud humana.  
Propiedades de la yerba mate 
¿De dónde salen tantas propiedades maravillosas y beneficiosas? Esta planta mítica entre los habitantes del Cono Sur es rica en polifenoles (como el té verde, la uva tinta o las verduras de color oscuro) que, en el organismo, ayuda a prevenir el envejecimiento o el desgaste emocional y físico a la par que es un reparador natural de prácticamente todas las células del organismo.  
 
El gran poder antioxidante de la yerba mate (que se hace exponencial a ser diurético y laxante) se le unen las vitaminas A, C, del complejo B y minerales tan esenciales como el magnesio (fundamental para el correcto desarrollo cerebral y para mantener el humor en un punto óptimo), manganeso (el cual interviene de manera decisiva en la salud de los huesos) y en el equilibrio sodio/potasio que evita dolencias graves del sistema circulatorio. 
Su alto contenido en xantinas ayuda en todos los procesos nerviosos, cerebrales, mentales y a combatir las tristezas que abren las puertas a otras dolencias más graves e invalidantes. Además, su alta capacidad diurética contrarresta los perjuicios de dietas muy proteícas (basadas en la carne) como suelen ser la de los habitantes locales donde la yerba mate se convierte en una bebida de cabecera por sus importantes propiedades beneficiosas. 
Cómo se prepara el mate
Y aquí, por supuesto, interviene el ritual y la pericia de quien ama esta bebida local que ha alcanzado la calificación de sagrada casi. Para los profanos fuera de Sudamérica, comento que la yerba mate puede beberse en taza y, por supuesto, en una matera, el cuenco tradicional en forma de calabaza con una original cañita metálica. Aunque ya venden estas hojas envasadas como el té europeo en bolsitas, es más apropiado realizador una cebada. 
Esta se realiza en ese recipiente tan original con forma de calabaza (de donde provenía tradicionalmente). Eso sí, hoy en día son de diversos materiales como la madera, el acero inoxidable, la caña e, incluso, el poco glamuroso plástico. En este recipiente se ceba la yerba mate que consiste en añadir agua a 70 grados y mezclarlo con la hierba. Cuando se realiza frío, que es otra opción a la infusión caliente, recibe el nombre de tereré.  
Cuando no se añade edulcorante, se le denomina mate cimarrón o amargo. Los que no estén acostumbrados a un sabor tan potente pueden rebajarlo con azúcar de caña o miel natural. En los últimos años, como ha sucedido con el jengibre, el té o el espino blanco, nos podemos encontrar distintas variedades de yerba mate. A esta se le añade diferentes sabores  como la canela, menta, naranja, limón e, incluso, alguna bebida alcohólica local.  
Y, por último, nos quedamos con otra palabra: mateada. Como quedada, se refiere a una reunión de personas unidas por el corazón que, en torno a la yerba mate, se disponen a dejar correr el tiempo de la más agradable de las maneras.
Por Candela Vizcaíno

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03 Marzo, 2020 - Hierbas Medicinales

Qué es la yerba mate, propiedades y beneficios

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Propiedades, usos y beneficios de la manzanilla, del té y de la infusión de manzanilla. 
La manzanilla crece en los prados mediterráneos de manera casi salvaje. Esta hierba aromática con propiedades medicinales forma parte de la botica tradicional desde tiempos inmemoriales. Y es así porque sus propiedades y beneficios para la salud se conocen desde la noche de los tiempos. Por si esto fuera poco, además, sus efectos secundarios son prácticamente nulos pudiéndose ofrecer a mujeres embarazadas e, incluso, a bebés.
Usos de la manzanilla en botica tradicional y cosmética
La flor de manzanilla es similar a la margarita (la del sí y el no) y crece en suelos arenosos floreciendo a principios de primavera. Necesita mucho sol. Recolectada desprende su agradable aroma y se puede disfrutar de su sabor ligeramente amargo. En infusión toma un color amarillento y suave. Si bien los beneficios de la manzanilla son conocidos cuando ésta se toma como tisana, esta hierba medicinal tiene tantas propiedades que, al día de hoy, es común encontrarla formando parte de formulaciones cosméticas tales como champús, cremas o jabones. Hoy solo nos vamos a centrar en sus propiedades y beneficios para la salud, aunque también se utiliza como adorno, decoración, hierba aromática e, incluso, en gastronomía. 
Originaria de Asia, en amplias zonas del área mediterránea se ha hecho endémica y su uso es tan extendido que la manzanilla está presente en multitud de elaboraciones. Lo mismo sirve para hacer saquitos con sus flores secas para adorno que como base para un amplio abanico de dolencias.
Y esto es debido a las propiedades de la manzanilla y del té de manzanilla
Al realizar una cocción con la flor seca al completo se traspasan todas las propiedades a la infusión. Sabemos que dispone de aceites esenciales beneficiosos para la salud y que es rica en vitamina C. Este micronutriente es lo que le confiere sus beneficios saludables contra el dolor, la inflamación y la fiebre. Entre sus componentes se encuentra el ácido Alfa-bisabolol responsable de la reparación celular que genera la manzanilla. Por eso, es tan beneficiosa para las gastritis, úlceras, gases o dolores de estómago 
10 beneficios para la salud de la manzanilla y el té de manzanilla 
1.- Manzanilla para relajarse, calmarse y como hipnótico suave
Desde antiguo se conoce sus propiedades sedantes. Por eso, una infusión de manzanilla es adecuada antes de irse a la cama ya que genera una sedación suave que induce al sueño. El espíritu y el cuerpo se calman al instante y los músculos se relajan al máximo.
2.- Manzanilla para aliviar el estrés y la ansiedad
Relacionado con lo anterior se encuentran los beneficios de la manzanilla, en la misma línea que la tila alpina, por poner un caso, para combatir los estados de excitación producidos por exceso de trabajo, preocupaciones reales o imaginarias, pruebas vitales, reuniones complicadas, exámenes importantes o situaciones vitales complejas. En este caso, su efecto es muy ligero y pasajero.
3.- Manzanilla para las digestiones pesadas y los gases
Si por algo se conocen las pequeñas flores aromáticas de la manzanilla es por su efecto reparador del sistema digestivo. Es eficaz para las úlceras, para diluir las comidas pesadas y copiosas, para calmar el organismo cuando nos hemos pasado con los placeres de la buena mesa. Y especialmente es una de las infusiones para los gases más conocidas, aceptadas y utilizadas por sus efectos secundarios prácticamente nulos. Por eso, puede tomarse como hierba medicinal para el embarazo, en niños, bebés y enfermos de cualquier condición. Se prepara en infusión y se toma tal cual. Para lactantes es recomendable hacer una tisana muy ligera y dar solo pequeñas cucharadas. Los adultos pueden tomar varias tazas si el estado en el que se encuentran es demasiado pesado. Su efecto es casi inmediato, reparador y sanador. 
4.- Manzanilla para los mareos y náuseas
Este efecto saludable en el aparato digestivo va más allá y también es de gran utilidad cuando hemos llegado a un extremo que estamos en las esferas de las náuseas. Aunque también controla los vómitos, no es apta para los mareos procedentes de viajes. En este caso es mejor tomar jengibre. Si se quiere conseguir un efecto sanador más potente se puede realizar una tisana con esta última planta cortada en rodajas y cocida durante cinco minutos, una cucharada de manzanilla en infusión previamente colada y una rodaja de limón. Todo ello mezclado con agua (tanto templada como fría) refresca el organismo produciendo un alivio inmediato de las náuseas. Y es así porque aporta alcalinidad y nos ayuda a combatir las náuseas producidas por cualquier causa.
 
 ¡Ojo a la hora de tomar esta elaboración durante el embarazo ya que el jengibre en demasía puede afectar al futuro bebé! 
5.- Manzanilla para el dolor menstrual y como analgésico
Los ácidos esenciales de esta hierba medicinal tan socorrida en la farmacopea tradicional también se han utilizado para aliviar el dolor de la zona abdominal ya que también es analgésica. El ácido Alfa-bisabolol presente en esta planta hace que se calme y repare las células. Por eso tiene un efecto analgésico suave cuando se toma ingerida (en infusión) y bastante potente a nivel tópico. Aunque también se ha utilizado en las quemaduras. En este caso es mejor recurrir a las fantásticas propiedades del aloe vera, con efectos emolientes y cicatrizantes tan potentes cuando se producen accidentes de este tipo que ya era conocido su uso en el Antiguo Egipto.
6.- Manzanilla como cicatrizante sobre todo utilizada de manera tópica
Y en este sentido ha sido un uso bastante extendido desde la Antigüedad ya que es cicatrizante. Ayuda a reparar la piel, sobre todo la afectada por el acné o granos y la que se irrita con facilidad cuando se expone al viento y al sol. Por eso, la manzanilla forma parte de una gran variedad de productos de aseo y de cosmética ecológica. Es tan emoliente que se utiliza, incluso, en formulaciones diseñadas para bebés, niños pequeños o personas con pieles extremadamente frágiles.
7.- Manzanilla para la tensión arterial alta y como hierba medicinal vasodilatadora
Una propiedad de esta planta medicinal poco conocida es su efecto vasodilatador y controlador de la tensión arterial alta. Aunque no es una de las hierbas más eficaces para la circulación sí puede utilizarse con este fin. Usada de forma tópica ayuda a controlar la rosácea y las pequeña venitas de la piel.
 
8.- Manzanilla para aliviar la fiebre, el dolor de garganta y los resfriados comunes
Una infusión de las flores secas de manzanilla previamente coladas, mezcladas con miel y rodajas de naranja o limón es un remedio eficaz para los resfriados comunes y las molestias de garganta. Por eso, esta bebida está deliciosa en la época invernal cuando amenazan los estados catarrales. También sirve para prevenir estas dolencias ingerida de manera periódica al caer la tarde. Hay que tomarla más bien caliente sin que nos llegue a quemar.
9.- Manzanilla para la limpieza del pelo y la piel con tendencia a grasa
Además de realizar un efecto emoliente y calmante en pieles tópicas también es eficaz para el pelo graso. Junto con la ortiga blanca forma parte de la composición de champús y productos cosméticos variados. En Occidente se usa, ademas, para mantener el brillo y el color de los cabellos rubios de los niños pequeños sin que llegue a teñirse. Porque esa es otra propiedad de esta planta medicinal: es capaz de cambiar y de oscurecer tejidos naturales de color blanco.  Y con ese fin también ha sido utilizada desde la Antigüedad. 
10.- Manzanilla como calmante para los dolores articulares y musculares
Aunque tampoco es muy conocida para aliviar los dolores de huesos y músculos, al ser relajante puede aprovecharse con este fin. Si, además, la infusión que te prepares te invita a descansar y a paladear puede ser un fantástico respiro que te ayude cuando, por cualquier circunstancia, te encuentras dolorido.
Porque el té de manzanilla es un delicioso placer a cualquier hora aunque nos encontremos en forma y a tono al máximo. Estas flores tan bonitas, además, nos pueden acompañar para hacer jabones, alcoholes aromáticos, centros, adornos y ramilletes. Podemos secarlas y guardarlas en una caja hasta que la utilicemos para todos estos fines medicinales. La manzanilla, ya lo hemos visto, es una de las hierbas aromáticas más versátiles de la farmacopea tradicional.
Por Candela Vizcaíno | Doctora en Comunicación por la Universidad de Sevilla 

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Propiedades, usos y beneficios de la manzanilla, del té y de la infusión de manzanilla. 
La manzanilla crece en los prados mediterráneos de manera casi salvaje. Esta hierba aromática con propiedades medicinales forma parte de la botica tradicional desde tiempos inmemoriales. Y es así porque sus propiedades y beneficios para la salud se conocen desde la noche de los tiempos. Por si esto fuera poco, además, sus efectos secundarios son prácticamente nulos pudiéndose ofrecer a mujeres embarazadas e, incluso, a bebés.
Usos de la manzanilla en botica tradicional y cosmética
La flor de manzanilla es similar a la margarita (la del sí y el no) y crece en suelos arenosos floreciendo a principios de primavera. Necesita mucho sol. Recolectada desprende su agradable aroma y se puede disfrutar de su sabor ligeramente amargo. En infusión toma un color amarillento y suave. Si bien los beneficios de la manzanilla son conocidos cuando ésta se toma como tisana, esta hierba medicinal tiene tantas propiedades que, al día de hoy, es común encontrarla formando parte de formulaciones cosméticas tales como champús, cremas o jabones. Hoy solo nos vamos a centrar en sus propiedades y beneficios para la salud, aunque también se utiliza como adorno, decoración, hierba aromática e, incluso, en gastronomía. 
Originaria de Asia, en amplias zonas del área mediterránea se ha hecho endémica y su uso es tan extendido que la manzanilla está presente en multitud de elaboraciones. Lo mismo sirve para hacer saquitos con sus flores secas para adorno que como base para un amplio abanico de dolencias.
Y esto es debido a las propiedades de la manzanilla y del té de manzanilla
Al realizar una cocción con la flor seca al completo se traspasan todas las propiedades a la infusión. Sabemos que dispone de aceites esenciales beneficiosos para la salud y que es rica en vitamina C. Este micronutriente es lo que le confiere sus beneficios saludables contra el dolor, la inflamación y la fiebre. Entre sus componentes se encuentra el ácido Alfa-bisabolol responsable de la reparación celular que genera la manzanilla. Por eso, es tan beneficiosa para las gastritis, úlceras, gases o dolores de estómago 
10 beneficios para la salud de la manzanilla y el té de manzanilla 
1.- Manzanilla para relajarse, calmarse y como hipnótico suave
Desde antiguo se conoce sus propiedades sedantes. Por eso, una infusión de manzanilla es adecuada antes de irse a la cama ya que genera una sedación suave que induce al sueño. El espíritu y el cuerpo se calman al instante y los músculos se relajan al máximo.
2.- Manzanilla para aliviar el estrés y la ansiedad
Relacionado con lo anterior se encuentran los beneficios de la manzanilla, en la misma línea que la tila alpina, por poner un caso, para combatir los estados de excitación producidos por exceso de trabajo, preocupaciones reales o imaginarias, pruebas vitales, reuniones complicadas, exámenes importantes o situaciones vitales complejas. En este caso, su efecto es muy ligero y pasajero.
3.- Manzanilla para las digestiones pesadas y los gases
Si por algo se conocen las pequeñas flores aromáticas de la manzanilla es por su efecto reparador del sistema digestivo. Es eficaz para las úlceras, para diluir las comidas pesadas y copiosas, para calmar el organismo cuando nos hemos pasado con los placeres de la buena mesa. Y especialmente es una de las infusiones para los gases más conocidas, aceptadas y utilizadas por sus efectos secundarios prácticamente nulos. Por eso, puede tomarse como hierba medicinal para el embarazo, en niños, bebés y enfermos de cualquier condición. Se prepara en infusión y se toma tal cual. Para lactantes es recomendable hacer una tisana muy ligera y dar solo pequeñas cucharadas. Los adultos pueden tomar varias tazas si el estado en el que se encuentran es demasiado pesado. Su efecto es casi inmediato, reparador y sanador. 
4.- Manzanilla para los mareos y náuseas
Este efecto saludable en el aparato digestivo va más allá y también es de gran utilidad cuando hemos llegado a un extremo que estamos en las esferas de las náuseas. Aunque también controla los vómitos, no es apta para los mareos procedentes de viajes. En este caso es mejor tomar jengibre. Si se quiere conseguir un efecto sanador más potente se puede realizar una tisana con esta última planta cortada en rodajas y cocida durante cinco minutos, una cucharada de manzanilla en infusión previamente colada y una rodaja de limón. Todo ello mezclado con agua (tanto templada como fría) refresca el organismo produciendo un alivio inmediato de las náuseas. Y es así porque aporta alcalinidad y nos ayuda a combatir las náuseas producidas por cualquier causa.
 
 ¡Ojo a la hora de tomar esta elaboración durante el embarazo ya que el jengibre en demasía puede afectar al futuro bebé! 
5.- Manzanilla para el dolor menstrual y como analgésico
Los ácidos esenciales de esta hierba medicinal tan socorrida en la farmacopea tradicional también se han utilizado para aliviar el dolor de la zona abdominal ya que también es analgésica. El ácido Alfa-bisabolol presente en esta planta hace que se calme y repare las células. Por eso tiene un efecto analgésico suave cuando se toma ingerida (en infusión) y bastante potente a nivel tópico. Aunque también se ha utilizado en las quemaduras. En este caso es mejor recurrir a las fantásticas propiedades del aloe vera, con efectos emolientes y cicatrizantes tan potentes cuando se producen accidentes de este tipo que ya era conocido su uso en el Antiguo Egipto.
6.- Manzanilla como cicatrizante sobre todo utilizada de manera tópica
Y en este sentido ha sido un uso bastante extendido desde la Antigüedad ya que es cicatrizante. Ayuda a reparar la piel, sobre todo la afectada por el acné o granos y la que se irrita con facilidad cuando se expone al viento y al sol. Por eso, la manzanilla forma parte de una gran variedad de productos de aseo y de cosmética ecológica. Es tan emoliente que se utiliza, incluso, en formulaciones diseñadas para bebés, niños pequeños o personas con pieles extremadamente frágiles.
7.- Manzanilla para la tensión arterial alta y como hierba medicinal vasodilatadora
Una propiedad de esta planta medicinal poco conocida es su efecto vasodilatador y controlador de la tensión arterial alta. Aunque no es una de las hierbas más eficaces para la circulación sí puede utilizarse con este fin. Usada de forma tópica ayuda a controlar la rosácea y las pequeña venitas de la piel.
 
8.- Manzanilla para aliviar la fiebre, el dolor de garganta y los resfriados comunes
Una infusión de las flores secas de manzanilla previamente coladas, mezcladas con miel y rodajas de naranja o limón es un remedio eficaz para los resfriados comunes y las molestias de garganta. Por eso, esta bebida está deliciosa en la época invernal cuando amenazan los estados catarrales. También sirve para prevenir estas dolencias ingerida de manera periódica al caer la tarde. Hay que tomarla más bien caliente sin que nos llegue a quemar.
9.- Manzanilla para la limpieza del pelo y la piel con tendencia a grasa
Además de realizar un efecto emoliente y calmante en pieles tópicas también es eficaz para el pelo graso. Junto con la ortiga blanca forma parte de la composición de champús y productos cosméticos variados. En Occidente se usa, ademas, para mantener el brillo y el color de los cabellos rubios de los niños pequeños sin que llegue a teñirse. Porque esa es otra propiedad de esta planta medicinal: es capaz de cambiar y de oscurecer tejidos naturales de color blanco.  Y con ese fin también ha sido utilizada desde la Antigüedad. 
10.- Manzanilla como calmante para los dolores articulares y musculares
Aunque tampoco es muy conocida para aliviar los dolores de huesos y músculos, al ser relajante puede aprovecharse con este fin. Si, además, la infusión que te prepares te invita a descansar y a paladear puede ser un fantástico respiro que te ayude cuando, por cualquier circunstancia, te encuentras dolorido.
Porque el té de manzanilla es un delicioso placer a cualquier hora aunque nos encontremos en forma y a tono al máximo. Estas flores tan bonitas, además, nos pueden acompañar para hacer jabones, alcoholes aromáticos, centros, adornos y ramilletes. Podemos secarlas y guardarlas en una caja hasta que la utilicemos para todos estos fines medicinales. La manzanilla, ya lo hemos visto, es una de las hierbas aromáticas más versátiles de la farmacopea tradicional.
Por Candela Vizcaíno | Doctora en Comunicación por la Universidad de Sevilla 

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14 Febrero, 2019 - Hierbas Medicinales

Manzanilla y té de manzanilla | propiedades y beneficios de la planta medicinal

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Aunque cada cierto tiempo se pone de moda un producto de naturaleza como un súper alimento tan beneficioso para la salud que es casi milagroso, ten en cuenta que en este mundo no existe tal cosa. La soja, hace aproximadamente diez años, era considerada casi como la panacea para todos los males. Se fue incorporando a los estantes de todos los supermercados para luego volver la mirada a otro producto. En este proceso de adoración absoluta y de olvido del alimento hay muchos matices. Ni es una medicina que sirve para curar desde el cáncer hasta las alergias ni es un alimento más. De hecho, la soja, soya o Glycine max (su nombre científico) es uno de esos productos básicos en la despensa de cualquier persona que cuida su salud y la de su familia. 
Qué es la soya, soja o Glycine Max, una descripción
La Glycine max, nombre botánico de la soja o soya, es una planta altamente nutritiva perteneciente a la familia de las leguminosas. Tiene un buen contenido en aceites y gran valor proteínico. Además, la soja colabora en la recuperación de los suelos. Debes buscar soja natural, de cultivo biológico y agricultura orgánica. No está muy claro las consecuencias de la manipulación genética continuada en este alimento. Así que es mejor no arriesgarse.
La soja forma parte de la dieta tradicional de buena parte de los países orientales. Se prepara de mil maneras (tofu, miso, en grano, en harina o aceite) y, aunque conocida en Occidente desde antiguo, se ha puesto muy de moda en los últimos años. Eso es debido a sus probadas bondades nutricionales, a su digestibilidad, a su variedad (tanto en productos elaborados como frescos) y, también, a un factor importante, que es, ni más ni menos, su bajo precio. 
Propiedades beneficiosas para la salud de la soja o soya
La soja solo tiene 141 calorías por 100 gramos, así que es apta para las dietas de control de peso. Es rica en:

Calcio (83 mg), necesario no solo para huesos y tendones, también para los cartílagos, ojos, piel y para mantener un buen tono vita.
Fibra (61 mg), deficitaria en las dietas actuales ricas en grasas e hidratos de carbono. La fibra favorece la eliminación de los desechos del organismo de manera natural. Por tanto, solo por eso, ya merece la pena incorporar la soja en tu dieta diaria.
Folato (54 microgramos), imprescindible para el buen funcionamiento cerebral y el sistema nervioso, sobre todo en mujeres embarazadas.
Hierro (3 mg), tanto que es uno de los productos vegetales más ricos en este micronutriente.
Potasio (510 mg), otro mineral imprescindible para la salud que impide la deshidratación y el correcto funcionamiento del sistema circulatorio. Su carencia da vértigos y mareos.
Vitamina E (1,1 mg), una de las más importantes de las llamadas antioxidantes, aquellas que contribuyen a conservar la juventud celular y permiten un buen funcionamiento del organismo.
Cinc (0,9 mg), mineral también deficitario en las dietas occidentales desnaturalizadas e imprescindible para la buena marcha del sistema nervioso. El cinc o zinc previene depresiones y te ayuda a remontar de los estados de ánimo apáticos o melancólicos. Es
Fitoestrógenos en cantidades elevadas.  Por eso, es uno de los alimentos favoritos de las mujeres en la menopausia en cualquiera de sus grados o estados.
Tiene una gran cantidad de proteínas y baja en grasa. Se puede tomar en guiso (las habas enteras), en sándwiches (el tofu), en sopa (miso), en ensalada (tofu y germinados) y en un sinfín de platos de fácil elaboración.

Beneficios de la soja o soya para la salud

La soja o soya se ha hecho popular en Occidente por sus propiedades terapéuticas, sobre todo, en la mujer menopáusica. Reduce los sofocos, irritabilidad e insomnio propio en estas edades. Este efecto seguramente está provocado por los estrógenos vegetales presentes en la soja.
Aunque esta sustancia es la causante de algunos tipos de cánceres (mama o próstata), los países con mayor consumo de soja tienen una incidencia mínima en este tipo de dolencia. Si bien se ha achacado esta bajo porcentaje de tumores al consumo de soja, al día  de hoy, no está claro que se deba a la ingesta elevada de este alimento y es más bien el resultado en sinergia de factores múltiples: genética, dieta completa, baja incidencia de sobrepeso, ejercicio e, incluso, filosofía vital.
Como todo alimento rico en fibra, la soja es apta para las personas con problemas de estreñimiento.
La soya ayuda a ralentizar la digestión y, por tanto, reduce la concentración de azúcar en sangre. Contribuye a estabilizar los niveles de energía y es un alimento adecuado para las personas que sufren diabetes.
Es rica en proteínas. Por eso funciona como sustituto de la carne en las dietas vegetarianas estrictas. Además, las personas acostumbradas a su consumo, como en el caso de las leguminosas, presentan mejores índices de colesterol en sangre. En esencia, cualquier cardiopatía se beneficia del consumo moderado de esta super-legumbre.

Qué son las isoflavonas de soja y para qué sirven
Las isoflavonas  (Phyto soya) se extraen de las semillas, ricas en aceites vegetales.  Suelen comercializarse en cápsulas y/o perlas como tratamiento para las molestias asociadas a la menopausia.  Se ha demostrado su eficacia no solo en la disminución de sofocos, también en un descenso de retención de líquidos, nerviosismo e irritabilidad.
La soja se presenta en una infinidad de formas para preparar y tomar de distintas maneras. Es un alimento versátil que va encontrando un hueco en nuestras vidas.  Recuerda que la casilla comentario está abierta a tus preguntas.
Lecitina de soja, cómo incorporarla a tu dieta de manera diaria
La soja es oriunda de China donde es un alimento muy popular y base de la cocina tradicional, tal cual sucede en Japón. En occidente se conoce desde el siglo XVIII, pero su consumo se ha extendido en las últimas décadas.
Sus probados beneficios durante la menopausia son aún mayores cuando se trata de la lecitina de soja. Ésta se prepara, como el aceite de oliva, por presión de las semillas. El líquido de color dorado y bastante espeso que resulta de este proceso se decanta para separar, por un lado, el aceite y, por el otro, la lecitina.
La lecitina de soja es extremadamente rica en ácido grasos beneficiosos para la salud, ya que tienen la propiedad de “despegar” el colesterol LDL, conocido comúnmente como “malo”. Además es una fuente importante de vitaminas A, E y fósforo.
La lecitina de soja se presenta en capsulas y en ellas se encuentran concentradas todas las propiedades de este súper alimento. También se comercializa en perlas sueltas para acompañar con las comidas: sopas, ensaladas, cereales de desayuno…
Cómo preparar o cocinar la soya o soja para que no pierda sus propiedades beneficiosas
Como otras legumbres (garbanzos, lentejas o judías), la soja se debe poner en remojo la noche antes, aunque con cinco horas será suficiente. Doblan su volumen con esta operación.
Hay que cocerlas, al menos, una hora y media (un poco menos en la olla rápida) con un poco de sal. Una vez blandas, puedes utilizarla como base de ensalada mezclada con pepinos, tomates, pimientos, huevo duro, sal, aceite y picado de perejil.
Si lo prefieres, la soja también puede guisarse como los populares potajes de España. Se puede acompañar con verduras de la huerta (guisantes, judías verdes o calabaza) y también mezclarse con arroz. El sazonado con cúrcuma o azafrán aportará sabor y, también, un bonito color.
¿Qué es la leche de soja presente en todos los supermercados y tan de moda?
Los tres productos “elaborados” de la soja son frecuentes en los mercados occidentales. La leche de soja se utiliza como sustituto de la leche de vaca en las dietas de personas intolerantes a la lactosa. A pesar de sus propiedades nutricionales, su sabor no es muy sofisticado y su consumo está siendo suplantado por la deliciosa leche de avena.
¿Y el tofu elaborado con soja también tiene las mismas propiedades?
El tofu es una especie de queso elaborado a partir de la leche de soja con el añadido de cloruro de calcio que actúa como fijador. Es uno de los alimentos con mayor contenido en calcio. Una ración de 100 gramos aporta aproximadamente la mitad necesaria a diario para todos los grupos de edad. Su sabor suave va divinamente en los sándwiches mezclado con lechuga y tomate. Ni que decir tiene que conserva todas las propiedades beneficiosas para la salud (casi medicinales) que los granos de esta legumbre.
¿Qué es y cómo se consume la soja germinada?
La soja germinada se puede preparar, incluso, en casa aunque se vende en supermercados corrientes. Se utiliza en ensaladas mezclada con una gran variedad de ingredientes. Hay que consumirla con rapidez. También sirve como acompañante de platos de verdura, arroz y en sopas. Busca productos que estén libres de pesticidas y, por supuesto, de manipulación genética. Además, la soja germinada presente los mismos micronutrientes que las habas de soya pero multiplicados, a veces, hasta por diez. Por eso, es uno de súper alimentos que debes incorporar a tu dieta diaria.
Así que ya sabes: no hay excusas para disfrutar de la soja.
Por Candela Vizcaíno

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Aunque cada cierto tiempo se pone de moda un producto de naturaleza como un súper alimento tan beneficioso para la salud que es casi milagroso, ten en cuenta que en este mundo no existe tal cosa. La soja, hace aproximadamente diez años, era considerada casi como la panacea para todos los males. Se fue incorporando a los estantes de todos los supermercados para luego volver la mirada a otro producto. En este proceso de adoración absoluta y de olvido del alimento hay muchos matices. Ni es una medicina que sirve para curar desde el cáncer hasta las alergias ni es un alimento más. De hecho, la soja, soya o Glycine max (su nombre científico) es uno de esos productos básicos en la despensa de cualquier persona que cuida su salud y la de su familia. 
Qué es la soya, soja o Glycine Max, una descripción
La Glycine max, nombre botánico de la soja o soya, es una planta altamente nutritiva perteneciente a la familia de las leguminosas. Tiene un buen contenido en aceites y gran valor proteínico. Además, la soja colabora en la recuperación de los suelos. Debes buscar soja natural, de cultivo biológico y agricultura orgánica. No está muy claro las consecuencias de la manipulación genética continuada en este alimento. Así que es mejor no arriesgarse.
La soja forma parte de la dieta tradicional de buena parte de los países orientales. Se prepara de mil maneras (tofu, miso, en grano, en harina o aceite) y, aunque conocida en Occidente desde antiguo, se ha puesto muy de moda en los últimos años. Eso es debido a sus probadas bondades nutricionales, a su digestibilidad, a su variedad (tanto en productos elaborados como frescos) y, también, a un factor importante, que es, ni más ni menos, su bajo precio. 
Propiedades beneficiosas para la salud de la soja o soya
La soja solo tiene 141 calorías por 100 gramos, así que es apta para las dietas de control de peso. Es rica en:

Calcio (83 mg), necesario no solo para huesos y tendones, también para los cartílagos, ojos, piel y para mantener un buen tono vita.
Fibra (61 mg), deficitaria en las dietas actuales ricas en grasas e hidratos de carbono. La fibra favorece la eliminación de los desechos del organismo de manera natural. Por tanto, solo por eso, ya merece la pena incorporar la soja en tu dieta diaria.
Folato (54 microgramos), imprescindible para el buen funcionamiento cerebral y el sistema nervioso, sobre todo en mujeres embarazadas.
Hierro (3 mg), tanto que es uno de los productos vegetales más ricos en este micronutriente.
Potasio (510 mg), otro mineral imprescindible para la salud que impide la deshidratación y el correcto funcionamiento del sistema circulatorio. Su carencia da vértigos y mareos.
Vitamina E (1,1 mg), una de las más importantes de las llamadas antioxidantes, aquellas que contribuyen a conservar la juventud celular y permiten un buen funcionamiento del organismo.
Cinc (0,9 mg), mineral también deficitario en las dietas occidentales desnaturalizadas e imprescindible para la buena marcha del sistema nervioso. El cinc o zinc previene depresiones y te ayuda a remontar de los estados de ánimo apáticos o melancólicos. Es
Fitoestrógenos en cantidades elevadas.  Por eso, es uno de los alimentos favoritos de las mujeres en la menopausia en cualquiera de sus grados o estados.
Tiene una gran cantidad de proteínas y baja en grasa. Se puede tomar en guiso (las habas enteras), en sándwiches (el tofu), en sopa (miso), en ensalada (tofu y germinados) y en un sinfín de platos de fácil elaboración.

Beneficios de la soja o soya para la salud

La soja o soya se ha hecho popular en Occidente por sus propiedades terapéuticas, sobre todo, en la mujer menopáusica. Reduce los sofocos, irritabilidad e insomnio propio en estas edades. Este efecto seguramente está provocado por los estrógenos vegetales presentes en la soja.
Aunque esta sustancia es la causante de algunos tipos de cánceres (mama o próstata), los países con mayor consumo de soja tienen una incidencia mínima en este tipo de dolencia. Si bien se ha achacado esta bajo porcentaje de tumores al consumo de soja, al día  de hoy, no está claro que se deba a la ingesta elevada de este alimento y es más bien el resultado en sinergia de factores múltiples: genética, dieta completa, baja incidencia de sobrepeso, ejercicio e, incluso, filosofía vital.
Como todo alimento rico en fibra, la soja es apta para las personas con problemas de estreñimiento.
La soya ayuda a ralentizar la digestión y, por tanto, reduce la concentración de azúcar en sangre. Contribuye a estabilizar los niveles de energía y es un alimento adecuado para las personas que sufren diabetes.
Es rica en proteínas. Por eso funciona como sustituto de la carne en las dietas vegetarianas estrictas. Además, las personas acostumbradas a su consumo, como en el caso de las leguminosas, presentan mejores índices de colesterol en sangre. En esencia, cualquier cardiopatía se beneficia del consumo moderado de esta super-legumbre.

Qué son las isoflavonas de soja y para qué sirven
Las isoflavonas  (Phyto soya) se extraen de las semillas, ricas en aceites vegetales.  Suelen comercializarse en cápsulas y/o perlas como tratamiento para las molestias asociadas a la menopausia.  Se ha demostrado su eficacia no solo en la disminución de sofocos, también en un descenso de retención de líquidos, nerviosismo e irritabilidad.
La soja se presenta en una infinidad de formas para preparar y tomar de distintas maneras. Es un alimento versátil que va encontrando un hueco en nuestras vidas.  Recuerda que la casilla comentario está abierta a tus preguntas.
Lecitina de soja, cómo incorporarla a tu dieta de manera diaria
La soja es oriunda de China donde es un alimento muy popular y base de la cocina tradicional, tal cual sucede en Japón. En occidente se conoce desde el siglo XVIII, pero su consumo se ha extendido en las últimas décadas.
Sus probados beneficios durante la menopausia son aún mayores cuando se trata de la lecitina de soja. Ésta se prepara, como el aceite de oliva, por presión de las semillas. El líquido de color dorado y bastante espeso que resulta de este proceso se decanta para separar, por un lado, el aceite y, por el otro, la lecitina.
La lecitina de soja es extremadamente rica en ácido grasos beneficiosos para la salud, ya que tienen la propiedad de “despegar” el colesterol LDL, conocido comúnmente como “malo”. Además es una fuente importante de vitaminas A, E y fósforo.
La lecitina de soja se presenta en capsulas y en ellas se encuentran concentradas todas las propiedades de este súper alimento. También se comercializa en perlas sueltas para acompañar con las comidas: sopas, ensaladas, cereales de desayuno…
Cómo preparar o cocinar la soya o soja para que no pierda sus propiedades beneficiosas
Como otras legumbres (garbanzos, lentejas o judías), la soja se debe poner en remojo la noche antes, aunque con cinco horas será suficiente. Doblan su volumen con esta operación.
Hay que cocerlas, al menos, una hora y media (un poco menos en la olla rápida) con un poco de sal. Una vez blandas, puedes utilizarla como base de ensalada mezclada con pepinos, tomates, pimientos, huevo duro, sal, aceite y picado de perejil.
Si lo prefieres, la soja también puede guisarse como los populares potajes de España. Se puede acompañar con verduras de la huerta (guisantes, judías verdes o calabaza) y también mezclarse con arroz. El sazonado con cúrcuma o azafrán aportará sabor y, también, un bonito color.
¿Qué es la leche de soja presente en todos los supermercados y tan de moda?
Los tres productos “elaborados” de la soja son frecuentes en los mercados occidentales. La leche de soja se utiliza como sustituto de la leche de vaca en las dietas de personas intolerantes a la lactosa. A pesar de sus propiedades nutricionales, su sabor no es muy sofisticado y su consumo está siendo suplantado por la deliciosa leche de avena.
¿Y el tofu elaborado con soja también tiene las mismas propiedades?
El tofu es una especie de queso elaborado a partir de la leche de soja con el añadido de cloruro de calcio que actúa como fijador. Es uno de los alimentos con mayor contenido en calcio. Una ración de 100 gramos aporta aproximadamente la mitad necesaria a diario para todos los grupos de edad. Su sabor suave va divinamente en los sándwiches mezclado con lechuga y tomate. Ni que decir tiene que conserva todas las propiedades beneficiosas para la salud (casi medicinales) que los granos de esta legumbre.
¿Qué es y cómo se consume la soja germinada?
La soja germinada se puede preparar, incluso, en casa aunque se vende en supermercados corrientes. Se utiliza en ensaladas mezclada con una gran variedad de ingredientes. Hay que consumirla con rapidez. También sirve como acompañante de platos de verdura, arroz y en sopas. Busca productos que estén libres de pesticidas y, por supuesto, de manipulación genética. Además, la soja germinada presente los mismos micronutrientes que las habas de soya pero multiplicados, a veces, hasta por diez. Por eso, es uno de súper alimentos que debes incorporar a tu dieta diaria.
Así que ya sabes: no hay excusas para disfrutar de la soja.
Por Candela Vizcaíno

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13 Octubre, 2018 - Alimentación Saludable

La soya, soja o Glycine max | propiedades, beneficios y tipos

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Propiedades, beneficios y contraindicaciones Jengibre, kion o Zingiber officinale

El jengibre también se conoce como Kion o Zingiber Officinale, ¿qué es esta planta? Una introducción a su historia en la cocina
El jengibre es una planta originaria de la India que llega a alcanzar casi dos metros de alto. Como le sucede al ginseng, su uso tanto culinario como medicinal se circunscribe a la raíz. Con forma de ambobada, el bulbo de esta planta, conocida en Europa ya en la Época Romana, es muy apreciada en la cocina asiática. Tiene un sabor picante que es usado hasta la saturación en ciertas recetas para tapar sabores poco saludables. Como cualquier vegetal, es muy apreciado fresco pero también se aprovecha seco (se tritura hasta hacer polvo) y en encurtido. El jengibre se utiliza en la cocina tradicional india como complemento de los platos de arroz. Se usa también en las recetas de verduras y pescados de la gastronomía china a la qua aporta un toque picante.
En Occidente el jengibre es uno de los ingredientes principales de las famosas galletas de Navidad con formas cariñosas (muñecos, ositos, estrellas…).  En Occidente no solo gusta en repostaría y, a veces, combinado con chocolate y los dulces, galletas y bizcochos aromatizados con jengibre salen deliciosos. Además, se ha puesto muy de moda en coctelería, mezclado, sobre todo, con el güisqui.
Pero de esta planta no vamos a hablar de sus peculiaridades en la cocina, sino de sus propiedades medicinales.
El uso del jengibre en la botica tradicional
Aunque se conoce esta planta desde la época romana y griega con la que ya se elaboraban platos diversos, se extendió en Occidente mucho más tarde. El jengibre (junto con la canela y la pimienta) estuvo detrás de la carrera europea hacia las Indias para conseguir estas exclusivas especias, fundamentales para la conservación de los alimentos. Fue Marco Polo, en su viaje hacia China, quien lo introdujo en Occidente a finales del siglo XII. Aunque conocido en Europa en esa época ha empezado a ser más apreciado en las últimas décadas al irse demostrando progresivamente las propiedades reseñadas en el Ayurveda.
El médico romano Galeno (Siglo II) le atribuía propiedades antitumorales y, al parecer, lo usaba para aliviar procesos de gota tan dolorosa que, incluso hoy en día, con potentes medicamentos, se sobrelleva regular. Por su parte Avicena (médico persa del siglo X) ya le atribuía efectos afrodisíacos tan buscados en la élite ociosa de todos los tiempos.
Propiedades del jengibre, kion o Zingiber officinale
Aunque el jengibre es una planta presente en la medicina tradicional hindú, se descubrió en laboratorio, casi por casualidad, a mediado de los ochenta algunas de sus propiedades. Si en el Ayurveda se cataloga este vegetal como anti-inflamatorio, en estudios posteriores, se han demostrado algunos de sus efectos medicinales señalados por la tradición ancestral. En aquel primer estudio científico se demostró que disminuye las náuseas en procesos febriles y catarrales.
Desde entonces, se comenzó a investigar las propiedades medicinales descritas en la literatura tradicional. Los resultados favorables son los que han llevado a la planta a formar parte indiscutible de la botica tradicional. Junto con la tila alpina, las plantas medicinales para los gases, el té con todas sus variedades o la manzanilla, el jengibre es uno de los vegetales que más estudios científicos ha acaparado.
No nos engañemos, las cualidades nutritivas del jengibre son ínfimas pero no es así su poder de aromatización (cocina) o sus beneficios medicinales. De estos trata este artículo.
Beneficios del jengibre, kion o Zingiber officinale
Desde ese primer estudio con métodos científicos que avalaba las propiedades medicinales del jengibre presente en el Ayurveda, se han multiplicado las investigaciones en torno a la planta. El resultado es el que sigue:
1.- Jengibre para las náuseas, vómitos y fatiga
Contribuye a disminuir las náuseas, sobre todo, las causadas durante los viajes. También hay estudios y estadísticas que le señalan un efecto discreto para los mareos y fatigas propias de los pacientes que están recibiendo quimioterapia.
2.- Beneficios del jengibre para el sistema digestivo
El agua de jengibre obtenida por cocción (la tratamos a continuación) es de ayuda no solo para las digestiones pesadas o para la flatulencia, también para diarreas o cólicos. En los últimos años también se está tratando para disminuir la apatía y para subir las ganas de comer. Es capaz de aumentar la cantidad de bilis, necesaria para “romper” los alimentos. Por eso facilita las digestiones pesadas e, incluso, mitiga los cólicos estomacales. El jengibre, junto con la piña, es una de las mejores opciones para aligerar el organismo tras comidas pesadas y/o copiosas.
3.- El jengibre es beneficioso para el sistema circulatorio
Mejora la circulación al dificultar la formación de coágulos. Esto es debido a su capacidad antiinflamatoria por un lado y, por el otro, porque es estimulante.
4.- El jengibre combate la tos y los resfriados
Su acción antitusiva, anti-estamínica y analgésica hace que sea utilizado en una gran variedad de procesos catarrales, gripales o de afecciones bronquiales que cursen con o sin fiebre. También baja la hinchazón.
5.- El jengibre puede utilizarse para el dolor
En el pasado se usaba para mitigar el terrible dolor de la gota y actualmente sí se ha encontrado que puede calmar jaquecas, molestias reumáticas, dolores locales o afecciones de la piel. En este sentido es mejor utilizarlo como cataplasma haciendo una cocción con la raíz de jengibre. Es muy usado para tratar el dolor asociado al síndrome menstrual tanto tomado vía oral como aplicado con compresas en la zona abdominal.
6.- El jengibre acelera el metabolismo y puede ser una ayuda para adelgazar
Sus propiedades hacen que el cuerpo aumente su temperatura corporal de manera saludable. Por eso, tienen beneficios en el sistema circulatorio. Eso no quita para que ese mismo proceso ayude al organismo en otros sentidos. Por poner un caso, puede ser de gran ayuda en dietas para bajar peso. Por supuesto, por sí solo no va hacer que adelgaces sin más. Tienes que tener sensatez y combinarlo con una dieta equilibrada en la que entren alimentos nutritivos y ejercicio físico.
7.- ¿Previene el cáncer el jengibre? En este caso los beneficios del jengibre serían tremendos
Aunque desde Galeno, el médico del Imperio Romano, se le ha atribuido propiedades en este sentido, los estudios llevados a cabo con la metodología contemporánea no han podido demostrar este extremo. Eso sí, sí tiene propiedades anti-inflamatorias y son muchas las voces que relacionan el cáncer con un exceso de inflamación constante en el organismo.
8.- El jengibre tiene efectos sedantes
Es una ayuda para combatir el estrés porque entra dentro de las plantas calmantes y también se utiliza como producto natural para conciliar el sueño. Junto con la tila y el azahar es utilizado como hipnótico natural.
Entonces, ¿es el jengibre afrodisíaco?
En la medicina tradicional árabe el jengibre se utilizaba para estimular la libido masculina y en los procesos de apatía sexual. Se ha demostrado que este efecto (cuando no está asociado a patologías graves como las depresiones profundas) se debe a los gingeroles. El jengibre es un estimulante ligero y tiene la propiedad de aumentar la cantidad y movilidad de los espermatozoides.
Eso no quita para que en este ámbito, como todo en lo referente a la salud integral, no podamos olvidar otros factores. El tabaquismo, el exceso de alcohol, el sedentarismo, la mala alimentación o el estrés no favorece la libido ni masculina ni femenina. Si eliminamos todos esos condicionantes, el jengibre puede ser una ayuda para recuperar la vida íntima, como otras infusiones saludables.
Agua de jengibre para adelgazar ¿cómo prepararla? ¿Funciona?
Las propiedades beneficiosas del jengibre hacen que acelere el metabolismo, que reduzca la hinchazón y que ayude al sistema circulatorio. Eso favorece, por tanto, que se pierda peso con esta planta. Ni que decir tiene que en la naturaleza no existen los milagros. Tú tienes que poner de tu parte con una dieta equilibrada baja en calorías, ejercicio físico y otra actitud mental.
De todos modos, si quieres preparar agua de jengibre toma nota de la receta:

Un litro y medio de agua mineral
El zumo de dos limones (que también tiene propiedades antiinflamatorias)
50 gramos de jengibre rallado. Son cinco cucharadas.

Mézclalo todo muy bien y guárdalo en el frigorífico. Comienza el día con un vasito de este preparado de agua de jengibre y, a continuación, desayuna. Ve tomando a lo largo de la jornada. Intenta no abusar que eso no es bueno
¿Cómo preparar el jengibre para conservar sus propiedades beneficiosas para la salud?
El jengibre se puede comprar fresco o seco, entero, cortado en rodajas o triturado. También está disponible en cápsulas. Como todo lo concerniente a la naturaleza, cuanto más fresco y menos manipulación tenga mejor conserva sus propiedades medicinales. Como las cantidades son mínimas, puedes guardarlo en un tarro hermético y no hace falta que esté en frío. Lo mejor es no hacer mucho acopio en la alacena.
Jengibre y embarazo, a tener en cuenta siempre
Hay que tomar ciertas precauciones, si estás embarazada o dando el pecho a tu bebé, ya que no es recomendable que tomes jengibre. Ni siquiera en las mínimas cantidades (1 gramo) necesarias para obtener un efecto terapéutico.  Recientes estudios han asociado un consumo elevado de jengibre con anomalías fetales y, en última instancia, puede llegar a provocar abortos. Es mejor no arriesgarse, aunque se reseñe sus beneficios para atajar las náuseas propias de este estado. Si estás embarazada, te hemos dejado este artículo con las mejores infusiones para estos meses. Aunque anotamos el jengibre, hacemos notar que hay que tomarlo con precaución.
Contraindicaciones del jengibre, kion o Zingiber officinale
Aunque un  gramo diario de jengibre seco es suficiente para aliviar la fatiga, la tos o la apatía, en altas dosis tiene efectos perjudiciales. Como remedio para el reuma hay que aumentar esa cantidad a 50 gramos de jengibre seco o a 5 gramos del fresco durante meses. También es la cantidad que hemos ofrecido para hacer la cocción o agua de jengibre.
No conviene abusar, ya que se ha detectado que, en grandes cantidades, el jengibre produce cálculos biliares y también prurito en la uretra.
También se comercializa en cápsulas de venta (en Europa) en farmacias, parafarmacias y herbolarios. Sigue siempre la posología indicada en el envase y disfruta de esta planta en tus recetas de arroz, repostería o verduras. Si lo de las pastillas no va contigo, o te compliques mucho la vida. Está presente en el estante de verduras de los supermercados más usuales de proximidad.
Por Candela Vizcaíno

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Propiedades, beneficios y contraindicaciones Jengibre, kion o Zingiber officinale

El jengibre también se conoce como Kion o Zingiber Officinale, ¿qué es esta planta? Una introducción a su historia en la cocina
El jengibre es una planta originaria de la India que llega a alcanzar casi dos metros de alto. Como le sucede al ginseng, su uso tanto culinario como medicinal se circunscribe a la raíz. Con forma de ambobada, el bulbo de esta planta, conocida en Europa ya en la Época Romana, es muy apreciada en la cocina asiática. Tiene un sabor picante que es usado hasta la saturación en ciertas recetas para tapar sabores poco saludables. Como cualquier vegetal, es muy apreciado fresco pero también se aprovecha seco (se tritura hasta hacer polvo) y en encurtido. El jengibre se utiliza en la cocina tradicional india como complemento de los platos de arroz. Se usa también en las recetas de verduras y pescados de la gastronomía china a la qua aporta un toque picante.
En Occidente el jengibre es uno de los ingredientes principales de las famosas galletas de Navidad con formas cariñosas (muñecos, ositos, estrellas…).  En Occidente no solo gusta en repostaría y, a veces, combinado con chocolate y los dulces, galletas y bizcochos aromatizados con jengibre salen deliciosos. Además, se ha puesto muy de moda en coctelería, mezclado, sobre todo, con el güisqui.
Pero de esta planta no vamos a hablar de sus peculiaridades en la cocina, sino de sus propiedades medicinales.
El uso del jengibre en la botica tradicional
Aunque se conoce esta planta desde la época romana y griega con la que ya se elaboraban platos diversos, se extendió en Occidente mucho más tarde. El jengibre (junto con la canela y la pimienta) estuvo detrás de la carrera europea hacia las Indias para conseguir estas exclusivas especias, fundamentales para la conservación de los alimentos. Fue Marco Polo, en su viaje hacia China, quien lo introdujo en Occidente a finales del siglo XII. Aunque conocido en Europa en esa época ha empezado a ser más apreciado en las últimas décadas al irse demostrando progresivamente las propiedades reseñadas en el Ayurveda.
El médico romano Galeno (Siglo II) le atribuía propiedades antitumorales y, al parecer, lo usaba para aliviar procesos de gota tan dolorosa que, incluso hoy en día, con potentes medicamentos, se sobrelleva regular. Por su parte Avicena (médico persa del siglo X) ya le atribuía efectos afrodisíacos tan buscados en la élite ociosa de todos los tiempos.
Propiedades del jengibre, kion o Zingiber officinale
Aunque el jengibre es una planta presente en la medicina tradicional hindú, se descubrió en laboratorio, casi por casualidad, a mediado de los ochenta algunas de sus propiedades. Si en el Ayurveda se cataloga este vegetal como anti-inflamatorio, en estudios posteriores, se han demostrado algunos de sus efectos medicinales señalados por la tradición ancestral. En aquel primer estudio científico se demostró que disminuye las náuseas en procesos febriles y catarrales.
Desde entonces, se comenzó a investigar las propiedades medicinales descritas en la literatura tradicional. Los resultados favorables son los que han llevado a la planta a formar parte indiscutible de la botica tradicional. Junto con la tila alpina, las plantas medicinales para los gases, el té con todas sus variedades o la manzanilla, el jengibre es uno de los vegetales que más estudios científicos ha acaparado.
No nos engañemos, las cualidades nutritivas del jengibre son ínfimas pero no es así su poder de aromatización (cocina) o sus beneficios medicinales. De estos trata este artículo.
Beneficios del jengibre, kion o Zingiber officinale
Desde ese primer estudio con métodos científicos que avalaba las propiedades medicinales del jengibre presente en el Ayurveda, se han multiplicado las investigaciones en torno a la planta. El resultado es el que sigue:
1.- Jengibre para las náuseas, vómitos y fatiga
Contribuye a disminuir las náuseas, sobre todo, las causadas durante los viajes. También hay estudios y estadísticas que le señalan un efecto discreto para los mareos y fatigas propias de los pacientes que están recibiendo quimioterapia.
2.- Beneficios del jengibre para el sistema digestivo
El agua de jengibre obtenida por cocción (la tratamos a continuación) es de ayuda no solo para las digestiones pesadas o para la flatulencia, también para diarreas o cólicos. En los últimos años también se está tratando para disminuir la apatía y para subir las ganas de comer. Es capaz de aumentar la cantidad de bilis, necesaria para “romper” los alimentos. Por eso facilita las digestiones pesadas e, incluso, mitiga los cólicos estomacales. El jengibre, junto con la piña, es una de las mejores opciones para aligerar el organismo tras comidas pesadas y/o copiosas.
3.- El jengibre es beneficioso para el sistema circulatorio
Mejora la circulación al dificultar la formación de coágulos. Esto es debido a su capacidad antiinflamatoria por un lado y, por el otro, porque es estimulante.
4.- El jengibre combate la tos y los resfriados
Su acción antitusiva, anti-estamínica y analgésica hace que sea utilizado en una gran variedad de procesos catarrales, gripales o de afecciones bronquiales que cursen con o sin fiebre. También baja la hinchazón.
5.- El jengibre puede utilizarse para el dolor
En el pasado se usaba para mitigar el terrible dolor de la gota y actualmente sí se ha encontrado que puede calmar jaquecas, molestias reumáticas, dolores locales o afecciones de la piel. En este sentido es mejor utilizarlo como cataplasma haciendo una cocción con la raíz de jengibre. Es muy usado para tratar el dolor asociado al síndrome menstrual tanto tomado vía oral como aplicado con compresas en la zona abdominal.
6.- El jengibre acelera el metabolismo y puede ser una ayuda para adelgazar
Sus propiedades hacen que el cuerpo aumente su temperatura corporal de manera saludable. Por eso, tienen beneficios en el sistema circulatorio. Eso no quita para que ese mismo proceso ayude al organismo en otros sentidos. Por poner un caso, puede ser de gran ayuda en dietas para bajar peso. Por supuesto, por sí solo no va hacer que adelgaces sin más. Tienes que tener sensatez y combinarlo con una dieta equilibrada en la que entren alimentos nutritivos y ejercicio físico.
7.- ¿Previene el cáncer el jengibre? En este caso los beneficios del jengibre serían tremendos
Aunque desde Galeno, el médico del Imperio Romano, se le ha atribuido propiedades en este sentido, los estudios llevados a cabo con la metodología contemporánea no han podido demostrar este extremo. Eso sí, sí tiene propiedades anti-inflamatorias y son muchas las voces que relacionan el cáncer con un exceso de inflamación constante en el organismo.
8.- El jengibre tiene efectos sedantes
Es una ayuda para combatir el estrés porque entra dentro de las plantas calmantes y también se utiliza como producto natural para conciliar el sueño. Junto con la tila y el azahar es utilizado como hipnótico natural.
Entonces, ¿es el jengibre afrodisíaco?
En la medicina tradicional árabe el jengibre se utilizaba para estimular la libido masculina y en los procesos de apatía sexual. Se ha demostrado que este efecto (cuando no está asociado a patologías graves como las depresiones profundas) se debe a los gingeroles. El jengibre es un estimulante ligero y tiene la propiedad de aumentar la cantidad y movilidad de los espermatozoides.
Eso no quita para que en este ámbito, como todo en lo referente a la salud integral, no podamos olvidar otros factores. El tabaquismo, el exceso de alcohol, el sedentarismo, la mala alimentación o el estrés no favorece la libido ni masculina ni femenina. Si eliminamos todos esos condicionantes, el jengibre puede ser una ayuda para recuperar la vida íntima, como otras infusiones saludables.
Agua de jengibre para adelgazar ¿cómo prepararla? ¿Funciona?
Las propiedades beneficiosas del jengibre hacen que acelere el metabolismo, que reduzca la hinchazón y que ayude al sistema circulatorio. Eso favorece, por tanto, que se pierda peso con esta planta. Ni que decir tiene que en la naturaleza no existen los milagros. Tú tienes que poner de tu parte con una dieta equilibrada baja en calorías, ejercicio físico y otra actitud mental.
De todos modos, si quieres preparar agua de jengibre toma nota de la receta:

Un litro y medio de agua mineral
El zumo de dos limones (que también tiene propiedades antiinflamatorias)
50 gramos de jengibre rallado. Son cinco cucharadas.

Mézclalo todo muy bien y guárdalo en el frigorífico. Comienza el día con un vasito de este preparado de agua de jengibre y, a continuación, desayuna. Ve tomando a lo largo de la jornada. Intenta no abusar que eso no es bueno
¿Cómo preparar el jengibre para conservar sus propiedades beneficiosas para la salud?
El jengibre se puede comprar fresco o seco, entero, cortado en rodajas o triturado. También está disponible en cápsulas. Como todo lo concerniente a la naturaleza, cuanto más fresco y menos manipulación tenga mejor conserva sus propiedades medicinales. Como las cantidades son mínimas, puedes guardarlo en un tarro hermético y no hace falta que esté en frío. Lo mejor es no hacer mucho acopio en la alacena.
Jengibre y embarazo, a tener en cuenta siempre
Hay que tomar ciertas precauciones, si estás embarazada o dando el pecho a tu bebé, ya que no es recomendable que tomes jengibre. Ni siquiera en las mínimas cantidades (1 gramo) necesarias para obtener un efecto terapéutico.  Recientes estudios han asociado un consumo elevado de jengibre con anomalías fetales y, en última instancia, puede llegar a provocar abortos. Es mejor no arriesgarse, aunque se reseñe sus beneficios para atajar las náuseas propias de este estado. Si estás embarazada, te hemos dejado este artículo con las mejores infusiones para estos meses. Aunque anotamos el jengibre, hacemos notar que hay que tomarlo con precaución.
Contraindicaciones del jengibre, kion o Zingiber officinale
Aunque un  gramo diario de jengibre seco es suficiente para aliviar la fatiga, la tos o la apatía, en altas dosis tiene efectos perjudiciales. Como remedio para el reuma hay que aumentar esa cantidad a 50 gramos de jengibre seco o a 5 gramos del fresco durante meses. También es la cantidad que hemos ofrecido para hacer la cocción o agua de jengibre.
No conviene abusar, ya que se ha detectado que, en grandes cantidades, el jengibre produce cálculos biliares y también prurito en la uretra.
También se comercializa en cápsulas de venta (en Europa) en farmacias, parafarmacias y herbolarios. Sigue siempre la posología indicada en el envase y disfruta de esta planta en tus recetas de arroz, repostería o verduras. Si lo de las pastillas no va contigo, o te compliques mucho la vida. Está presente en el estante de verduras de los supermercados más usuales de proximidad.
Por Candela Vizcaíno

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09 Octubre, 2018 - Hierbas Medicinales

Jengibre, kion o Zingiber officinale: propiedades, beneficios y contraindicaciones

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Qué es el ginseng, descripción de esta planta medicinal
Sobre el ginseng se ha creado un mito y hay quien basa su forma de vida en el consumo diario (y siempre moderado) de esta hierba curativa. Esta planta medicinal, perteneciente a la familia de la vivaces y oriunda de China, tiene tal fama que se la etiqueta y se la considera provista de propiedades milagrosas y mágicas.
Su uso está muy extendido en toda Asia y hay constancia escrita de su formulación como hierba curativa desde tiempos remotos. En la China Imperial estaba reservada a la botica de los emperadores, la familia real y la élite cortesana. A ella se le  atribuía propiedades curativas de tal calibre que prácticamente se consideraba milagrosa. Por eso, el ginseng se reservaba a la élite. Al ser una planta con propiedades casi mágicas no todo el mundo podía tener acceso a ella.
En Occidente (con los intercambios comerciales) comienza a ser conocida a partir del siglo XVIII y se hizo bastante popular entre la aristocracia europea por sus conocidas propiedades afrodisíacas, tonificantes y anti-oxidantes. Igual que sucedió en la China Imperial el ginseng se consideró un súper tónico para casi todo. Ya se conocían sus efectos anti-envejecimiento y, especialmente, sus efectos sobre el estado de ánimo. Aunque ya solo por eso merecía formar parte de la lista imprescindible de la farmacopea europea, fueron sus efectos afrodisiacos los que hicieron famoso al ginseng. Eso no es de extrañar en la sociedad aristocrática ociosa y libertina del siglo XVIII. Películas de todo tipo hay que retratan esa vida de bailes y desenfrenos que acabó con la Revolución Francesa. Historia aparte (que nos dice sobre las propiedades del ginseng), es considerada como fuente de longevidad y por ello también se conoce al ginseng como flor de la vida.
Propiedades medicinales del ginseng: ginsenósidos
Los componentes fundamentales de la planta son los ginsenósidos. Esos son los que aportan esa vitalidad a todos los niveles tan apreciados por los consumidores de la planta. No obstante, para que haga efecto en el organismo se necesita una proporción adecuada. Así la hierba debe tener un porcentaje superior al 4% y cuanto más elevada sea esta cantidad, más eficaz es en su uso medicinal. Aunque la agricultura ecológica cuida que los ginsenósidos presentes en el ginseng se mantengan estables, la única manera de calibrar este importe es con análisis de laboratorio.
Además de estos activos, ginsenósidos recordemos, el ginseng es una potente fuente de vitaminas del grupo B, imprescindibles para el funcionamiento adecuado de las transmisiones neuronales y la actividad cerebral. La vitamina C también se encuentra en grandes cantidades, así como otros aminoácidos esenciales. Aunque tiene micronutrientes importantes, su beneficio para la salud se encuentra en los ginsenósidos. Y estas vitaminas, aunque importantes, por sí solas, no hacen del ginseng una planta medicinal tan beneficiosa para la salud. 
Usos del ginseng medicinales y cómo tomarlo para que sea beneficioso
Como toda planta con altas propiedades medicinales necesita conservar su reputación y no es fácil su producción. De hecho, entre el mito de sus beneficios en el plano afrodisiaco se ha unido la dificultad a la hora de cultivarla. Por eso, el ginseng requiere bastantes años de cultivo antes de poder ser recolectada y utilizada. Una vez ha pasado su proceso en la tierra hay que prepararla para su consumo. De la planta se utiliza únicamente la raíz que tiene forma de tubérculo. Por si fuera poco, la maduración óptima se alcanza pasados, al menos, los seis años de cultivo.  Después de este proceso hay que secarla y molerla hasta convertirla en un polvo fino que se toma en capsulas o en infusión. Es amarga de gusto. Por eso es mejor decantarse por las pastillas.
El ginseng tiene un largo recorrido clínico y en la actualidad no solo se utiliza en medicina tradicional, ya que también la industria farmacéutica convencional de Occidente recurre a esta hierba para elaborar, por ejemplo, pastillas para el resfriado o cápsulas para elevar el tono vital. Esto es, el ginseng tiene propiedades medicinales y terapéuticas reconocidas por la medicina europea, la misma que hace prueba tras prueba de laboratorio.
En este sentido, hay investigaciones científicas y clínicas que confirman las propiedades curativas reseñadas por la medicina tradicional. Por eso, el ginseng es una de las plantas más demandadas en herbolarios y parafarmacias. Además, es una hierba medicinal bastante apropiada para las exigencias de la vida contemporánea. 
Entonces, para qué sirve el ginseng y cómo funcionan los ginsenósidos
Anota todas estas propiedades (no exentas de contraindicaciones) que te ofrece el ginseng:


Antioxidante con propiedades anti-envejecimiento. El ginseng se ha tomado para mantener a tono el organismo y evitar el cansancio.
En momentos laborales intensos en los que es necesario puntalmentemente una alerta máxima. También es adecuado para combatir la fatiga generada por un proceso largo de estrés. El ginseng es una de las plantas medicinales más adecuadas para todos aquellos que tienen una ocupación en la que se exige alto rendimiento. En este caso, ten en cuenta que su uso no puede ser ilimitado en el tiempo. Hay que alternar periodos de descanso con el tratamiento. 
Tónico revitalizante en épocas de astenia o cansancio físico extremo. También para personas que se suelen fatigar con frecuencia.
Mejora en estados de decaimiento físico en personas enfermas. En este caso hay que tomar precauciones a la hora de administrarlo y siempre consultar con el médico, ya que el ginseng, como veremos a continuación, tiene contraindicaciones. En personas enfermas (según qué enfermedad) puede ser contraproducente.
Aumento del estado de atención en épocas de exámenes. Eso sí, sin abusar que hay estudiantes que lo quieren hacer todo en una noche y para eso no sirve una planta medicinal a no ser que tomes cantidades perjudiciales para la salud.
Como afrodisíaco y aquí es donde el ginseng tiene su merecida fama. Ya que subo el tono vital y evita el cansancio.
Disminuye el nivel de colesterol en sangre. En este caso siempre hay que consultar con tu médico, ya que el ginseng puede tener contraindicaciones para algunos pacientes.
Reduce los triglicéridos sanguíneos.
Estabiliza el azúcar y la glucosa. Eso no quita para que se lleve un plan de vida saludable con comida sana y ejercicio moderado. Además, para estabilizar la glucosa hay que reducir el picoteo de grasas y sustituirlo por alimentos ricos en fibra.
Eleva el espíritu y la moral en estados depresivos.


Contraindicaciones y efectos secundarios del ginseng
En personas propensas a ello, el ginseng, ya sea tomado en cápsulas, en fármacos combinados o tisanas, puede producir:

Aumento del ritmo cardiaco y puede producir palpitaciones y taquicardias. Deja de tomarlo inmediatamente si este es tu caso.
Sudoración excesiva. En este caso, y mucho más si se acompañan con palpitaciones, hay que suspender la toma de ginseng.
Elevación de la tensión arterial. Al aumentar el tono vital, también puede producir hipertensión y sus problemas asociados. Ni que decir tiene que hay que suspender el tratamiento inmediatamente.

El ginseng, como todas las plantas medicinales, debe ser consumido con precaución y mesura. Es conveniente limitar su uso en el tiempo y “descansar” entre tratamientos. Ante cualquier duda sobre su consumo, posología, contraindicaciones y uso, por favor, contacta con tu médico o farmacéutico.

Imagen de uso libre
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La verdad es que me encanta contestar tus dudas, preguntas y sugerencias. Lamentablemente no puede atender todos los correos privados. 
Por Candela Vizcaíno

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Qué es el ginseng, descripción de esta planta medicinal
Sobre el ginseng se ha creado un mito y hay quien basa su forma de vida en el consumo diario (y siempre moderado) de esta hierba curativa. Esta planta medicinal, perteneciente a la familia de la vivaces y oriunda de China, tiene tal fama que se la etiqueta y se la considera provista de propiedades milagrosas y mágicas.
Su uso está muy extendido en toda Asia y hay constancia escrita de su formulación como hierba curativa desde tiempos remotos. En la China Imperial estaba reservada a la botica de los emperadores, la familia real y la élite cortesana. A ella se le  atribuía propiedades curativas de tal calibre que prácticamente se consideraba milagrosa. Por eso, el ginseng se reservaba a la élite. Al ser una planta con propiedades casi mágicas no todo el mundo podía tener acceso a ella.
En Occidente (con los intercambios comerciales) comienza a ser conocida a partir del siglo XVIII y se hizo bastante popular entre la aristocracia europea por sus conocidas propiedades afrodisíacas, tonificantes y anti-oxidantes. Igual que sucedió en la China Imperial el ginseng se consideró un súper tónico para casi todo. Ya se conocían sus efectos anti-envejecimiento y, especialmente, sus efectos sobre el estado de ánimo. Aunque ya solo por eso merecía formar parte de la lista imprescindible de la farmacopea europea, fueron sus efectos afrodisiacos los que hicieron famoso al ginseng. Eso no es de extrañar en la sociedad aristocrática ociosa y libertina del siglo XVIII. Películas de todo tipo hay que retratan esa vida de bailes y desenfrenos que acabó con la Revolución Francesa. Historia aparte (que nos dice sobre las propiedades del ginseng), es considerada como fuente de longevidad y por ello también se conoce al ginseng como flor de la vida.
Propiedades medicinales del ginseng: ginsenósidos
Los componentes fundamentales de la planta son los ginsenósidos. Esos son los que aportan esa vitalidad a todos los niveles tan apreciados por los consumidores de la planta. No obstante, para que haga efecto en el organismo se necesita una proporción adecuada. Así la hierba debe tener un porcentaje superior al 4% y cuanto más elevada sea esta cantidad, más eficaz es en su uso medicinal. Aunque la agricultura ecológica cuida que los ginsenósidos presentes en el ginseng se mantengan estables, la única manera de calibrar este importe es con análisis de laboratorio.
Además de estos activos, ginsenósidos recordemos, el ginseng es una potente fuente de vitaminas del grupo B, imprescindibles para el funcionamiento adecuado de las transmisiones neuronales y la actividad cerebral. La vitamina C también se encuentra en grandes cantidades, así como otros aminoácidos esenciales. Aunque tiene micronutrientes importantes, su beneficio para la salud se encuentra en los ginsenósidos. Y estas vitaminas, aunque importantes, por sí solas, no hacen del ginseng una planta medicinal tan beneficiosa para la salud. 
Usos del ginseng medicinales y cómo tomarlo para que sea beneficioso
Como toda planta con altas propiedades medicinales necesita conservar su reputación y no es fácil su producción. De hecho, entre el mito de sus beneficios en el plano afrodisiaco se ha unido la dificultad a la hora de cultivarla. Por eso, el ginseng requiere bastantes años de cultivo antes de poder ser recolectada y utilizada. Una vez ha pasado su proceso en la tierra hay que prepararla para su consumo. De la planta se utiliza únicamente la raíz que tiene forma de tubérculo. Por si fuera poco, la maduración óptima se alcanza pasados, al menos, los seis años de cultivo.  Después de este proceso hay que secarla y molerla hasta convertirla en un polvo fino que se toma en capsulas o en infusión. Es amarga de gusto. Por eso es mejor decantarse por las pastillas.
El ginseng tiene un largo recorrido clínico y en la actualidad no solo se utiliza en medicina tradicional, ya que también la industria farmacéutica convencional de Occidente recurre a esta hierba para elaborar, por ejemplo, pastillas para el resfriado o cápsulas para elevar el tono vital. Esto es, el ginseng tiene propiedades medicinales y terapéuticas reconocidas por la medicina europea, la misma que hace prueba tras prueba de laboratorio.
En este sentido, hay investigaciones científicas y clínicas que confirman las propiedades curativas reseñadas por la medicina tradicional. Por eso, el ginseng es una de las plantas más demandadas en herbolarios y parafarmacias. Además, es una hierba medicinal bastante apropiada para las exigencias de la vida contemporánea. 
Entonces, para qué sirve el ginseng y cómo funcionan los ginsenósidos
Anota todas estas propiedades (no exentas de contraindicaciones) que te ofrece el ginseng:


Antioxidante con propiedades anti-envejecimiento. El ginseng se ha tomado para mantener a tono el organismo y evitar el cansancio.
En momentos laborales intensos en los que es necesario puntalmentemente una alerta máxima. También es adecuado para combatir la fatiga generada por un proceso largo de estrés. El ginseng es una de las plantas medicinales más adecuadas para todos aquellos que tienen una ocupación en la que se exige alto rendimiento. En este caso, ten en cuenta que su uso no puede ser ilimitado en el tiempo. Hay que alternar periodos de descanso con el tratamiento. 
Tónico revitalizante en épocas de astenia o cansancio físico extremo. También para personas que se suelen fatigar con frecuencia.
Mejora en estados de decaimiento físico en personas enfermas. En este caso hay que tomar precauciones a la hora de administrarlo y siempre consultar con el médico, ya que el ginseng, como veremos a continuación, tiene contraindicaciones. En personas enfermas (según qué enfermedad) puede ser contraproducente.
Aumento del estado de atención en épocas de exámenes. Eso sí, sin abusar que hay estudiantes que lo quieren hacer todo en una noche y para eso no sirve una planta medicinal a no ser que tomes cantidades perjudiciales para la salud.
Como afrodisíaco y aquí es donde el ginseng tiene su merecida fama. Ya que subo el tono vital y evita el cansancio.
Disminuye el nivel de colesterol en sangre. En este caso siempre hay que consultar con tu médico, ya que el ginseng puede tener contraindicaciones para algunos pacientes.
Reduce los triglicéridos sanguíneos.
Estabiliza el azúcar y la glucosa. Eso no quita para que se lleve un plan de vida saludable con comida sana y ejercicio moderado. Además, para estabilizar la glucosa hay que reducir el picoteo de grasas y sustituirlo por alimentos ricos en fibra.
Eleva el espíritu y la moral en estados depresivos.


Contraindicaciones y efectos secundarios del ginseng
En personas propensas a ello, el ginseng, ya sea tomado en cápsulas, en fármacos combinados o tisanas, puede producir:

Aumento del ritmo cardiaco y puede producir palpitaciones y taquicardias. Deja de tomarlo inmediatamente si este es tu caso.
Sudoración excesiva. En este caso, y mucho más si se acompañan con palpitaciones, hay que suspender la toma de ginseng.
Elevación de la tensión arterial. Al aumentar el tono vital, también puede producir hipertensión y sus problemas asociados. Ni que decir tiene que hay que suspender el tratamiento inmediatamente.

El ginseng, como todas las plantas medicinales, debe ser consumido con precaución y mesura. Es conveniente limitar su uso en el tiempo y “descansar” entre tratamientos. Ante cualquier duda sobre su consumo, posología, contraindicaciones y uso, por favor, contacta con tu médico o farmacéutico.

Imagen de uso libre
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La verdad es que me encanta contestar tus dudas, preguntas y sugerencias. Lamentablemente no puede atender todos los correos privados. 
Por Candela Vizcaíno

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04 Octubre, 2018 - Hierbas Medicinales

Ginseng: propiedades, usos y contraindicaciones del ginseng y los ginsenósidos

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El secreto de una vida sana está en cuidar cuerpo y mente de una forma equilibrada. La mejor prevención de enfermedades es proteger nuestro organismo y mantener el equilibrio emocional y ambos aspectos nos llevan hasta las infusiones.
El poder de las infusiones para una vida sana no es un descubrimiento nuevo, tampoco es una moda ni una tendencia de los que apuestan por una vuelta a la naturaleza, sino que tenemos que remontarnos al principio de los tiempos. Las plantas curativas las han utilizado las culturas más antiguas y la milenaria medicina china sigue apostando por las infusiones como el mejor método para mantener la salud.
Recurrir a la tradición para recuperar el bienestar que nos roba la vida moderna no es una pose que responda a una tendencia del momento, es casi un acto de rebeldía utilizar los remedios naturales en lugar de los fármacos convencionales. Y la combinación de ambos tratamientos es ya un acto de inteligencia que no admite extremismos. Colocamos las infusiones en un lugar privilegiado en nuestra búsqueda incesante de una vida sana.
Qué es en realidad una infusión
Las infusiones están ya lo suficientemente popularizadas como para encontrarlas en todos los hogares, pero no todo el mundo sabe lo que es realmente una infusión y cómo se prepara. Por eso muchas personas creen estar tomando una infusión de té verde, de manzanilla o de tila cuando en realidad se están tomando una tisana. La diferencia entre la infusión y la tisana se encuentra en el agua.
Para obtener todos los beneficios de las plantas curativas en infusión el agua no debe hervir, sino utilizarla justo antes del primer hervor. Si dejamos que hierva, lo que nos estamos tomando será una tisana y puede que estemos eliminando algunas de las propiedades de la planta que queramos consumir. A continuación hay que tapar y dejar reposar unos minutos, un tiempo que depende de cada planta. Aclarado el principal aspecto sobre la infusión, pasamos a otra de las eternas dudas sobre este tipo de bebidas.
¿Bolsita o hierbas? Muchas infusiones como la manzanilla, la menta o la tila la podemos adquirir en cualquier supermercado, pero para conseguir otro tipo de infusiones debemos acudir a un herbolario y en la mayoría de las ocasiones lo que nos venden son las hojas ya secas y trituradas de la planta. Algunas personas piensan que es mejor utilizar directamente la planta porque las bolsitas pasan por un largo proceso desde la recolecta hasta la venta en el que pueden perder algunas propiedades, pero lo cierto es que la bolsita es mucho más cómoda de usar y puede marcar la diferencia entre tomarte o no la infusión que necesitas.
Cómo pueden ayudarte las infusiones para una vida más sana
Dolores de cabeza, insomnio, nerviosismo, mareos, problemas estomacales, gripes, catarros, problemas circulatorios, retención de líquidos...son solo algunas de las dolencias frecuentes que podemos solucionar con infusiones. Lógicamente no sirve tomarse una sola infusión para que desparezca el malestar, sino que el verdadero poder de las infusiones se basa en el hábito, en la costumbre de tomarte una taza de infusión de menta cada día después de las comidas para prevenir problemas estomacales, por ejemplo. Las infusiones nos pueden ayudar a mejorar nuestra salud, pero más que destinarlas a eliminar un problema, podemos tomarlas como el mejor método de prevención.
Además de las propiedades específicas de cada infusión, la mayoría son depurativas, lo que hace que nuestro organismo funcione correctamente y se eliminen las toxinas. Muchas de las infusiones que tomamos también son antioxidantes que previenen el envejecimiento celular y refuerzan las defensas. Con el sistema inmunitario protegido y con el organismo funcionando a pleno rendimiento, la mejora en la calidad de vida se nota considerablemente.
Las 5 mejores infusiones para la salud
Es muy difícil elegir de entre la gran cantidad de plantas curativas cuáles son las mejores infusiones, las más beneficiosas o las que más nos ayudan a mantener un estado óptimo de salud. Pero nos quedamos con 5 de ellas por sus múltiples propiedades que las convierten en algo más que una infusión, en auténticos elixires de la vida sana.
1. Rooibos
Aunque mucha gente cree que es un tipo especial de té, el Rooibos es una leguminosa procedente de África con infinitos beneficios para la salud. La popularidad de esta infusión crece cada día por sus propiedades y por sus escasas contraindicaciones, siendo una de las pocas infusiones que se recomiendan sin problemas para las embarazadas. El hecho de que no contenga teína ni cafeína la hace ideal para tomar a cualquier hora del día.
Entre las propiedades de la infusión de Rooibos destaca su acción antioxidante que retrasa el envejecimiento celular y mantiene las defensas en forma. También contiene vitaminas y minerales, protege la salud bucal y refuerza el sistema óseo. La lista de beneficios del Rooibos es casi interminable y abarca todos los ámbitos de la salud, desde prevenir enfermedades cardiovasculares hasta ayudar en el tratamiento de la diabetes, del hígado graso o la hipertensión.
Por su sabor característico y su intenso aroma, la infusión de Rooibos es muy apreciada para fabricar esos momentos caseros inolvidables que favorecen la relajación y el bienestar. Cuerpo y mente reciben la infusión de Rooibos como un regalo, ya que combate el estrés, mejora la concentración y equilibra el sistema nervioso.
2. Té verde
El té verde se considera una especie de remedio curativo milagroso y sus beneficios se han relacionado en muchas ocasiones con enfermedades tan serias como el cáncer o el Alzheimer. Dejando a un lado su carácter milagroso, no cabe duda de que es una de las infusiones que más nos pueden ayudar a mantener la salud por la cantidad de propiedades que tiene. Conocido y utilizado desde hace milenios por la medicina china, esta infusión no puede faltar en ningún hogar que busque el equilibrio y que practique unos hábitos de vida saludables.
El té verde es uno de los tipos de té que menos teína contiene, por lo que su acción estimulante se reduce y se puede tomar casi a cualquier hora del día sin problemas de insomnio. Desde oriente nos lo presentan como un elixir de juventud debido a sus propiedades antioxidantes, pero hay más. La infusión de té verde mejora la circulación, previene la caída del cabello, ayuda con las digestiones pesadas, es un potente aliado de la salud bucodental y estimula las capacidades cognitivas. Todo un tesoro natural a nuestro alcance.
3. Manzanilla
Pocos son los hogares que no tienen un sobre de manzanilla en su alacena y pocas son las personas que no se hayan tomado alguna vez esta infusión. La manzanilla es el remedio casero para todo y para todos, el remedio de la abuela que se traspasa de generación en generación y que sigue manteniendo su popularidad precisamente porque funciona. Porque la manzanilla es la reina indiscutible de las infusiones y permanece ajena a las modas.
La infusión de manzanilla destaca por sus propiedades calmantes y relajantes, pero también por su acción beneficiosa sobre cualquier molestia gástrica. Tomar una manzanilla antes de dormir ayuda a combatir el insomnio y supone el punto final más relajante para un día intenso. Alivia el dolor de cabeza, evita los gases después de las comidas, es un excelente relajante muscular natural, ayuda a regular el colesterol y reduce el dolor de la menstruación entro otros muchos usos que se le pueden dar.
4. Jengibre
El jengibre es una raíz que se utiliza habitualmente para aderezar los platos más exquisitos, pero cada vez más gente está descubriendo todos sus beneficios en forma de infusión. El poder de la infusión de jengibre ya la descubrió la medicina ayurveda como uno de los regalos que la naturaleza hace a nuestra salud. Su principal beneficio radica en su capacidad para reforzar las defensas, pero hay muchos más.
La infusión de jengibre se utiliza para eliminar toxinas y depurar el organismo, pero también para aliviar la jaqueca, ayudar en el proceso digestivo, mejorar la digestión, prevenir las molestias respiratorias, combatir las náuseas, regular el apetito, reducir los dolores musculares y evitar resfriados y gripes. Esta infusión puede resultar extraña al principio por su característico sabor con un toque picante, pero una cucharada de miel añadida a la infusión hará que el paladar se acostumbre más rápidamente a este elixir delicioso.
5. Jazmín
Pocas infusiones tan deliciosas y con un aroma tan exquisito como la de jazmín. Para hacer la infusión de jazmín se utilizan las flores de la planta y se le suele añadir té verde para combinar y potenciar las propiedades de ambas plantas. El mundo de las infusiones adquiere otra perspectiva en el momento en que pruebas la infusión de jazmín.
Destaca entre las propiedades del jazmín su función calmante, que ayuda a controlar los nervios y mantiene alejados los trastornos de ansiedad, tan habituales hoy en día. Como infusión imprescindible que es, también es diurética, evita la retención de líquidos y favorece los procesos digestivos. Además tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias que alivian el dolor y la tensión muscular, mejora la circulación y es capaz de reducir la fiebre. Por si fueran pocos los beneficios para la salud de la infusión de jazmín, no faltan los rumores sobre su acción afrodisiaca.
Por Laura Vélez

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El secreto de una vida sana está en cuidar cuerpo y mente de una forma equilibrada. La mejor prevención de enfermedades es proteger nuestro organismo y mantener el equilibrio emocional y ambos aspectos nos llevan hasta las infusiones.
El poder de las infusiones para una vida sana no es un descubrimiento nuevo, tampoco es una moda ni una tendencia de los que apuestan por una vuelta a la naturaleza, sino que tenemos que remontarnos al principio de los tiempos. Las plantas curativas las han utilizado las culturas más antiguas y la milenaria medicina china sigue apostando por las infusiones como el mejor método para mantener la salud.
Recurrir a la tradición para recuperar el bienestar que nos roba la vida moderna no es una pose que responda a una tendencia del momento, es casi un acto de rebeldía utilizar los remedios naturales en lugar de los fármacos convencionales. Y la combinación de ambos tratamientos es ya un acto de inteligencia que no admite extremismos. Colocamos las infusiones en un lugar privilegiado en nuestra búsqueda incesante de una vida sana.
Qué es en realidad una infusión
Las infusiones están ya lo suficientemente popularizadas como para encontrarlas en todos los hogares, pero no todo el mundo sabe lo que es realmente una infusión y cómo se prepara. Por eso muchas personas creen estar tomando una infusión de té verde, de manzanilla o de tila cuando en realidad se están tomando una tisana. La diferencia entre la infusión y la tisana se encuentra en el agua.
Para obtener todos los beneficios de las plantas curativas en infusión el agua no debe hervir, sino utilizarla justo antes del primer hervor. Si dejamos que hierva, lo que nos estamos tomando será una tisana y puede que estemos eliminando algunas de las propiedades de la planta que queramos consumir. A continuación hay que tapar y dejar reposar unos minutos, un tiempo que depende de cada planta. Aclarado el principal aspecto sobre la infusión, pasamos a otra de las eternas dudas sobre este tipo de bebidas.
¿Bolsita o hierbas? Muchas infusiones como la manzanilla, la menta o la tila la podemos adquirir en cualquier supermercado, pero para conseguir otro tipo de infusiones debemos acudir a un herbolario y en la mayoría de las ocasiones lo que nos venden son las hojas ya secas y trituradas de la planta. Algunas personas piensan que es mejor utilizar directamente la planta porque las bolsitas pasan por un largo proceso desde la recolecta hasta la venta en el que pueden perder algunas propiedades, pero lo cierto es que la bolsita es mucho más cómoda de usar y puede marcar la diferencia entre tomarte o no la infusión que necesitas.
Cómo pueden ayudarte las infusiones para una vida más sana
Dolores de cabeza, insomnio, nerviosismo, mareos, problemas estomacales, gripes, catarros, problemas circulatorios, retención de líquidos...son solo algunas de las dolencias frecuentes que podemos solucionar con infusiones. Lógicamente no sirve tomarse una sola infusión para que desparezca el malestar, sino que el verdadero poder de las infusiones se basa en el hábito, en la costumbre de tomarte una taza de infusión de menta cada día después de las comidas para prevenir problemas estomacales, por ejemplo. Las infusiones nos pueden ayudar a mejorar nuestra salud, pero más que destinarlas a eliminar un problema, podemos tomarlas como el mejor método de prevención.
Además de las propiedades específicas de cada infusión, la mayoría son depurativas, lo que hace que nuestro organismo funcione correctamente y se eliminen las toxinas. Muchas de las infusiones que tomamos también son antioxidantes que previenen el envejecimiento celular y refuerzan las defensas. Con el sistema inmunitario protegido y con el organismo funcionando a pleno rendimiento, la mejora en la calidad de vida se nota considerablemente.
Las 5 mejores infusiones para la salud
Es muy difícil elegir de entre la gran cantidad de plantas curativas cuáles son las mejores infusiones, las más beneficiosas o las que más nos ayudan a mantener un estado óptimo de salud. Pero nos quedamos con 5 de ellas por sus múltiples propiedades que las convierten en algo más que una infusión, en auténticos elixires de la vida sana.
1. Rooibos
Aunque mucha gente cree que es un tipo especial de té, el Rooibos es una leguminosa procedente de África con infinitos beneficios para la salud. La popularidad de esta infusión crece cada día por sus propiedades y por sus escasas contraindicaciones, siendo una de las pocas infusiones que se recomiendan sin problemas para las embarazadas. El hecho de que no contenga teína ni cafeína la hace ideal para tomar a cualquier hora del día.
Entre las propiedades de la infusión de Rooibos destaca su acción antioxidante que retrasa el envejecimiento celular y mantiene las defensas en forma. También contiene vitaminas y minerales, protege la salud bucal y refuerza el sistema óseo. La lista de beneficios del Rooibos es casi interminable y abarca todos los ámbitos de la salud, desde prevenir enfermedades cardiovasculares hasta ayudar en el tratamiento de la diabetes, del hígado graso o la hipertensión.
Por su sabor característico y su intenso aroma, la infusión de Rooibos es muy apreciada para fabricar esos momentos caseros inolvidables que favorecen la relajación y el bienestar. Cuerpo y mente reciben la infusión de Rooibos como un regalo, ya que combate el estrés, mejora la concentración y equilibra el sistema nervioso.
2. Té verde
El té verde se considera una especie de remedio curativo milagroso y sus beneficios se han relacionado en muchas ocasiones con enfermedades tan serias como el cáncer o el Alzheimer. Dejando a un lado su carácter milagroso, no cabe duda de que es una de las infusiones que más nos pueden ayudar a mantener la salud por la cantidad de propiedades que tiene. Conocido y utilizado desde hace milenios por la medicina china, esta infusión no puede faltar en ningún hogar que busque el equilibrio y que practique unos hábitos de vida saludables.
El té verde es uno de los tipos de té que menos teína contiene, por lo que su acción estimulante se reduce y se puede tomar casi a cualquier hora del día sin problemas de insomnio. Desde oriente nos lo presentan como un elixir de juventud debido a sus propiedades antioxidantes, pero hay más. La infusión de té verde mejora la circulación, previene la caída del cabello, ayuda con las digestiones pesadas, es un potente aliado de la salud bucodental y estimula las capacidades cognitivas. Todo un tesoro natural a nuestro alcance.
3. Manzanilla
Pocos son los hogares que no tienen un sobre de manzanilla en su alacena y pocas son las personas que no se hayan tomado alguna vez esta infusión. La manzanilla es el remedio casero para todo y para todos, el remedio de la abuela que se traspasa de generación en generación y que sigue manteniendo su popularidad precisamente porque funciona. Porque la manzanilla es la reina indiscutible de las infusiones y permanece ajena a las modas.
La infusión de manzanilla destaca por sus propiedades calmantes y relajantes, pero también por su acción beneficiosa sobre cualquier molestia gástrica. Tomar una manzanilla antes de dormir ayuda a combatir el insomnio y supone el punto final más relajante para un día intenso. Alivia el dolor de cabeza, evita los gases después de las comidas, es un excelente relajante muscular natural, ayuda a regular el colesterol y reduce el dolor de la menstruación entro otros muchos usos que se le pueden dar.
4. Jengibre
El jengibre es una raíz que se utiliza habitualmente para aderezar los platos más exquisitos, pero cada vez más gente está descubriendo todos sus beneficios en forma de infusión. El poder de la infusión de jengibre ya la descubrió la medicina ayurveda como uno de los regalos que la naturaleza hace a nuestra salud. Su principal beneficio radica en su capacidad para reforzar las defensas, pero hay muchos más.
La infusión de jengibre se utiliza para eliminar toxinas y depurar el organismo, pero también para aliviar la jaqueca, ayudar en el proceso digestivo, mejorar la digestión, prevenir las molestias respiratorias, combatir las náuseas, regular el apetito, reducir los dolores musculares y evitar resfriados y gripes. Esta infusión puede resultar extraña al principio por su característico sabor con un toque picante, pero una cucharada de miel añadida a la infusión hará que el paladar se acostumbre más rápidamente a este elixir delicioso.
5. Jazmín
Pocas infusiones tan deliciosas y con un aroma tan exquisito como la de jazmín. Para hacer la infusión de jazmín se utilizan las flores de la planta y se le suele añadir té verde para combinar y potenciar las propiedades de ambas plantas. El mundo de las infusiones adquiere otra perspectiva en el momento en que pruebas la infusión de jazmín.
Destaca entre las propiedades del jazmín su función calmante, que ayuda a controlar los nervios y mantiene alejados los trastornos de ansiedad, tan habituales hoy en día. Como infusión imprescindible que es, también es diurética, evita la retención de líquidos y favorece los procesos digestivos. Además tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias que alivian el dolor y la tensión muscular, mejora la circulación y es capaz de reducir la fiebre. Por si fueran pocos los beneficios para la salud de la infusión de jazmín, no faltan los rumores sobre su acción afrodisiaca.
Por Laura Vélez

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11 Agosto, 2016 - Hierbas Medicinales

El poder de las infusiones, ¿cómo puede ayudarte a mantener la salud?

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La refrescante y deliciosa menta posee muchas propiedades para la salud. Mejorar la calidad de vida es posible gracias a los recursos que nos proporciona la naturaleza y por eso descubrimos todos los beneficios de la menta.
Buscamos entre los remedios naturales aquellas plantas que más propiedades tienen y que mejor nos sirven para prevenir enfermedades y curar algunas dolencias. El objetivo es una vida sana y llena de energía y eso es algo que podemos conseguir en la propia naturaleza. El mundo antiguo buscó las mejores plantas curativas y nosotros rescatamos ese conocimiento.
Para algunos, la menta es simplemente una infusión deliciosa para tomar entre horas y poder así evitar otras bebidas como el café o el té. Para otros, esta planta no puede faltar en su cocina con el objetivo de mejorar sus platos estrella. Y para todos, la menta tiene infinidad de propiedades y beneficios para la salud. Nos refrescamos descubriendo todos los usos de la menta.
Qué es la menta
La menta es una planta de la familia de las lamiáceas que encuentra una gran variedad de especies o variantes, aunque la más conocida es la hierbabuena. Como planta curativa o como hierba aromática, son muchos los usos y las propiedades de esta planta originaria de Europa pero que hoy se puede encontrar en todo el mundo. Aunque la menta se encuentra fácilmente de forma natural, también se puede cultivar en casa, ya que no requiere mucho espacio ni muchos cuidados.
La popularidad de la menta va en aumento y hoy en día no falta en ningún hogar una maceta con esta planta. Además es muy fácil de cultivar, se adapta a todo tipo de suelos y no necesita demasiado sol. Si bien hay que regarla habitualmente, también hay que procurar que la tierra no se encharque. La planta puede llegar hasta 120 cm. pero su tamaño se puede ir controlando con la poda adaptándose al lugar. Y la recolección de las hojas es posible hasta tres veces al año.
Propiedades de la menta
Las múltiples propiedades de la menta convierten a esta planta en esencial para cualquier hogar. Estos son solo algunos de los beneficios que podemos extraer del consumo de menta.
1. Tiene un efecto digestivo que combate las digestiones lentas y pesadas y la infusión de menta es el final perfecto después de una comida copiosa.
2. Siguiendo con sus propiedades gastrointestinales, la infusión de menta también alivia los gases y el ardor de estómago.
3. La menta actúa como analgésico contra el dolor de cabeza y las migrañas leves.
4. Los mareos en los viajes encuentran en las hojas de menta un remedio natural alternativo a los fármacos contra el mareo.
5. Sus propiedades anticoagulantes actúan contra los problemas circulatorios como las varices y las piernas cansadas.
6. Por su acción antioxidante la menta puede ayudar a prevenir la aparición de catarata y otros problemas oculares.
7. La menta tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que se alivia la tensión muscular y ayuda en el tratamiento de dolencias reumáticas y articulatorias.
8. Reduce la fatiga por su acción estimulante y se recomienda en infusión tras los periodos de convalecencia.
9. La infusión de menta actúa como remedio anticatarral y antigripal disminuyendo considerablemente la congestión nasal y de garganta.
10. Las erupciones en la piel, el acné, las picaduras de insectos o las quemaduras leves también encuentran alivio en esta planta todoterreno.
11. Su acción antifúngica elimina los hongos de la piel y de las uñas con rapidez y eficacia.
12. La menta es conocida en todo el mundo por combatir el mal aliento y por eso los productos de salud bucodental contienen su principal activo, el mentol.
13. Esta planta contiene hierro, potasio, fibra y vitamina A, por lo que ayuda a mantener las defensas del organismo en un estado óptimo.
14. Poca gente conoce una de las propiedades de la menta más curiosas. Parece ser que por su acción estimulante y tonificante también es un gran afrodisiaco.
15. El aroma de menta mejora la memoria y la concentración, por lo que se recomienda especialmente en época de exámenes para los más jóvenes. Además su acción estimulante favorece la creatividad.
 
Historia y curiosidades de la menta
La menta llamó la atención de los pueblos antiguos por su aroma intenso y su característico sabor refrescante, por eso ya griegos y romanos la empezaron a utilizar para aderezar sus platos más exquisitos y hasta masticaban sus hojas para un mejor aliento. Anteriormente, los pueblos primitivos utilizaron la menta contra el dolor de muelas y para combatir los resfriados.
Como ocurre con todas las infusiones y remedios naturales, el descubrimiento de las propiedades de cada planta es algo progresivo basado en el método de observación. Lo que está claro es que la planta de la menta llamó la atención de los antiguos y por eso se recoge en una de las historias de la mitología más curiosas.
Cuentan que Minthe era una ninfa del océano que pasaba sus días en la playa. Hasta que un día conoció al dios del inframundo, Hades, el señor de los muertos, y entre ellos surgió el amor. Nada más refrescante que esta ninfa para un dios que se pasaba el día en el mundo subterráneo. De los escarceos amorosos en el palacio del inframundo se enteró un día la esposa de Hades, Perséfone, y lanzó toda su ira contra Minthe.
Un día que la ninfa y Hades estaban en plena refriega amorosa, apareció Perséfone por la alcoba y se montó tremendo escándalo. Minthe salió corriendo del palacio perseguida por Perséfone que, llena de terrible ira, consiguió alcanzar a la ninfa ya en la playa a punto de sumergirse en el océano. La rabia de Perséfone era tal que tiró a Minthe a la arena y comenzó a pisotearla hasta que quedó triturada en pequeñas hojas verdes. Minthe hubiera desaparecido por completo salvo por el detalle de que mientras era pisoteada, despedía un aroma agradable y refrescante que fue calmando el enfado de Perséfone. Así fue como la ninfa se convirtió en la planta de la menta de la que hoy podemos disfrutar en todo el mundo.
 
Cómo utilizar la infusión de menta
La forma más habitual de tomar la menta es bebida en infusión, que se puede adquirir en bolsitas preparadas en cualquier supermercado o prepararla en casa con las hojas trituradas y secadas. La infusión de menta es, además de beneficiosa para la salud, de las más deliciosas.

El vapor procedente de la infusión se puede utilizar para inhalarlo en caso de resfriado o gripe.
La infusión de menta en su uso externo se utiliza también en baños para aliviar algunos problemas genitales como la vulvitis o la vaginitis.
Por su acción antiinflamatoria y astringente se recomienda un baño de asiento elaborado con la infusión de menta para tratar las hemorroides.
La belleza también presta atención a la infusión de menta para mejorar uno de los problemas cutáneos más habituales, la piel grasa.

Usos de la menta más allá de la infusión

La menta es un elemento fundamental en la cocina para aderezar ensaladas, salsas y postres. Muchas bebidas también acuden a las hojas de menta para potenciar su sabor y resultar aún más refrescantes.
El mentol es el componente principal de cualquier producto relacionado con la salud bucodental.
El sabor y el aroma de la menta no falta en chicles, caramelos y otras golosinas para los más pequeños.
Un cataplasma elaborado con menta alivia variadas afecciones de la piel como eccemas o picaduras de mosquito, pero también quemaduras y acné.
Las hojas de menta fresca se pueden masticar obteniendo así muchos de los beneficios que también proporciona la infusión.
El zumo o licuado de menta está ganando popularidad por quienes buscan llevar una vida más saludable.
El aceite esencial de menta es muy valorado en cosmética para fortalecer el cabello y también para la limpieza del cutis.
Un baño con aceite esencial de menta resulta un remedio natural vigorizante que además proporciona energía y frescor para el resto del día.
Las hojas de menta se utilizan como remedio casero para evitar las hormigas en el hogar.

 
Contraindicaciones de la menta
Por suerte la menta es una de las plantas curativas más seguras y con menos contraindicaciones, pero siempre nos gusta alertar de ese riesgo que conlleva utilizar los recursos naturales sin acompañarlo del sentido común. Los regalos de la naturaleza también pueden ser regalos envenenados si no los utilizamos de forma segura, así que conviene estar informados.
Como casi todas la plantas medicinales, hay que consultar al médico si se quiere consumir menta durante el embarazo y la lactancia. Una de las contraindicaciones más claras es que por sus propiedades estimulantes puede causar insomnio en aquellas personas que ya tienen alteraciones del sueño. Y siempre se aconseja que el aceite esencial de menta no se aplique directamente sobre la piel, sino acompañado de una base de, por ejemplo, aceite de argán, de coco o de oliva.
 

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La refrescante y deliciosa menta posee muchas propiedades para la salud. Mejorar la calidad de vida es posible gracias a los recursos que nos proporciona la naturaleza y por eso descubrimos todos los beneficios de la menta.
Buscamos entre los remedios naturales aquellas plantas que más propiedades tienen y que mejor nos sirven para prevenir enfermedades y curar algunas dolencias. El objetivo es una vida sana y llena de energía y eso es algo que podemos conseguir en la propia naturaleza. El mundo antiguo buscó las mejores plantas curativas y nosotros rescatamos ese conocimiento.
Para algunos, la menta es simplemente una infusión deliciosa para tomar entre horas y poder así evitar otras bebidas como el café o el té. Para otros, esta planta no puede faltar en su cocina con el objetivo de mejorar sus platos estrella. Y para todos, la menta tiene infinidad de propiedades y beneficios para la salud. Nos refrescamos descubriendo todos los usos de la menta.
Qué es la menta
La menta es una planta de la familia de las lamiáceas que encuentra una gran variedad de especies o variantes, aunque la más conocida es la hierbabuena. Como planta curativa o como hierba aromática, son muchos los usos y las propiedades de esta planta originaria de Europa pero que hoy se puede encontrar en todo el mundo. Aunque la menta se encuentra fácilmente de forma natural, también se puede cultivar en casa, ya que no requiere mucho espacio ni muchos cuidados.
La popularidad de la menta va en aumento y hoy en día no falta en ningún hogar una maceta con esta planta. Además es muy fácil de cultivar, se adapta a todo tipo de suelos y no necesita demasiado sol. Si bien hay que regarla habitualmente, también hay que procurar que la tierra no se encharque. La planta puede llegar hasta 120 cm. pero su tamaño se puede ir controlando con la poda adaptándose al lugar. Y la recolección de las hojas es posible hasta tres veces al año.
Propiedades de la menta
Las múltiples propiedades de la menta convierten a esta planta en esencial para cualquier hogar. Estos son solo algunos de los beneficios que podemos extraer del consumo de menta.
1. Tiene un efecto digestivo que combate las digestiones lentas y pesadas y la infusión de menta es el final perfecto después de una comida copiosa.
2. Siguiendo con sus propiedades gastrointestinales, la infusión de menta también alivia los gases y el ardor de estómago.
3. La menta actúa como analgésico contra el dolor de cabeza y las migrañas leves.
4. Los mareos en los viajes encuentran en las hojas de menta un remedio natural alternativo a los fármacos contra el mareo.
5. Sus propiedades anticoagulantes actúan contra los problemas circulatorios como las varices y las piernas cansadas.
6. Por su acción antioxidante la menta puede ayudar a prevenir la aparición de catarata y otros problemas oculares.
7. La menta tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que se alivia la tensión muscular y ayuda en el tratamiento de dolencias reumáticas y articulatorias.
8. Reduce la fatiga por su acción estimulante y se recomienda en infusión tras los periodos de convalecencia.
9. La infusión de menta actúa como remedio anticatarral y antigripal disminuyendo considerablemente la congestión nasal y de garganta.
10. Las erupciones en la piel, el acné, las picaduras de insectos o las quemaduras leves también encuentran alivio en esta planta todoterreno.
11. Su acción antifúngica elimina los hongos de la piel y de las uñas con rapidez y eficacia.
12. La menta es conocida en todo el mundo por combatir el mal aliento y por eso los productos de salud bucodental contienen su principal activo, el mentol.
13. Esta planta contiene hierro, potasio, fibra y vitamina A, por lo que ayuda a mantener las defensas del organismo en un estado óptimo.
14. Poca gente conoce una de las propiedades de la menta más curiosas. Parece ser que por su acción estimulante y tonificante también es un gran afrodisiaco.
15. El aroma de menta mejora la memoria y la concentración, por lo que se recomienda especialmente en época de exámenes para los más jóvenes. Además su acción estimulante favorece la creatividad.
 
Historia y curiosidades de la menta
La menta llamó la atención de los pueblos antiguos por su aroma intenso y su característico sabor refrescante, por eso ya griegos y romanos la empezaron a utilizar para aderezar sus platos más exquisitos y hasta masticaban sus hojas para un mejor aliento. Anteriormente, los pueblos primitivos utilizaron la menta contra el dolor de muelas y para combatir los resfriados.
Como ocurre con todas las infusiones y remedios naturales, el descubrimiento de las propiedades de cada planta es algo progresivo basado en el método de observación. Lo que está claro es que la planta de la menta llamó la atención de los antiguos y por eso se recoge en una de las historias de la mitología más curiosas.
Cuentan que Minthe era una ninfa del océano que pasaba sus días en la playa. Hasta que un día conoció al dios del inframundo, Hades, el señor de los muertos, y entre ellos surgió el amor. Nada más refrescante que esta ninfa para un dios que se pasaba el día en el mundo subterráneo. De los escarceos amorosos en el palacio del inframundo se enteró un día la esposa de Hades, Perséfone, y lanzó toda su ira contra Minthe.
Un día que la ninfa y Hades estaban en plena refriega amorosa, apareció Perséfone por la alcoba y se montó tremendo escándalo. Minthe salió corriendo del palacio perseguida por Perséfone que, llena de terrible ira, consiguió alcanzar a la ninfa ya en la playa a punto de sumergirse en el océano. La rabia de Perséfone era tal que tiró a Minthe a la arena y comenzó a pisotearla hasta que quedó triturada en pequeñas hojas verdes. Minthe hubiera desaparecido por completo salvo por el detalle de que mientras era pisoteada, despedía un aroma agradable y refrescante que fue calmando el enfado de Perséfone. Así fue como la ninfa se convirtió en la planta de la menta de la que hoy podemos disfrutar en todo el mundo.
 
Cómo utilizar la infusión de menta
La forma más habitual de tomar la menta es bebida en infusión, que se puede adquirir en bolsitas preparadas en cualquier supermercado o prepararla en casa con las hojas trituradas y secadas. La infusión de menta es, además de beneficiosa para la salud, de las más deliciosas.

El vapor procedente de la infusión se puede utilizar para inhalarlo en caso de resfriado o gripe.
La infusión de menta en su uso externo se utiliza también en baños para aliviar algunos problemas genitales como la vulvitis o la vaginitis.
Por su acción antiinflamatoria y astringente se recomienda un baño de asiento elaborado con la infusión de menta para tratar las hemorroides.
La belleza también presta atención a la infusión de menta para mejorar uno de los problemas cutáneos más habituales, la piel grasa.

Usos de la menta más allá de la infusión

La menta es un elemento fundamental en la cocina para aderezar ensaladas, salsas y postres. Muchas bebidas también acuden a las hojas de menta para potenciar su sabor y resultar aún más refrescantes.
El mentol es el componente principal de cualquier producto relacionado con la salud bucodental.
El sabor y el aroma de la menta no falta en chicles, caramelos y otras golosinas para los más pequeños.
Un cataplasma elaborado con menta alivia variadas afecciones de la piel como eccemas o picaduras de mosquito, pero también quemaduras y acné.
Las hojas de menta fresca se pueden masticar obteniendo así muchos de los beneficios que también proporciona la infusión.
El zumo o licuado de menta está ganando popularidad por quienes buscan llevar una vida más saludable.
El aceite esencial de menta es muy valorado en cosmética para fortalecer el cabello y también para la limpieza del cutis.
Un baño con aceite esencial de menta resulta un remedio natural vigorizante que además proporciona energía y frescor para el resto del día.
Las hojas de menta se utilizan como remedio casero para evitar las hormigas en el hogar.

 
Contraindicaciones de la menta
Por suerte la menta es una de las plantas curativas más seguras y con menos contraindicaciones, pero siempre nos gusta alertar de ese riesgo que conlleva utilizar los recursos naturales sin acompañarlo del sentido común. Los regalos de la naturaleza también pueden ser regalos envenenados si no los utilizamos de forma segura, así que conviene estar informados.
Como casi todas la plantas medicinales, hay que consultar al médico si se quiere consumir menta durante el embarazo y la lactancia. Una de las contraindicaciones más claras es que por sus propiedades estimulantes puede causar insomnio en aquellas personas que ya tienen alteraciones del sueño. Y siempre se aconseja que el aceite esencial de menta no se aplique directamente sobre la piel, sino acompañado de una base de, por ejemplo, aceite de argán, de coco o de oliva.
 

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28 Julio, 2016 - Hierbas Medicinales

La menta | qué es, usos propiedades e infusiones

  La refrescante y deliciosa menta posee muchas propiedades para la salud. Mejorar la calidad ...

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Una de las bebidas más apreciadas en todo el mundo por su sabor y por sus propiedades es el té. Nos centramos en la variedad de té verde para descubrir algunos de sus múltiples usos y beneficios.
Hace ya algún tiempo, y hablamos de milenios, que el mundo asiático descubrió el placer de una buena taza de té. El delicioso sabor de esta infusión se extendió por todo el mundo siendo hoy en día una de las bebidas más consumidas. Pero del té no solo apreciamos su sabor, también el bienestar que proporciona si lo añadimos a nuestros hábitos diarios.
Existen diversas variedades de té. El té negro, el té rojo, el té blanco y el té verde, éste último quizás el que más propiedades beneficiosas tiene para la salud. En los últimos tiempos el té verde está ganando popularidad como elixir de una vida sana y todo el interés se centra en esta infusión como remedio natural indispensable.
Qué es el té verde
Originario de China, el té verde es una de las múltiples variedades de la planta que se diferencia del habitual té negro por no haber sufrido oxidación en su procesado. Para obtener un té verde hay que recoger las hojas de la planta verdes y frescas, cocerlas al vapor y dejar que se sequen. La falta de fermentación para elaborarlo hacen que el té verde mantenga mejor todas sus propiedades.
El árbol del que se obtiene el té verde es el mismo para todos los tipos de té, lo único que cambia es su forma de procesarlo. Su nombre científico es Camellia Sinensis y puede llegar a medir entre 5 y 10 metros de altura. Los árboles que se cultivan en casa no suelen superar los 2 metros, por lo que si disponemos de un jardín o terraza podemos tener nuestro propio árbol de té.
Se planta en primavera o verano y necesita un clima soleado con un terreno rico en materia orgánica y un excelente drenaje para evitar encharcamientos. También necesita un riego abundante, especialmente en la época de floración y hay que podarla regularmente para ir controlando su tamaño. Aunque no es difícil cultivar té verde en casa, hay que tener en cuenta que se debe esperar a que la planta esté madura, unos 3 años, para empezar a recolectar sus hojas.  
Propiedades del té verde
Estamos ante una de las plantas curativas que más propiedades tiene, por eso la lista de beneficios del té verde para la salud puede llegar a ser infinita. Nos limitamos a señalar las principales ventajas de esta planta y a recordar su sabor delicioso que promueve la sensación de satisfacción vital.
1. El té verde es un poderoso antioxidante que le sitúa como un auténtico elixir de la juventud completamente natural.
2. La infusión de té verde actúa como estimulante, previene la fatiga y aumenta  la energía vital.
3. La circulación encuentra un buen aliado en el té verde, ya que reduce las varices y previene la aparición de otros problemas circulatorios.
4. Resulta cuando menos curiosa e interesante una de sus propiedades si resulta cierto que combate los efectos nocivos del alcohol y que supone un alivio para las temidas resacas.
5. Se observan beneficiosas propiedades del té verde a nivel cognitivo, mejorando la concentración, la memoria, la atención y promoviendo la creatividad.
6. Previne la caída del cabello y protege las células de la piel. También se recomienda el té verde para controlar el vitiligo. En uso externo, el té verde reduce las ojeras y alivia las quemaduras solares.
7. La infusión de té verde resulta muy eficaz para prevenir y reducir los cálculos renales.
8. Las personas alérgicas encuentran un gran aliado en este té verde que reduce considerablemente las molestias producidas por las alergias estacionales.
9. No faltan los beneficios del té verde en la salud bucodental, ya que previene la aparición de caries y mantiene la salud de las encías.
10. Es muy eficaz para el tratamiento del hígado graso y para el correcto funcionamiento de este órgano.
11. Su consumo después de las comidas facilita las digestiones pesadas.
12. Otra de las propiedades del té verde es que es un excelente quemagrasas, por lo que se recomienda como acompañamiento en las dietas de adelgazamiento.
13. El té verde también tiene efectos beneficiosos sobre algunos trastornos emocionales, ya que actúa contra los casos de depresión activando la producción de serotonina y dopamina.
14. Una de las mayores propiedades del té verde es que protege la salud cardiovascular.
15. Además se recomienda como ayuda en el tratamiento de la artritis y también se observa mejoría en los casos de esclerosis.
Propiedades del té verde para combatir el cáncer y el Alzheimer
Hay dos propiedades del té verde que merecen atención especial por lo delicado del tema. Habitualmente se considera que el té verde ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer o el Alzheimer, pero  lo cierto es que existen tantos estudios que confirman estos beneficios como los que los desmienten.
La comunidad científica empezó a mostrar interés en el té verde en relación con estas enfermedades cuando constataron la menor incidencia del cáncer y del Alzheimer en la población asiática, gran consumidora de té verde. A pesar de que esta infusión gana adeptos cada día, no se puede considerar como una especie de vacuna. La costumbre de tomar té verde en Asia va acompañada de otros hábitos alimenticios muy diferentes de los de occidente y lo más probable es que sea todo su conjunto el que crea la sensación de una vida más sana y con menos enfermedades.
Al menos así lo creen la mayoría de los médicos que insisten en no situar al té verde como el principal aliado en la lucha contra el cáncer y el Alzheimer y no seremos nosotros quienes proclamemos ningún milagro curativo. Sin embargo, una cosa está clara y es que el té verde tiene innumerables beneficios que pueden mejorar la calidad de vida de todas las personas enfermas y prevenir la aparición de numerosas dolencias en las personas sanas.
Aparte de las propiedades del té verde puede tener algunas contraindicaciones 
A pesar de la gran cantidad de propiedades, como todas las plantas medicinales, el té verde tiene sus contraindicaciones. No se recomienda en caso de gastritis, úlcera, hipertensión ni glaucoma. También hay que reducir su consumo durante el embarazo y la lactancia, sin perder nunca de vista que se trata de una bebida excitante que puede causar ansiedad y nerviosismo. Especial cuidado hay que tener en los casos de anemia y osteoporosis porque el té verde dificulta la absorción del hierro y el calcio.
Como siempre advertimos tratándose de plantas medicinales, hay que buscar el equilibrio y la moderación porque el consumo excesivo de una infusión puede convertir todos sus beneficios en riesgos para la salud. La naturaleza nos ofrece sus regalos para lograr una vida sana, pero nosotros somos los responsables de utilizar todos esos recursos en la forma más adecuada sin poner en peligro la salud.
Historia y curiosidades más allá de las propiedades del té verde
Sería imposible resumir aquí una historia milenaria que acompaña al té desde su descubrimiento en China. Tan importante como sus propiedades para la salud es el simbolismo que contiene una simple taza de té, el ritual que puede llegar a crearse alrededor de su mundo y toda la espiritualidad implícita en un gesto tan cotidiano como disfrutar de una taza de té.
Sin embargo nos ha llamado la atención una leyenda tradicional asiática que cuenta cómo surgió el primer árbol de té. Cuentan que en una de sus meditaciones Buda estaba afligido por todos los males que sufre el ser humano, como la soledad, la tristeza, la enfermedad, el miedo...Fue entonces cuando Siddharta escuchó sus pensamientos y se compadeció de la humanidad. De sus ojos brotó una lágrima y de esa lágrima surgió un árbol de té como remedio para aliviar los males y consuelo para toda la humanidad.
Cómo tomarlo para aprovechar todas las propiedades  del té verde
Aunque en los herbolarios se venden cápsulas de té verde para facilitar su consumo, la forma más habitual de tomar este té es en infusión. La infusión de té verde requiere cierta atención porque si se pasa más de 1 minuto en infusión es posible que el sabor se vuelva amargo. No podemos olvidar que el té puede convertirse en todo un ritual de bienestar y placer ni tampoco la magia que conlleva preparar una buena infusión de té verde.
También es muy apreciado el té verde en usos externos para combatir diferentes dolencias. Las molestias oculares como los ojos cansados o los orzuelos encuentran alivio al aplicar en la zona la propia bolsita de té o una gasa empapada en la infusión. Y parece que es capaz de disimular las canas por su propiedad de oscurecer un poco el cabello.
Además, el té verde es muy apreciado en cosmética dándole forma de jabones suaves que protegen la piel o de cremas rejuvenecedoras gracias a sus propiedades antienvejecimiento. El aceite de té verde se puede usar para masajes que sanan cuerpo y mente y su aroma se utiliza en perfumería para fragancias ideales en la temporada de verano.
Por Laura Vélez

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Una de las bebidas más apreciadas en todo el mundo por su sabor y por sus propiedades es el té. Nos centramos en la variedad de té verde para descubrir algunos de sus múltiples usos y beneficios.
Hace ya algún tiempo, y hablamos de milenios, que el mundo asiático descubrió el placer de una buena taza de té. El delicioso sabor de esta infusión se extendió por todo el mundo siendo hoy en día una de las bebidas más consumidas. Pero del té no solo apreciamos su sabor, también el bienestar que proporciona si lo añadimos a nuestros hábitos diarios.
Existen diversas variedades de té. El té negro, el té rojo, el té blanco y el té verde, éste último quizás el que más propiedades beneficiosas tiene para la salud. En los últimos tiempos el té verde está ganando popularidad como elixir de una vida sana y todo el interés se centra en esta infusión como remedio natural indispensable.
Qué es el té verde
Originario de China, el té verde es una de las múltiples variedades de la planta que se diferencia del habitual té negro por no haber sufrido oxidación en su procesado. Para obtener un té verde hay que recoger las hojas de la planta verdes y frescas, cocerlas al vapor y dejar que se sequen. La falta de fermentación para elaborarlo hacen que el té verde mantenga mejor todas sus propiedades.
El árbol del que se obtiene el té verde es el mismo para todos los tipos de té, lo único que cambia es su forma de procesarlo. Su nombre científico es Camellia Sinensis y puede llegar a medir entre 5 y 10 metros de altura. Los árboles que se cultivan en casa no suelen superar los 2 metros, por lo que si disponemos de un jardín o terraza podemos tener nuestro propio árbol de té.
Se planta en primavera o verano y necesita un clima soleado con un terreno rico en materia orgánica y un excelente drenaje para evitar encharcamientos. También necesita un riego abundante, especialmente en la época de floración y hay que podarla regularmente para ir controlando su tamaño. Aunque no es difícil cultivar té verde en casa, hay que tener en cuenta que se debe esperar a que la planta esté madura, unos 3 años, para empezar a recolectar sus hojas.  
Propiedades del té verde
Estamos ante una de las plantas curativas que más propiedades tiene, por eso la lista de beneficios del té verde para la salud puede llegar a ser infinita. Nos limitamos a señalar las principales ventajas de esta planta y a recordar su sabor delicioso que promueve la sensación de satisfacción vital.
1. El té verde es un poderoso antioxidante que le sitúa como un auténtico elixir de la juventud completamente natural.
2. La infusión de té verde actúa como estimulante, previene la fatiga y aumenta  la energía vital.
3. La circulación encuentra un buen aliado en el té verde, ya que reduce las varices y previene la aparición de otros problemas circulatorios.
4. Resulta cuando menos curiosa e interesante una de sus propiedades si resulta cierto que combate los efectos nocivos del alcohol y que supone un alivio para las temidas resacas.
5. Se observan beneficiosas propiedades del té verde a nivel cognitivo, mejorando la concentración, la memoria, la atención y promoviendo la creatividad.
6. Previne la caída del cabello y protege las células de la piel. También se recomienda el té verde para controlar el vitiligo. En uso externo, el té verde reduce las ojeras y alivia las quemaduras solares.
7. La infusión de té verde resulta muy eficaz para prevenir y reducir los cálculos renales.
8. Las personas alérgicas encuentran un gran aliado en este té verde que reduce considerablemente las molestias producidas por las alergias estacionales.
9. No faltan los beneficios del té verde en la salud bucodental, ya que previene la aparición de caries y mantiene la salud de las encías.
10. Es muy eficaz para el tratamiento del hígado graso y para el correcto funcionamiento de este órgano.
11. Su consumo después de las comidas facilita las digestiones pesadas.
12. Otra de las propiedades del té verde es que es un excelente quemagrasas, por lo que se recomienda como acompañamiento en las dietas de adelgazamiento.
13. El té verde también tiene efectos beneficiosos sobre algunos trastornos emocionales, ya que actúa contra los casos de depresión activando la producción de serotonina y dopamina.
14. Una de las mayores propiedades del té verde es que protege la salud cardiovascular.
15. Además se recomienda como ayuda en el tratamiento de la artritis y también se observa mejoría en los casos de esclerosis.
Propiedades del té verde para combatir el cáncer y el Alzheimer
Hay dos propiedades del té verde que merecen atención especial por lo delicado del tema. Habitualmente se considera que el té verde ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer o el Alzheimer, pero  lo cierto es que existen tantos estudios que confirman estos beneficios como los que los desmienten.
La comunidad científica empezó a mostrar interés en el té verde en relación con estas enfermedades cuando constataron la menor incidencia del cáncer y del Alzheimer en la población asiática, gran consumidora de té verde. A pesar de que esta infusión gana adeptos cada día, no se puede considerar como una especie de vacuna. La costumbre de tomar té verde en Asia va acompañada de otros hábitos alimenticios muy diferentes de los de occidente y lo más probable es que sea todo su conjunto el que crea la sensación de una vida más sana y con menos enfermedades.
Al menos así lo creen la mayoría de los médicos que insisten en no situar al té verde como el principal aliado en la lucha contra el cáncer y el Alzheimer y no seremos nosotros quienes proclamemos ningún milagro curativo. Sin embargo, una cosa está clara y es que el té verde tiene innumerables beneficios que pueden mejorar la calidad de vida de todas las personas enfermas y prevenir la aparición de numerosas dolencias en las personas sanas.
Aparte de las propiedades del té verde puede tener algunas contraindicaciones 
A pesar de la gran cantidad de propiedades, como todas las plantas medicinales, el té verde tiene sus contraindicaciones. No se recomienda en caso de gastritis, úlcera, hipertensión ni glaucoma. También hay que reducir su consumo durante el embarazo y la lactancia, sin perder nunca de vista que se trata de una bebida excitante que puede causar ansiedad y nerviosismo. Especial cuidado hay que tener en los casos de anemia y osteoporosis porque el té verde dificulta la absorción del hierro y el calcio.
Como siempre advertimos tratándose de plantas medicinales, hay que buscar el equilibrio y la moderación porque el consumo excesivo de una infusión puede convertir todos sus beneficios en riesgos para la salud. La naturaleza nos ofrece sus regalos para lograr una vida sana, pero nosotros somos los responsables de utilizar todos esos recursos en la forma más adecuada sin poner en peligro la salud.
Historia y curiosidades más allá de las propiedades del té verde
Sería imposible resumir aquí una historia milenaria que acompaña al té desde su descubrimiento en China. Tan importante como sus propiedades para la salud es el simbolismo que contiene una simple taza de té, el ritual que puede llegar a crearse alrededor de su mundo y toda la espiritualidad implícita en un gesto tan cotidiano como disfrutar de una taza de té.
Sin embargo nos ha llamado la atención una leyenda tradicional asiática que cuenta cómo surgió el primer árbol de té. Cuentan que en una de sus meditaciones Buda estaba afligido por todos los males que sufre el ser humano, como la soledad, la tristeza, la enfermedad, el miedo...Fue entonces cuando Siddharta escuchó sus pensamientos y se compadeció de la humanidad. De sus ojos brotó una lágrima y de esa lágrima surgió un árbol de té como remedio para aliviar los males y consuelo para toda la humanidad.
Cómo tomarlo para aprovechar todas las propiedades  del té verde
Aunque en los herbolarios se venden cápsulas de té verde para facilitar su consumo, la forma más habitual de tomar este té es en infusión. La infusión de té verde requiere cierta atención porque si se pasa más de 1 minuto en infusión es posible que el sabor se vuelva amargo. No podemos olvidar que el té puede convertirse en todo un ritual de bienestar y placer ni tampoco la magia que conlleva preparar una buena infusión de té verde.
También es muy apreciado el té verde en usos externos para combatir diferentes dolencias. Las molestias oculares como los ojos cansados o los orzuelos encuentran alivio al aplicar en la zona la propia bolsita de té o una gasa empapada en la infusión. Y parece que es capaz de disimular las canas por su propiedad de oscurecer un poco el cabello.
Además, el té verde es muy apreciado en cosmética dándole forma de jabones suaves que protegen la piel o de cremas rejuvenecedoras gracias a sus propiedades antienvejecimiento. El aceite de té verde se puede usar para masajes que sanan cuerpo y mente y su aroma se utiliza en perfumería para fragancias ideales en la temporada de verano.
Por Laura Vélez

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21 Julio, 2016 - Hierbas Medicinales

Propiedades del té verde: usos y beneficios

  Una de las bebidas más apreciadas en todo el mundo por su sabor y por sus propiedades es el...

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Las propiedades curativas de la tila alpina son conocidas desde la antigüedad y en algunas culturas se consideraba una planta de carácter sagrado. Nos adentramos en los beneficios de la tila alpina.
Cada vez más gente vuelve la mirada a la naturaleza en busca de plantas curativas o remedios sanos para mejorar su calidad de vida. Y no nos extraña, ya que en las plantas encontramos muchas de las soluciones más eficaces para llevar una vida sana y prevenir enfermedades.
La utilización de las propiedades de las plantas para la salud no es una novedad, las culturas más antiguas acudían a la naturaleza en busca de remedios con una gran eficacia y con la ventaja de la falta de efectos secundarios de la farmacología moderna. En esta ocasión prestamos atención a esta planta calificada como ‘néctar de reyes’ que es la tila alpina.

Qué es la tila alpina
La tila alpina se obtiene del árbol del tilo, de hoja caduca y de la familia de las tiláceas que crece de forma espontánea en los bosques de Europa, Asia y Norteamérica. Son árboles de gran tamaño que pueden medir hasta 30 metros de altura y con un tronco voluminoso. Los principales beneficios del tilo para la salud se encuentran en sus flores, aromáticas y en forma de racimo, que florecen a finales de la primavera.
Este tipo de árbol que además puede llegar a ser muy longevo es tan vistoso y posee una fragancia tan intensa que se usa a menudo para ornamentar las calles en ciudades del todo el mundo, así como los parques urbanos. La desventaja que encontramos en la tila alpina es que por su tamaño se hace difícil cultivarla a no ser que se disponga de un gran terreno o jardín. Sin embargo, no hay problemas para conseguir sus flores o ya listo en forma de preparado para infusión.
La tila alpina es bien conocida por sus propiedades sedantes y relajantes, pero la verdad es que tiene muchas otras propiedades que la convierten en un indispensable para la fitoterapia. Los amantes de los remedios naturales no pueden dejar de tener entre sus básicos esta tila alpina que apenas tiene contraindicaciones.
 
Propiedades relajantes de la tila alpina
Los efectos sedantes de la tila alpina son conocidos desde antiguo, por eso se recomienda para tratar casos leves de insomnio. Al igual que la valeriana, por ejemplo, la tila favorece el descanso nocturno,  ayuda a conciliar el sueño y reduce los estados de nerviosismo que impiden dormir. Una tila antes de acostarse es uno de los remedios naturales más eficaces contra el insomnio.
El hecho de que uno de los beneficios de la tila sea como calmante del sistema nervioso también la convierte en un remedio imprescindible para los casos de ansiedad. El trastorno de ansiedad generalizada, que cada vez sufren más personas puede tratarse con plantas curativas independientemente de si se apuesta o no por un tratamiento farmacológico convencional. Pero sin duda, la tila alpina cuenta con la ventaja de no tener los efectos secundarios que tienen los ansiolíticos.
También se observan los beneficios de la tila alpina en los cuadros de estrés. Para las personas que llevan un ritmo de vida acelerado, que se ven superadas por las preocupaciones y las responsabilidades, introducir la tila entre sus hábitos diarios ha supuesto el alivio que necesitaban para encontrar un poco de calma y relajación. Si además se utiliza la tila como parte de un ritual de relajación con ejercicios de respiración o incluso meditación, la sensación de bienestar es inmediata y garantiza un día sin nervios y sin alteraciones.
Otras propiedades de la tila alpina
Si bien las propiedades más conocidas de la tila alpina están relacionas con los trastornos de origen nervioso, no son las únicas. Si a la infusión de tila se le llama ‘néctar de reyes’ es precisamente porque proporciona una sensación de bienestar inmediata y funciona como una especie de remedio natural holístico sobre todo el organismo. Estas son otras propiedades de la tila alpina de las que nos podemos beneficiar:

Actúa como analgésico para algunos dolores de cabeza y migrañas.
Posee un efecto antiespasmódico que alivia la tensión muscular.
Reduce los ataques de tos tras un resfriado.
Refuerza las defensas con sus propiedades mineralizantes y vitamina C.
Es un eficaz diurético a la hora de depurar el organismo.
Ayuda a recuperar el apetito tras algún problema gastrointestinal.
Mejora las alteraciones de la piel de origen nervioso, como la irritación o el escozor.
Tiene propiedades antibacterianas y antivirales actuando en ocasiones con un antibiótico natural.
Favorece las digestiones y previene la acidez de estómago y el reflujo gástrico.
Sus propiedades antisépticas previenen la aparición de caries y reducen la inflamación de las encías.
Resulta un alivio inmediato para la piel en caso de quemaduras solares.
Tiene propiedades antipiréticas para los casos de fiebre leve.

 
Historia y curiosidades de la tila alpina
Las propiedades curativas de la tila son conocidas desde siempre, pero lo que más llama la curiosidad sobre este árbol es su carácter sagrado para los pueblos indoeuropeos, que lo consideraban como un medio de comunicación con los dioses por su longevidad y la gran altura que puede llegar a alcanzar. Tal vez sea lo imponente de su presencia o su fragancia intensa lo que hizo de este árbol un foco de atención para los pueblos más antiguos, que lo relacionaron con la sabiduría, la fidelidad y el bienestar. Además la madera del tilo es muy apreciada en la música, especialmente en la fabricación de pianos. En la antigüedad, la corteza de tilo se utilizaba para hacer tablillas sobre las que escribir y una de las artes de adivinación se basaba en la lectura de la corteza de este árbol.
La mitología también ha dedicado varios capítulos a la tila alpina. Cuentan que la gran benefactora de la humanidad, Fílira, que era hija de Oceáno, se acostó en una ocasión con Cronos con tan mala suerte que la esposa del dios, Rea, los sorprendió. Rea se enfadó tanto que convirtió al hijo que surgió de esa unión en un ser extraño mitad caballo, mitad humano. Fue el famoso centauro Quirón, conocido por su sabiduría y sus artes curativas que un día adiestró al héroe Aquiles. Mientras tanto, su madre Fílira cada vez que miraba a su hijo pensaba que era un monstruo y pidió a los dioses que la ayudaran. La curiosa forma en que los dioses atendieron las súplicas de Fílira fue convirtiéndola en un árbol de tilo para que fuera respetada por toda la eternidad.
Y en las ‘Metamorfosis’ de Ovidio también encontramos la historia de Baucis y Filemón, dos ancianos bondadosos  que acogieron en su humilde cabaña a Zeus y Hermes sin saber que eran dioses. Para agradecer su hospitalidad, los dioses les concedieron su mayor deseo, terminar sus días juntos. Y así transformaron a los ancianos en dos hermosos árboles que miraban uno frente a otro, a Baucis en una encina y a Filemón en un tilo como símbolo de fidelidad.
Cómo tomar la tila alpina
La forma más frecuente de tomar la tila alpina es en infusión, que se caracteriza por su agradable sabor y aroma, lo que la hace perfecta como parte de esas rutinas de relajación diarias que debemos incluir en nuestros hábitos de vida sana. Las flores de tila alpina se pueden adquirir en herbolarios para hacer la propia infusión en casa, pero también se encuentra fácilmente en bolsitas ya listas para infusión, solas o combinadas con otras plantas curativas.
Como ocurre con casi todas las hierbas o plantas utilizadas por la fitoterapia, la tila alpina también se puede consumir en píldoras totalmente naturales para facilitar su ingesta y tener más control del tratamiento que se esté siguiendo. Y en ocasiones, especialmente para tratar afecciones de la piel, la tila alpina se aplica en compresas directamente empapadas en la infusión.
Contraindicaciones de la tila alpina
Aunque la tila alpina apenas tiene efectos secundarios o contraindicaciones, conviene evitar su consumo o consultar con el médico en algunas situaciones especiales como durante el embarazo. También hay que prestar atención en caso de alguna enfermedad coronaria o en problemas digestivos crónicos.
Algunas personas han tenido reacciones alérgicas tanto a la flor de la tila al natural como después de su proceso de secado, por lo que se recomienda consultar con el médico antes de tomarlo en infusión. Por su efecto sedante, la tila alpina puede producir somnolencia en algunas personas, pero no es lo habitual, ya que su acción no es tan potente como para interferir en la vida diaria. Y en algunos casos se ha observado una leve bajada de tensión tras tomar la infusión.
Como siempre recomendamos, debemos hacer un uso inteligente de todos los remedios naturales para obtener sus beneficios y utilizar sus propiedades en la salud. Porque la naturaleza puede ayudar a sanarnos cuerpo y mente si sabemos cómo utilizar todos sus recursos, pero no hay que olvidar que en algunos casos también corren el riesgo de ser tóxicos.
Por Laura Vélez
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Las propiedades curativas de la tila alpina son conocidas desde la antigüedad y en algunas culturas se consideraba una planta de carácter sagrado. Nos adentramos en los beneficios de la tila alpina.
Cada vez más gente vuelve la mirada a la naturaleza en busca de plantas curativas o remedios sanos para mejorar su calidad de vida. Y no nos extraña, ya que en las plantas encontramos muchas de las soluciones más eficaces para llevar una vida sana y prevenir enfermedades.
La utilización de las propiedades de las plantas para la salud no es una novedad, las culturas más antiguas acudían a la naturaleza en busca de remedios con una gran eficacia y con la ventaja de la falta de efectos secundarios de la farmacología moderna. En esta ocasión prestamos atención a esta planta calificada como ‘néctar de reyes’ que es la tila alpina.

Qué es la tila alpina
La tila alpina se obtiene del árbol del tilo, de hoja caduca y de la familia de las tiláceas que crece de forma espontánea en los bosques de Europa, Asia y Norteamérica. Son árboles de gran tamaño que pueden medir hasta 30 metros de altura y con un tronco voluminoso. Los principales beneficios del tilo para la salud se encuentran en sus flores, aromáticas y en forma de racimo, que florecen a finales de la primavera.
Este tipo de árbol que además puede llegar a ser muy longevo es tan vistoso y posee una fragancia tan intensa que se usa a menudo para ornamentar las calles en ciudades del todo el mundo, así como los parques urbanos. La desventaja que encontramos en la tila alpina es que por su tamaño se hace difícil cultivarla a no ser que se disponga de un gran terreno o jardín. Sin embargo, no hay problemas para conseguir sus flores o ya listo en forma de preparado para infusión.
La tila alpina es bien conocida por sus propiedades sedantes y relajantes, pero la verdad es que tiene muchas otras propiedades que la convierten en un indispensable para la fitoterapia. Los amantes de los remedios naturales no pueden dejar de tener entre sus básicos esta tila alpina que apenas tiene contraindicaciones.
 
Propiedades relajantes de la tila alpina
Los efectos sedantes de la tila alpina son conocidos desde antiguo, por eso se recomienda para tratar casos leves de insomnio. Al igual que la valeriana, por ejemplo, la tila favorece el descanso nocturno,  ayuda a conciliar el sueño y reduce los estados de nerviosismo que impiden dormir. Una tila antes de acostarse es uno de los remedios naturales más eficaces contra el insomnio.
El hecho de que uno de los beneficios de la tila sea como calmante del sistema nervioso también la convierte en un remedio imprescindible para los casos de ansiedad. El trastorno de ansiedad generalizada, que cada vez sufren más personas puede tratarse con plantas curativas independientemente de si se apuesta o no por un tratamiento farmacológico convencional. Pero sin duda, la tila alpina cuenta con la ventaja de no tener los efectos secundarios que tienen los ansiolíticos.
También se observan los beneficios de la tila alpina en los cuadros de estrés. Para las personas que llevan un ritmo de vida acelerado, que se ven superadas por las preocupaciones y las responsabilidades, introducir la tila entre sus hábitos diarios ha supuesto el alivio que necesitaban para encontrar un poco de calma y relajación. Si además se utiliza la tila como parte de un ritual de relajación con ejercicios de respiración o incluso meditación, la sensación de bienestar es inmediata y garantiza un día sin nervios y sin alteraciones.
Otras propiedades de la tila alpina
Si bien las propiedades más conocidas de la tila alpina están relacionas con los trastornos de origen nervioso, no son las únicas. Si a la infusión de tila se le llama ‘néctar de reyes’ es precisamente porque proporciona una sensación de bienestar inmediata y funciona como una especie de remedio natural holístico sobre todo el organismo. Estas son otras propiedades de la tila alpina de las que nos podemos beneficiar:

Actúa como analgésico para algunos dolores de cabeza y migrañas.
Posee un efecto antiespasmódico que alivia la tensión muscular.
Reduce los ataques de tos tras un resfriado.
Refuerza las defensas con sus propiedades mineralizantes y vitamina C.
Es un eficaz diurético a la hora de depurar el organismo.
Ayuda a recuperar el apetito tras algún problema gastrointestinal.
Mejora las alteraciones de la piel de origen nervioso, como la irritación o el escozor.
Tiene propiedades antibacterianas y antivirales actuando en ocasiones con un antibiótico natural.
Favorece las digestiones y previene la acidez de estómago y el reflujo gástrico.
Sus propiedades antisépticas previenen la aparición de caries y reducen la inflamación de las encías.
Resulta un alivio inmediato para la piel en caso de quemaduras solares.
Tiene propiedades antipiréticas para los casos de fiebre leve.

 
Historia y curiosidades de la tila alpina
Las propiedades curativas de la tila son conocidas desde siempre, pero lo que más llama la curiosidad sobre este árbol es su carácter sagrado para los pueblos indoeuropeos, que lo consideraban como un medio de comunicación con los dioses por su longevidad y la gran altura que puede llegar a alcanzar. Tal vez sea lo imponente de su presencia o su fragancia intensa lo que hizo de este árbol un foco de atención para los pueblos más antiguos, que lo relacionaron con la sabiduría, la fidelidad y el bienestar. Además la madera del tilo es muy apreciada en la música, especialmente en la fabricación de pianos. En la antigüedad, la corteza de tilo se utilizaba para hacer tablillas sobre las que escribir y una de las artes de adivinación se basaba en la lectura de la corteza de este árbol.
La mitología también ha dedicado varios capítulos a la tila alpina. Cuentan que la gran benefactora de la humanidad, Fílira, que era hija de Oceáno, se acostó en una ocasión con Cronos con tan mala suerte que la esposa del dios, Rea, los sorprendió. Rea se enfadó tanto que convirtió al hijo que surgió de esa unión en un ser extraño mitad caballo, mitad humano. Fue el famoso centauro Quirón, conocido por su sabiduría y sus artes curativas que un día adiestró al héroe Aquiles. Mientras tanto, su madre Fílira cada vez que miraba a su hijo pensaba que era un monstruo y pidió a los dioses que la ayudaran. La curiosa forma en que los dioses atendieron las súplicas de Fílira fue convirtiéndola en un árbol de tilo para que fuera respetada por toda la eternidad.
Y en las ‘Metamorfosis’ de Ovidio también encontramos la historia de Baucis y Filemón, dos ancianos bondadosos  que acogieron en su humilde cabaña a Zeus y Hermes sin saber que eran dioses. Para agradecer su hospitalidad, los dioses les concedieron su mayor deseo, terminar sus días juntos. Y así transformaron a los ancianos en dos hermosos árboles que miraban uno frente a otro, a Baucis en una encina y a Filemón en un tilo como símbolo de fidelidad.
Cómo tomar la tila alpina
La forma más frecuente de tomar la tila alpina es en infusión, que se caracteriza por su agradable sabor y aroma, lo que la hace perfecta como parte de esas rutinas de relajación diarias que debemos incluir en nuestros hábitos de vida sana. Las flores de tila alpina se pueden adquirir en herbolarios para hacer la propia infusión en casa, pero también se encuentra fácilmente en bolsitas ya listas para infusión, solas o combinadas con otras plantas curativas.
Como ocurre con casi todas las hierbas o plantas utilizadas por la fitoterapia, la tila alpina también se puede consumir en píldoras totalmente naturales para facilitar su ingesta y tener más control del tratamiento que se esté siguiendo. Y en ocasiones, especialmente para tratar afecciones de la piel, la tila alpina se aplica en compresas directamente empapadas en la infusión.
Contraindicaciones de la tila alpina
Aunque la tila alpina apenas tiene efectos secundarios o contraindicaciones, conviene evitar su consumo o consultar con el médico en algunas situaciones especiales como durante el embarazo. También hay que prestar atención en caso de alguna enfermedad coronaria o en problemas digestivos crónicos.
Algunas personas han tenido reacciones alérgicas tanto a la flor de la tila al natural como después de su proceso de secado, por lo que se recomienda consultar con el médico antes de tomarlo en infusión. Por su efecto sedante, la tila alpina puede producir somnolencia en algunas personas, pero no es lo habitual, ya que su acción no es tan potente como para interferir en la vida diaria. Y en algunos casos se ha observado una leve bajada de tensión tras tomar la infusión.
Como siempre recomendamos, debemos hacer un uso inteligente de todos los remedios naturales para obtener sus beneficios y utilizar sus propiedades en la salud. Porque la naturaleza puede ayudar a sanarnos cuerpo y mente si sabemos cómo utilizar todos sus recursos, pero no hay que olvidar que en algunos casos también corren el riesgo de ser tóxicos.
Por Laura Vélez
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12 Julio, 2016 - Hierbas Medicinales

Tila alpina | propiedades, beneficios, contraindicaciones y qué es

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 Qué son los arándanos, una descripción 

El arándano es un arbusto pequeño que crece salvaje en los bosques de las zonas montañosas frías. Pertenece a la familia de los Vaccinium y, en la actualidad, está extendido su cultivo. Hay dos variedades: la europea y la americana.

Se consumen sus frutos; falsas bayas de color rojo o morado.  Hay que recolectarlos a principios de otoño y se conservan bastante bien en frío o en lata. Se pueden congelar.
Con los arándanos se realizan zumos, mermeladas y salsas. Suele añadirse a tartas, dulces, bollería y también como relleno de platos de carnes o verduras.
 Propiedades de los arándanos
Los arándanos tienen solo 30 calorías cada 100 gramos. Es una fuente importante de todas las vitaminas del grupo B y de vitamina C.  Son ricos en fibra y su color morado o encarnado proporciona antioxidantes valiosos para la salud.

Son ricos en antocianósidos, flavonoides, antocianinas y taninos beneficiosos para la micro-circulación.
Beneficios de los arándanos para la salud
Los arándanos, tanto crudos como cocidos, tienen reconocidos efectos medicinales entre los que se encuentran:

Mejora de la circulación capilar y, por tanto, de la visión, sobre todo de la nocturna. Es un buen alimento para las personas que deben conducir durante la noche. Además, permite la recuperación ocular tras un intenso día de trabajo con el ordenador.
Ayuda a prevenir la retinitis y combatir el avance de la miopía.
Los flavonoides son un buen aliado para mantener el tono venoso de capilares y, por tanto, ayuda a prevenir la aparición de sabañones, varices, rojeces, cuperosis y la mala circulación asociada a la diabetes.
Refuerza las defensas del organismo y ayuda a combatir enfermedades bacterianas. Es también un potente antiinflamatorio.
Combaten las infecciones de las vías urinarias y, con este uso medicinal se han utilizado en las terapias tradicionales y naturales.

El arándano rojo, para qué sirve y cómo se utiliza
Es la variedad americana de esta deliciosa baya. Los indígenas de este continente lo utilizaban como fuente de vitamina C en invierno, como las naranjas en la zona mediterránea.  Tiene aún menos calorías que el arándano morado y cantidades discretas de hierro. Tradicionalmente se ha utilizado para combatir la septicemia.
El arándano rojo refuerza las defensas generales. Es un fungicida natural para combatir la Candida albians. Su poder para luchar contra las bacterias de las vías urinarias es eficaz, sobre todo, contra la Escherichia coli.
Parece que pequeñas cantidades de arándanos rojos ayuda a combatir los cálculos renales al reducir las concentraciones de calcio en la orina. La variedad roja, por su riqueza en oxalatos, no debe tomarse durante largo tiempo.Conseguiremos el efecto contrario: producir cálculos renales.
Zumo de arándanos y sus beneficios para la salud 
Aunque el calor no destruye las propiedades de los arándanos, en general, el zumo y la fruta seca tienen menos propiedades, sobre todo de vitamina C.
Tomado como zumo ayuda a depurar el organismo y a proveerlo de los componentes imprescindibles para afrontar las tareas diarias. Se puede conservar en el frigorífico. Si lo vas a adquirir envasado, comprueba antes el etiquetado y que no tenga azúcar añadido innecesario para tu organismo. 
Cuánto arándano tomar para que sea beneficioso para la salud 
Para prevenir las infecciones urinarias, hay que tomar alrededor de 75 gramos diarios o, en su defecto, 300 ml de zumo (un vaso grande). Hay que doblar la cantidad si ya ha aparecido la enfermedad y se está en tratamiento.
Para prevenir dolencias venosas se puede tomar una infusión diaria preparada con 15 gramos de bayas secas o tomar directamente 250 de frutos frescos al día.
También puedes tomar capsulas de arándanos, si te resulta difícil conseguir el fruto fresco.
Por Candela Vizcaíno 

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 Qué son los arándanos, una descripción 

El arándano es un arbusto pequeño que crece salvaje en los bosques de las zonas montañosas frías. Pertenece a la familia de los Vaccinium y, en la actualidad, está extendido su cultivo. Hay dos variedades: la europea y la americana.

Se consumen sus frutos; falsas bayas de color rojo o morado.  Hay que recolectarlos a principios de otoño y se conservan bastante bien en frío o en lata. Se pueden congelar.
Con los arándanos se realizan zumos, mermeladas y salsas. Suele añadirse a tartas, dulces, bollería y también como relleno de platos de carnes o verduras.
 Propiedades de los arándanos
Los arándanos tienen solo 30 calorías cada 100 gramos. Es una fuente importante de todas las vitaminas del grupo B y de vitamina C.  Son ricos en fibra y su color morado o encarnado proporciona antioxidantes valiosos para la salud.

Son ricos en antocianósidos, flavonoides, antocianinas y taninos beneficiosos para la micro-circulación.
Beneficios de los arándanos para la salud
Los arándanos, tanto crudos como cocidos, tienen reconocidos efectos medicinales entre los que se encuentran:

Mejora de la circulación capilar y, por tanto, de la visión, sobre todo de la nocturna. Es un buen alimento para las personas que deben conducir durante la noche. Además, permite la recuperación ocular tras un intenso día de trabajo con el ordenador.
Ayuda a prevenir la retinitis y combatir el avance de la miopía.
Los flavonoides son un buen aliado para mantener el tono venoso de capilares y, por tanto, ayuda a prevenir la aparición de sabañones, varices, rojeces, cuperosis y la mala circulación asociada a la diabetes.
Refuerza las defensas del organismo y ayuda a combatir enfermedades bacterianas. Es también un potente antiinflamatorio.
Combaten las infecciones de las vías urinarias y, con este uso medicinal se han utilizado en las terapias tradicionales y naturales.

El arándano rojo, para qué sirve y cómo se utiliza
Es la variedad americana de esta deliciosa baya. Los indígenas de este continente lo utilizaban como fuente de vitamina C en invierno, como las naranjas en la zona mediterránea.  Tiene aún menos calorías que el arándano morado y cantidades discretas de hierro. Tradicionalmente se ha utilizado para combatir la septicemia.
El arándano rojo refuerza las defensas generales. Es un fungicida natural para combatir la Candida albians. Su poder para luchar contra las bacterias de las vías urinarias es eficaz, sobre todo, contra la Escherichia coli.
Parece que pequeñas cantidades de arándanos rojos ayuda a combatir los cálculos renales al reducir las concentraciones de calcio en la orina. La variedad roja, por su riqueza en oxalatos, no debe tomarse durante largo tiempo.Conseguiremos el efecto contrario: producir cálculos renales.
Zumo de arándanos y sus beneficios para la salud 
Aunque el calor no destruye las propiedades de los arándanos, en general, el zumo y la fruta seca tienen menos propiedades, sobre todo de vitamina C.
Tomado como zumo ayuda a depurar el organismo y a proveerlo de los componentes imprescindibles para afrontar las tareas diarias. Se puede conservar en el frigorífico. Si lo vas a adquirir envasado, comprueba antes el etiquetado y que no tenga azúcar añadido innecesario para tu organismo. 
Cuánto arándano tomar para que sea beneficioso para la salud 
Para prevenir las infecciones urinarias, hay que tomar alrededor de 75 gramos diarios o, en su defecto, 300 ml de zumo (un vaso grande). Hay que doblar la cantidad si ya ha aparecido la enfermedad y se está en tratamiento.
Para prevenir dolencias venosas se puede tomar una infusión diaria preparada con 15 gramos de bayas secas o tomar directamente 250 de frutos frescos al día.
También puedes tomar capsulas de arándanos, si te resulta difícil conseguir el fruto fresco.
Por Candela Vizcaíno 

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27 Diciembre, 2012 - Alimentación Saludable

Beneficios y propiedades de los arándanos y del arándano rojo

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